2011年6月15日星期三

蘋果日報 - 20110613 - 中國早點

 

中國早點

2011年06月13日

五星酒店餐廳的英式早餐最貴:煙肉、煎蛋、洋腸、吐司。歐陸早餐次之:吐司、牛角包、咖啡。
許久以前,中國還有自己的早餐:大餅、油條、豆漿。很小的時候在江南街頭,上午七八點鐘,大餅油條豆漿的騰騰熱氣、陣陣鍋香,在紹興的水道,杭州的故里舊巷,都有小販在街邊叫賣。
中國早點的大餅、油條、豆漿,以今日西方的卡路里標準,絕對超標得不健康。但為什麼祖宗百代都進食了千百年?因為從前的中國百姓,在城中做苦力,在田間當農夫,清晨這一頓,吸入許多卡路里,在小農經濟的社會:拉黃包車、打鐵、染布坊裏的工作,一定可以消耗掉。
今日不同:中國人住進多層大廈,到辦公室上班,生活型態美式崇洋,大餅油條豆漿,自然落伍,所以在大城市裏地盤民工聚居之處,還有這一類即將淘汰的窮人早點。
壞在道德淪喪,窮人是備受踐踏的一羣,地溝油、毒 麪粉、大餅油條在中國城市的貧民區小店,即使有售,也不可亂吃。中國文化早點的一支,在麥當勞推出其 Pancake的美式早餐之後,也在 GDP的狂潮中淪亡。
請問身為中國人,尚有何「文化身份認同」?沒有的。英式早餐的級別越做越高,去英國住 B&B,旅館女主人煎蛋煙肉熱騰騰的端出來,佐以精緻的餐具和桌布,與維多利亞時代的風味一脈相承。
很小的時候,銅鑼灣渣甸坊有一家新新飯店,有大餅、粢飯、豆漿的早點。七八十年代,台北的大餅油條也地道,因為是從大陸撤來的國軍榮休人士開的店,優美的大餅油條,飄溢着清末民初北平和長沙的記憶,大江南北,八千里路雲和月的憂患和風情。今日,一切都沒有了。培養「國民身份」?別開玩笑。在英式早餐裏,一道煎蛋還有帝國不落的夕陽。

蘋果日報 - 20110613 - 中國早點

蘋果日報 - 20110615 - 龍友字典  NEX-C3教你影相

 

龍友字典  NEX-C3教你影相

2011年06月15日

相機場悶咗幾個月,大廠 SONY終於有新品推出。後繼上年大賣 EVIL機 NEX-3,新機名為 NEX-C3,唔只將解像度再升呢,仲將重量減磅,最正係教埋你影相!
記者:王震遠
攝影:楊錦文
Model: Kinki@Pure Models

龍友字典  NEX-C3輕盈上手

縮電板減磅

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■新機擁有最新嘅 Peaking功能,能夠在構圖中標示出高對比的地方來對焦。

■新機擁有最新嘅 Peaking功能,能夠在構圖中標示出高對比的地方來對焦。

呢部 NEX-C3承繼咗前作嘅型爆潮 look,共推出黑、白、紅三色。機身沿用以前嘅金屬外殼,手感同握手位比起前作更舒服。重量方面更被減磅,因 NEX-C3所用嘅電路板大大縮小,淨機身只有 225克,比起前作輕咗 6%,難怪 SONY號稱佢係全球最細最輕巧嘅 APS-C級相機。
影相方面, NEX-C3再度升呢,採用特大 APS-C嘅 Exmor APS HD CMOS影像感測器,達 23.5× 15.6mm,直逼傳統單反機質素。無論拍片或影相皆能輕易做出淺景深效果,而且比起前代更提升至 1,620萬有效像素。

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■前作同同系嘅 NEX-5相比,明顯較為細小。

■前作同同系嘅 NEX-5相比,明顯較為細小。

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■相機中設有「拍攝秘訣」,教你在不同情況下的攝影技。

■相機中設有「拍攝秘訣」,教你在不同情況下的攝影技。

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■ NEX-C3擁有 3D拍攝功能,不過只能在 3D電視內收看。

■ NEX-C3擁有 3D拍攝功能,不過只能在 3D電視內收看。

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■新增的「相片效果」,能夠即時在屏幕中顯示出來。

■新增的「相片效果」,能夠即時在屏幕中顯示出來。

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買機送技術

NEX-C3新增「相片創造」模式,課本上嘅光圈、快門等用詞統統唔會出現,改用較易理解嘅名稱代替:例如大光圈變成「背景離焦」,曝光值變成「亮度」,加上相機仲有「拍攝秘訣」,真正係買機送技術。
此外, NEX-C3新增「相片效果」設定,有懷舊效果、普普風、色調分離、過曝效果同玩具相機等選擇。例如玩具相機 mode影出嚟就有針孔加 LOMO feel,可即時透過 7.5cm Xtra Fine LCD屏幕睇到濾鏡效果,唔使拍攝後再行修改。另有其他玩味功能,如 3D一掃全景模式、自動 HDR模式等,唔只影相咁單調。

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1. NEX-C3設有 7.5cm Xtra Fine LCD屏幕,睇起上來色彩份外豐富。

1. NEX-C3設有 7.5cm Xtra Fine LCD屏幕,睇起上來色彩份外豐富。

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2.跟機套裝可選 16mm或者 18-55mm鏡頭,售價同為$4,990。

2.跟機套裝可選 16mm或者 18-55mm鏡頭,售價同為$4,990。

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3.影像感測器改用 APS-C級嘅 Exmor APS HD CMOS,影像直逼單反級。

3.影像感測器改用 APS-C級嘅 Exmor APS HD CMOS,影像直逼單反級。

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4. NEX-C3跟 NEX-3的轉盤設計相若,只是按鈕改成條狀。

4. NEX-C3跟 NEX-3的轉盤設計相若,只是按鈕改成條狀。

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效果示範

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玩具相機

玩具相機

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色調分離

色調分離

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懷舊

懷舊

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SONY NEX-C3 Profile

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感光元件: Exmor APS HD CMOS
有效像素: 1,620萬
影片: 720p
儲存媒體: MS PRO Duo/ MS PRO-HG Duo/ SD/ SDHC/ SDXC
屏幕: 7.5cm Xtra Fine LCD
體積: 109.6× 60× 33mm
重量: 283克(連電池及卡)
售價:
單鏡套裝( SEL16F28)$4,990
單鏡套裝( SEL1855)$4,990
雙鏡套裝( SEL16F28& SEL1855)$5,990

同場加映
全新α 35高速高感光

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■機背 Xtra Fine LCD芒,其中的 TruBlack令黑色更豐富。

■機背 Xtra Fine LCD芒,其中的 TruBlack令黑色更豐富。

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SONY今次亦同步推出α系列之α 35數碼相機,採用最新開發嘅 Exmor APS HD CMOS影像感測器,有效像素達 1,620萬。它內置 BIONZ影像處理器優化影像數據,影片更清晰細緻。

半透反光鏡秒殺 7張

α 35採用 SONY獨有半透明式反光鏡技術,即快門毋須喺影相時關上,同時將小量嘅光線引導到 CMOS上,令相機實現不停對焦效果。α 35更新增智慧型增距鏡連拍優先模式,每秒可拍到 7張相,對住移動物體都可以高速對焦,唔怕 out focus!

極高 ISO 12800

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■影像感測器採用最新開發 Exmor APS HD CMOS,畫面更細緻。

■影像感測器採用最新開發 Exmor APS HD CMOS,畫面更細緻。

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α 35仲設有 Advanced Quick AF Live View功能,無論拍片定影相都可以即時睇到效果。用埋機背 7.5cm TFT屏幕的 Xtra Fine LCD芒,視野覆蓋率達 100%,影相構圖時就更精準。另外α 35亦將 ISO提升至 12800高感光度,加上機身內置 GN10閃光燈,影暗位都唔怕!

SONYα 35 Profile

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感光元件: Exmor APS HD CMOS
有效像素: 1,620萬
影片: AVCHD 1,920× 1,080
屏幕: 7.5cm Xtra Fine LCD
儲存媒體: MS PRO Duo/ MS PRO-HG Duo/ SD/ SDHC/ SDXC
體積: 124.4× 92× 84.7mm
重量: 473克(連電池及卡)
售價:
SLT-A35$5,090
SLT-A35K(連 SAL1855)$5,790
SLT-A35Y(連 SAL1855& SAL55220)$7,090

查詢: SONY( 2345 2966)

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