2012年10月4日星期四

蘋果日報- 宅錄: 歌賦新歡 愛蔬若狂


宅錄: 歌賦新歡 愛蔬若狂

歌賦街新歡 蔬牆最搶

以前的歌賦街,離不開開業半世紀的九記牛腩、30年歷史的勝香園番茄麪,慢慢地,有些特色餐廳、個性小店及家品店也看中了這新舊混合的獨特氛圍,索性在此插旗,這些小店,不賣連鎖店賣的東西,只着力為有品味的人找來不一樣的好貨色,當中包括挽得上手的蔬果,卻又真的令人愛不釋手!
記者︰蘇麗珊
攝影︰陳盛臣
模特兒︰Kathy@Starz People

a.三女生創業 歐洲蔬菜店
說起歌賦街家品店,不期然想起元祖級的HOMELESS,最近從HOMELESS走過一點,便會發現開業不足一個月的小店VISIONAIRE。踏進店子,一定會被一堵蔬菜牆吸引,牆身由法國MARON BOUILLIE蔬菜袋及真正蔬菜拼湊而成,驟看真的難分真假。店主之一Tina說︰「我們在法國旅行時,看到這些袋,已經愛得瘋狂。袋是實物原大,令人以為是真蔬菜,而且用有機棉及環保油墨製造,環保意識很強,所以我們便引入回來。」店子亦引進法國grain de couleur creation、荷蘭Foekje Fleur等家品及小物,以環保、高質素的產品為入貨大原則。

一入店,就有一堵蔬菜牆,由MARON BOUILLIE產品拼湊。袋$280-$380、背心袋$390、車$1,800




店舖裝潢猶如歐洲小店,出售的產品亦以歐洲品牌為主,這全靠Tina、Yvonne及Winnie三位女生的留學及旅遊經驗。Yvonne與Winnie是兩姊妹,她們在英國讀中學時認識了同校的Tina。姐姐Yvonne從事金融行業,而Winnie及Tina則讀設計出身,前者擁有自家首飾Workshop,後者正職為燈飾設計師。三個女生走在一起不一定一個墟,她們分工恰當,崗位亦與正職有關。Yvonne打理店舖整盤數,Winnie負責Display工作,而傾代理及聯絡設計師則交由Tina負責。

法國grain de couleur creation掛簾以fake print打造成鐵閘圖案。$1,998/兩幅(每幅210cm×90cm)

(左起)Tina、Yvonne及Winnie由英國留學回港,雖然三人各有正職,但都全力投放於新店。


能言的Tina續說︰「我們最初只想做品牌代理,後來在DETOUR及city'super展出蔬菜產品後,發現反應比預期好,所以索性自己做回代理。」無心插柳下,便於去年在天后開設VISIONAIRE樓上店。店名叫VISIONAIRE,原來背後也有意思。成熟的Yvonne解說︰「店名有視野廣闊、有遠見、有眼光的意思,將我們喜歡的品牌引進店內,希望客人同時能擴闊視野,做到manner of living。」她們的首間地舖,選址歌賦街,活潑的Winnie補充︰「這條街感覺很悠閒,有café、有紅酒餐廳,感覺很慢活,而且混合新舊店子,又沒大品牌的商舖,就像日本小街一樣。」小店特別之處,就是店主與客人建立的感情更實在。話說回來,小記首次甫進VISIONAIRE,手持一大袋燈飾,Winnie有禮說︰「你先放下東西,慢慢看。」沒有表明記者身份,都一樣待客誠懇,抵讚!





VISIONAIRE(2745 6868


中環歌賦街26號地下(試業中,10月5日正式開幕)

同樣是grain de couleur creation出品椅套,適合不同尺寸椅子使用。$980

法國街景print斜揹袋 $960/細

Foekje Fleur環保花瓶$228-$588

b.東南亞原木傢俬 三年嚴謹製作
近年香港流行簡約、原始的室內設計風格,因此專售原木家具的店舖亦應運而生,說到較早期引入東南亞原木家具的,應是Living in style。Living in style第一間舖並非位處中環,而是選擇在屯門工廈開設。店舖負責人Carver說︰「因為2007年時主力做批發,所以找面積較大的工廈開設。」今年五月,Carver覺得是時候讓Living in style給更多人認識,便於中環威靈頓街開設首間地舖。「這裏受歌賦街影響,多了很多看傢俬的人,而且不少是外國客,他們都較喜歡自然、原始味重的家具。」

Carver旅居泰國十多年,07年開始生產東南亞原木家具。牛皮木沙發 $61,800、柚木屏風$23,800、茶几$51,800

Raw味十足的原塊黃酸枝餐桌,桌面依據紋理而切割。餐桌$86,000、凳$48,000

設計簡約的酒吧枱、吧凳是由柚木及白木拼合而成。枱$38,800、凳$10,500

Carver外表有點像泰國人,原來他旅居泰國10多年,當時他眼見東南亞木材家具越來越珍貴,於是便依靠泰國當地的人脈協助,07年開始生產木家具。「我們的工廠設於泰北、緬甸、印尼等地,全用當地超過百年樹木木材,如花梨、紅酸枝、柚木等製造,製作的過程起碼三年。」三年都不誇張,皆因由河流浸洗、烘乾、打磨、切割、挑選木材、入榫製作等需要多過程序。「因為未經處理的木材很易爆裂,所以最先在河流浸洗達一年,冷縮熱脹的過程以防止木材裂開。」之後,會由泰國、法國及意大利的設計師挑選不同紋理的木材,製成不同家具。「歐洲設計師的設計會富現代感,而泰國的則保留原始、自然的味道。」因此,在店中陳列的家具有的是現代感重的酒吧枱、吧凳,有的是Raw味十足的原塊黃酸枝的餐桌,風格各有不同。至於,怎樣令原木家具更耐用,Carver則提供小貼士︰「因為木表面有毛孔的,可以用一些護木油輕抹表面,便能夠防爆裂及更耐用。」





Living in style(2815 5515


中環威靈頓街174號地下

Plywood環保木製的吊燈$7,260

木頭蠟燭座$980

c.少有保鮮花專門店
在香港出售Preserved Flower(保鮮花)的店子好像很少,但歐日卻大行其道。而三星期前,中環結志街終於出現一間保鮮花設計專門店。店子叫Lucky,由任職婚禮佈置的Wendy開設。Wendy六年前開始涉足婚禮佈置工作,由於工作需要,她開始認識保鮮花︰「日本很流行保鮮花,但香港偏偏沒有一間專售保鮮花的舖,於是在2011年,我便於奧海城開設首間店舖。」

日本出品的木雕兔仔擺設。$499

紫色為主題的保鮮花花球。$1,500

由於保鮮花課程在香港並不普及,Wendy只能自學製作保鮮花,雖沒正式上課,但花形及保存狀態都很好。「除出售保鮮花球外,客人更可自選保鮮花花種,形式就如一般花店。」保鮮花以外,Lucky亦售賣Wendy至愛的兔仔擺設,故走進店內猶如進入森林花叢中,有點童話的感覺。





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中環結志街49號地下

店內亦有婚禮擺設,如簡約陶瓷相架。$480

店舖約200平方呎,是Wendy理想中的小店。

d.意大利藝術燈 簡約行先
繼續從歌賦街往後走,來到兩間餐廳之間樓梯街,即善慶街。今年七月中開始,這裏多了間白色主調的店子,意大利燈飾設計店Viabizzuno。Viabizzuno不像傳統燈飾店放滿不同的吊燈、座枱燈、壁燈等,而是設計簡約,如香港店負責人Tommoaso Proh口中的「Lighting Fitting」。再說清楚點,店子並非作零售之用,而是提供給室內設計公司、建築公司參考燈飾,以及主力作批發而已。Viabizzuno並非新興燈飾店,而是由意大利設計師Mario Nanni於1994年創立的燈飾品牌,在意大利、法國、新加坡等地設有超過25間分店。品牌命名Viabizzuno,當中的via在意大利文是路的意思,bizzuno是Mario於1955年出生的那條路的名字,意指直路與斜路相遇時出現一個的交叉點,直路指For M系列,而斜路則指Alvaline系列。兩個系列分別擁有不同的特徵,但兩者又能互相呼應,以開拓燈飾藝術的空間。

Viabizzuno香港店負責人Tommoaso Proh當然是意大利人。

For M系列的吊燈tagliata可自行調校不同高度,靈活性強。

因此,走進店內大概會發現幾乎不被人發現的For M系列,如安於花灑頭的LED燈飾cubo doccia等。相反,Alvaline系列則以活潑、多變的外形為設計重心,如女生一看便心動的女皇頭像絲絨燈riccami comodino。Tommoaso補充︰「Lighting Fitting的意思是我們將燈飾安裝於恰當的地方,讓客人一進來,就看到燈飾是如何運用、適合安裝於哪處等。」創辦人Mario曾指Viabizzuno不僅是燈飾設計品牌,亦有推出傢俬、紅酒、定期製作刊物,將設計藝術的層面變得更廣闊。不少意大利品牌,如GUCCI、PRADA的店舖會選用Viabizzuno產品,貪其夠獨特。(燈飾須議價)





Viabizzuno(2101 5090


中環善慶街5號地下

這款peled soffitto天花燈的每盞燈均能調校方向,而客人更可訂做不同數量。

riccami comodino燈罩設有女皇頭像圖案,當着燈時,頭像影子會投射牆上。

e.英國古董家具 注入新生命
在番茄麪茶檔的對面,正正開設了一間黑色外牆、有點像Gallery的店舖TIMOTHY OULTON。走進TIMOTHY OULTON中央,陳列了一張英國國旗圖案的大沙發,甚有古典味道,不說不知原來店子售的全是英國出品、Timothy Oulton設計,並將古董家具重新打造。


說起店子的歷史,要追溯到創辦人及設計總監的英國人Timothy在十九世紀的童年。Timothy的爸爸於當年開設了古董店Halo Antiques,他就在古董環境中成長;到他18歲畢業時,因找不到工作,而在古董店工作,慢慢對古董着迷,亦認識英國傳統的精細工藝。到了2004年,Timothy正式接手Halo Antiques,將公司目標重新定位,專注用現代的審美重新締造古董家具及燈飾,因而創立TIMOTHY OULTON。TIMOTHY OULTON於英國、美國及內地等均開設分店,而今年八月正式於中環歌賦街開設香港首間分店。

歌賦街TIMOTHY OULTON的Gallery Manager是法國人Lucas。國旗沙發$36,690

座枱燈的框架是由古董的鐵枝製成,配合水晶燈燈飾,令整體感覺更典雅。$10,890

店內滿佈古典味濃的水晶燈、皮家具,細看產品的Details位置或親手捉摸皮革後,都會感受到Timothy對手造家具的精細處理。皆因他的設計理念就是將英國傳統的原材料套於現代家具上,將現代及當代結合,令每件家具都有獨特鮮明的色彩。店舖的Gallery Manager Lucas表示,店舖核心是古典家具,但也會顧及很多現代的元素,然後把兩者合起來,如英國國旗沙發,同樣利用傳統英國沙發外形為設計,再換上玩味性強的國旗圖案,令沙發更具時尚感。另外,店內亦出售不同大小的皮袋,由長期駐守阿根廷的御用皮革處理師選用優質公牛原皮而製成,令皮袋具光澤之餘,且更耐用。原來,只要理解家具及皮具背後的故事,便懂得欣賞每件產品都如藝術品看待,難怪店舖也自稱為Gallery。





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中環歌賦街15號地下

這些箱子是以往英國人的旅遊箱,後來工人再換上不同的釘及螺絲而製成。$7,690-$9,990

外形像古老醫生袋的袋子由阿根廷公牛皮製,耐用又富韌度。$6,490


f.禪味擺設 價錢講不得
佈滿拉麪店、Gallery的九如坊最近亦多了間禪味擺設店,它叫樂天派。店舖專售內地、台灣等地出產的銅雕、石灣陶瓷等擺設,擺設背後有大師級的巧手工藝,如台灣林昭發的石雕、蔡尉成的銅雕等,產品主題以佛像、觀音、中國傳奇人物為主,帶點禪味。

石雕大師林昭發的作品,稱為「大自在」。

「風雨同路」擺設是中國著名陶藝大師曾力製作的虞公窯。

店舖負責人Billy說︰「我們也在花墟設有店舖,兩個月前才於九如坊開設中環店,因為九如坊、歌賦街一帶都充滿藝術氣氛,這裏出售的擺設也如藝術品,很配合我們店舖的格調。」談到產品價錢,Billy說不方便公開,只總括言︰「全店的產品以幾千到10萬元不等。」





樂天派(2613 8155


中環九如坊6-10號地下A舖

蔡尉成的銅雕以七十二變的孫悟空為主題。

店內亦售台灣陶藝大師章格的茶具。

g.法式童裝店 主打花邊刺繡
很多人知道法式兒童用品店petit bazaar位處歌賦街,再走上一點的鴨巴甸街,原來亦開設了法國童裝店little mercerie。little mercerie由兩位法國人於2006年成立,今年三月正式進駐鴨巴甸街,店舖負責人Benoit說︰「鴨巴甸街一帶在不停變化,而且帶點巴黎街道的色彩,所以在這開設專門店。」店名是品牌名字,當中的「mercerie」是法文形容擺滿刺繡、花邊、絲帶的手作店,故店內出售的童裝亦帶有法國風味的細節設計,如花邊、刺繡等。





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中環鴨巴甸街15號地下

在初秋時分,小女孩最適合穿粉色的碎花衣服。碎花Top $270、裙$250

恤衫加上星星圖案點綴,即時活潑起來。恤衫$270、褲$230

店內亦陳列意大利藝術家Paulina Slebodzinska的畫作。$2,500三幅

h.舊愛依舊?
當你忘形地穿梭於新歡之間,其實,在歌賦街一帶,仍有不少的老店默默緊守着一代傳一代下來的祖業,希望留住老香港的一事一物。例如,位於鴨巴甸街的寶華傢俬,已有約100年歷史。店主廖榮湛說:「舊店子寶榮傢俬,由爺爺於1915年開設(位於現時荷李活華庭),後來傳給爸爸,1975年政府要收地才結業,同年於現址開設寶華。」五、六十年代的家具以實用見稱,酸枝又好、柚木也好,都可以用足一世。廖生12歲便當上油漆、木工學師,而且邊學邊為人製作傢俬。「以前所有傢俬都是人手做,而且用較好的柚木、橡木製,出榫入榫也一手一腳做,所以要做一張床都起碼要做一星期。」現在,廖生用機器切割木材後,也會一口釘一口釘安上家具,質素媲美萬元傢俬。



六年租金貴兩倍
只是,隨着越來越多人認識歌賦街,就連租金都因而提升不少。據地產代理表示,以歌賦街18號650平方呎的地舖為例,2006年租金為三萬多元,至今年7月租金升至約九萬元,足足升了兩倍。新店店主就是喜歡這條街的格調,所以都不在乎租金貴或平,他們有的是資金,但賺錢不多的那些舊式店舖,又能否頂得下去,讓新店進駐的同時,可保留起舊時光的一小點一小滴。





寶華傢俬(2544 8897


中環鴨巴甸街18號C地下

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蘋果日報- 無法無天的特區政府 - 譚當



無法無天的特區政府 - 譚當

梁振英政府上任不足百日,已吏治敗壞,政令不通,這無非是梁振英一手造成的惡果。特區政府為何政不通人不和,從林鄭月娥言論可見端倪。林鄭在電台訪問表示,廉政公署、申訴專員公署等監督政府施政的機制,是妨礙政府施政的主因。開明的政府,必須行政、立法、司法三權分立,並要接受大眾和機關的監督,令市民獲得知情權。如果沒有廉政公署,會揭發前高官許仕仁涉嫌收受利益,進而偏袒地產商的黑箱作業嗎?沒有廉署介入,能夠調查前行政長官曾蔭權連串貪瀆事件嗎?林鄭有感而發,其來有自,梁振英因僭建大宅醜聞而產生選舉失實輿論,由廉署跟進,尚未脫身;發展局前局長麥齊光正因騙取政府租津受廉署調查,黯然下台,使新政府一再受挫,因此林鄭沉不住氣,護主心切,將心底話說出來了。


其實,沒有廉署和大眾的監督,新政府一早在政治上翻雲覆雨,一再衝擊香港的司法體制。梁振英未登位,誠信先失,上台欲振君威,硬推五司十四局架構重組方案,置二十多條民生政策於不理,與其未上任時稱「急市民所急」根本兩副臉孔,幸得泛民議員拉布力阻。自組問責官員團隊,連最基本的品格調查也沒做好,以致鬧出最短命局長的笑話。平機會主席林煥光身兼行政會議召集人,身份職能混亂,左右不是人。即使新上任的發展局局長陳茂波也身陷劏房危機,缺乏政治智慧。遴選環境局副局長的陸恭蕙,履新前創辦的智庫,六年來收受中電六百萬元資助明顯出現了利益衝突。然而這個政府我行我素,完全沒想過施政失敗是自己一手造成的。


梁振英一方面不遺餘力破壞香港的核心價值,同時加速達成其中港融合的大藍圖,逆民意而行。反國民教育科的團體和大眾努力不懈,集結成龐大民意,令開展德育及國民教育科委員會主席胡紅玉不得不低頭,宣佈課程指引「失效」,但梁振英不甘再擱置政策,竟指撤科僅是「動員口號」,情願與民為敵,亦要力保惡政,確保在任內通過,與中國洗腦教育接軌。梁振英在東北發展一事又矢口否認是割地賣港之舉,連以往開放邊境禁區的言論也忘得一乾二淨。這樣上下施政失調,顛倒事實的特首,真的能帶領香港嗎?


日前發生南丫島海難,港人心情沉痛之餘,看到中聯辦副主任李剛僭越特首職權代表發言,更是令人心寒。既不涉及國防外交事務,為何不是由特首帶領官員向傳媒交代事件,反由中共官員橫加插手?「不在其位,不謀其政」,梁振英此舉,讓出了特首應有權利,斷送了高度自治的香港價值,政府已經達到無法無天的地步。





譚當


自由撰稿人
十月一日晚,南丫島海難在八時許發生,而煙花滙演在九時上演。有記者問特首梁振英,有無考慮取消煙花滙演?梁振英回應,取消煙花滙演與否由主辦單位決定。但事實上,主辦單位正是民政事務局。


當二萬三千八百枚煙花在維港上空漸次綻放的時候,同一片海域,百多名海難事故者正在黑海掙扎浮沉。一邊慶典,一邊是三十八條人命相繼離世,對死傷者及其家屬,是多大的輕賤與蔑視?對生命的尊重讓位於政治需求,於是,警方封鎖消息,直至九時半煙花滙演結束,才發放這單重大災難新聞。


事故發生後,梁振英跟中聯辦副主任李剛前後腳出現在瑪麗醫院,高調接受訪問,後者更已單方面跟廣東省聯絡,要求對方派出打撈船來港協助救援。李剛單方面向傳媒發放消息時,特首梁振英像助手似的站立一旁,任由西環干預香港內部事務。傳說中垂簾聽政者,連那塊遮羞布似的簾,也粗暴地撕扯掉了。李剛這麼做,當然是有政治目的的,一來施橫手插手香港重大內部事務,次數多了以後,冀香港人由習慣變麻木。二來,為內地媒體造假作前設。結果,十月二日,中新社一篇純屬杜撰的「新聞」稿出現了,訛稱「中國專業救助船舶在香港撞船事故現場已成功救起九十五人」,並聲稱是香港主動向大陸求助。作假手法與把香港動用儲備挽救金融危機扭曲成大陸救港度過金融危機一模一樣,旨在以一國凌駕兩制。


事故第二天,港府宣佈周四下半旗哀悼死難者,前宗主國英國,則提前一日,於十月三日下半旗悼念。中國會不會?暫不得而知,應該不會,一個人權紀錄極端惡劣,以漠視人命、人權而惡名昭著的國家,怎會對死難者有感覺?由汶川地震到京城大水……每有重大人命傷亡,這個國家,最擅長的是利用死人抽水。十月一日南丫島海難,正被它以同樣手法變成政治鍍金事件。往後,類似事件必定層出不窮。


特首梁振英聲言會站在香港這一邊,事實證明,他以及他領導的特區政府早已選擇了站在劣幣的一邊,竭盡所能驅逐良幣。





金城王子


自由撰稿人


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蘋果日報- 八方人物:王安憶跨越舊作 憑《天香》再獲獎

八方人物:王安憶跨越舊作 憑《天香》再獲獎


著名作家王安憶憑小說《天香》奪得第四屆「紅樓夢獎:世界華文長篇小說獎」。何家達攝

這些年來,王安憶仿似擺脫不了小說《長恨歌》那愛恨交纏的上海女子王琦瑤,因她贏了獎項,也添了枷鎖,別人總覺得新不如舊。曾經,她也以為跨不過那障礙,「總是提醒自己,還要寫得更好」。17年後,她憑小說《天香》摘下第四屆「紅樓夢獎:世界華文長篇小說獎」,她還是要感謝王琦瑤,讓她知道這些年的筆耕,沒有枉費。

花了近兩年才完成寫作
王安憶總不願別人拿她的新作跟《長恨歌》比較,更害怕成為眾人的焦點。昨日站在台上發表得獎感言,微微側身,手執講詞,由「今年七月,去溫州」說起,到「謝謝大家」,語畢下台,八分半鐘的演講她望了觀眾不超過10次,也只是瞄一眼前方,沒有聚焦,手還有點抖。「是有些緊張」,她笑說不習慣出席隆重場合,跟她筆下那敢愛敢恨的王琦瑤,沒幾分相似。

獲獎的長篇小說《天香》,同樣以上海作時代背景,卻是600年前晚明的上海,描寫申姓士大夫家族的命運興衰,由家妾發揚的「天香園繡」,隨家族敗落流入民間,女性的繡藝擔起頭家,更開班授徒,發展成「天下第一繡」,說了四代人的故事。小說虛實夾雜,王安憶08年底開始籌備,花了近兩年時間寫作,「寫到那裏,查到那裏」。

王安憶說,在80年代已萌起寫上海地方繡藝「顧繡」的念頭。她看展覽、翻舊書,一個貴族最後依靠家裏的女人以繡藝養活,「這個題材是可遇不可求」。那時她未夠30歲,自覺未夠成熟,拿揑不到女人當家的心路歷程,走多了近30年的人生,她才放膽下筆,看古書,找史料,還請教古籍專家,那年代的女人要不要裹腳,這些細節也要弄清楚。

王安憶生於1954年,下筆寫600年前的古人,她坦言:「開始的時候覺得很茫然,無從下手。」後來她想通了,「無論這個時代變到怎樣,人的基本感情還是差不多」。她筆下古時女人的愛情,跟現代人一樣,「越受限制,她們越有故事」;劃破時空,古今女人尋覓同樣結局,「她最愛的一個人,肯定想跟他結婚」。

勉勵港人熬過來就會好
《天香》既寫人,也寫景;寫繡藝,也寫文化。第四屆「紅樓夢獎」決審委員會主席鍾玲教授這樣形容,《天香》是一部文化的百科全書。小說描繪申家那名滿江南的「天香園」,讓人聯想起《紅樓夢》的大觀園,王安憶笑說:「不能比較,它那是神聖的園子,我那是人間的園子。」

王安憶十.一那天來港,遇上港殤,「很可惜,為甚麼香港有很多的痛?」她憶起93年蘭桂坊人踩人慘劇,03年沙士爆發,這次海難奪去至少38條人命。她寄語香港人,「每個城市總要經歷一些痛,熬過來就會好了」。

記者 王家文

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蘋果日報- 蘋論: 海難令梁振英露出真面目 - 盧峯

蘋論: 海難令梁振英露出真面目 - 盧峯

最能反映政治領袖真面目,最能顯出政治領袖真性情的不是坐在會議室或大禮堂發表演說的時候,也不是出席甚麼高峯會議的時候,而是碰上一些重大突發事故或天災人禍的時候。台灣總統馬英九的優柔寡斷、猶豫不前在幾年前的「八八水災」就表露無遺。前日本首相菅直人在三一一大地震及核災中的進退失據與無能更成為他難以洗脫的污點。

十月一日南丫島海域發生大海難,至少三十八人死亡,過百人受傷。面對這場近幾十年來最嚴重的海難,面對大量的死傷者及家屬的苦痛,大家期待作為特首的梁振英至少能與民同哀,至少能對受難者及親屬送上真摯的關懷與慰問。只可惜梁振英沒有達到這些基本要求及期望,他只是把慘劇視為要解決的難題,視為要認真處理的任務,不斷在發施號令,卻沒有絲毫人味、人情味。

是的,海難發生不久,梁振英據說就走訪緊急事故協調中心打點指揮,然後又趕到運送傷者上岸的碼頭視察及發表講話,接着又風塵僕僕到醫院探望傷者及家屬。問題是所有這些行動、行程都充滿官樣文章的味道,是為了交代、交差,不是真心誠意慰問幫助死傷者及家屬。有海難死傷者家屬昨天更批評,梁振英當晚到醫院並沒有跟家屬談過甚麼話,更沒有了解過他們的需要,只是在意開記者會跟傳媒發表講話。當一個政治領導人只顧向咪高峯說話,卻忽略對有血有肉的人說話時,他的心在哪裏,他着重的是甚麼不是很清楚嗎?

此外,梁振英陪同中聯辦副主任李剛到醫院探望傷者及會見傳媒時展現的那副窩囊相更教人側目及難以置信。南丫島海難是特大事故,政府希望爭取外來的支援包括內地政府的幫助並不奇怪,也無可厚非。問題是救災是特區政府的份內事,是它的基本責任,也是香港自治範圍內的事,特區政府理應當家作主,身為特首的梁振英根本不應該讓李剛高調介入。

誰知李剛不但盡顯強勢,梁振英站在旁邊更是一副言聽計從、聽取訓示的模樣。這樣的一幕讓不少市民深深感到,李剛及中聯辦才是真正的掌舵人,特首及特區政府只能靠邊站,必須聽候「長官」意旨。

也許,特首梁振英跟他的幕僚不是故意讓李剛高調亮相,只是無心之失。可是,梁振英從特首選舉時已被視為中聯辦屬意力捧的人選,他當選第一天就到中聯辦「謝票」更令人擔心香港進入「西環治港」時代。只要稍為有一點政治敏感度,只要稍稍了解一下市民對中聯辦治港的憂慮,梁振英及他的班子就應盡量避免讓人有中聯辦插手港事的印象,就應當盡力擺出捍衞高度自治的模樣。

偏偏在今次牽動全港市民情緒的海難中,梁振英卻讓中聯辦官員高調介入,指指點點。這怎能不進一步加強「西環治港」的印象、怎能不讓人感到特首及特區政府正在不斷自我矮化呢?

盧峯

周一至周六刊出


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咁搞笑:網友開房變打交為iPhone掟穿頭

即時:網友開房變打交為iPhone掟穿頭

即時:網友開房變打交 為iPhone掟穿頭

一對男女透過網上微博認識,昨晚相約在尖沙嘴見面,並到夜場消遣,晚上11時許,兩人到油麻地德興街一間酒店開房,但上到房間女方發現失去兩部電話,包括一部iPhone,懷疑男方偷取向他質問,雙方發生爭執,女子先用鞋向男子襲擊,將他扑到頭破血流,男子不甘示弱掟椅還擊,驚動職員報警。警方到場將兩人拘捕,兩人同告受傷送院。

蘋果日報- Project Paradise: 10月股災一觸即發 - 許沂光


Project Paradise: 10月股災一觸即發 - 許沂光


恒指在2012年9月28日收報20840點,第三季上升了1398點,升幅7.2%。但以月線圖分析,仍在巨型三角形內徘徊,等候突破。

港股在87年、97年及08年的10月都出現大跌市。筆者則親身經歷87及97年兩個股災。

87年10月恒指在3968點見頂,剛好是63的平方減1點。以半對數的周線圖分析,恒指在上升通道內完成五組上升浪,加上風險/回報比率極不理想,筆者當年任職期貨經紀,斷然拒絕為客戶買入期指好倉,幸而逃過一劫。87年10月份下跌1988點,跌幅50%,思之猶有餘悸。

技術形勢與97年雷同
97年9月27日筆者在〈許沂光投資通訊〉指出:「以短期循環高位的周期分析,港股的反彈已屆尾聲。此外,35日及28周循環低位周期同時在10月底出現。9月份期指結算之後,港股可能進入下跌周期。」實際市況顯示,恒指從1997年10月6日的15242點,下跌至10月28日的8775點,合共下跌6467點,跌幅42%。

恒指上一個35日循環低位在2012年9月6日出現,倘若長度不變,下一個低位預期在10月30日出現。而平均長度14周的循環低位也可能在10月底出現,見附圖一(由謝榮輝兄提供)。

目前港股的技術形勢與1997年10月雷同,隨時可能爆發股災,投資者必須提高警覺。

聯儲局及歐央行的無上限量寬措施,不過是「吹牛皮」式宣傳,功效不大。事實上,量寬沒有好結果。日本是最早推出量化寬鬆的國家,效果如何?下面列出幾個重要數據:

第一,日經平均指數89年12月29日於38957點見頂,2012年10月2日收報8786點,下跌77%。

第二,日本政府及國民負債佔GDP的比率冠絕全球,見附圖二。

第三,日本65歲以上人數佔總人口24%。人口老化,加上總人口逐年下跌,日本沒有明天。詳細分析,請參考筆者2012年8月21日發表的《日本沒有明天》一文(http://blog.sina.com.cn/s/blog_ae7cc79401018ig9.html)。

第四,野田佳彥是過去23年內第16位執政的日本首相。野田佳彥任內三度改組內閣,日本政府朝令夕改,日本經濟不會有轉機。


歐美日高負債有危機
聯儲局推量寬措施,主要原因是借貸無門。過去四年美國政府的財政赤字共5.2萬億美元,賬面負債已升至16萬億美元。在中國及日本都減購美債的情況下,除了聯儲局,還有誰願意或有能力大量購買美債?

總結:歐美及日本都債台高築,絕不可能長期以債養債。09年3月環球股市展開的虛假反彈已到尾聲,2012年10月是股市的危險時刻。小心!



許沂光

圖表分析員

本欄逢周四刊出

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蘋果日報- 以理服人: 你請唔請得起黃之鋒? - 倪以理

以理服人: 你請唔請得起黃之鋒? - 倪以理


不少公司管理層都為聘請新一代年輕員工而頭痛。

以黃之鋒為首的學民思潮年輕人,領導一場有聲有色的反國民教育運動,見證80後、90後新一代崛起。這班新生代滿懷理想,敢創新,被視為公民社會新力量。但亦有老闆抱怨,剛步入職場的新一代,無甚紀律,很難融入公司,年輕員工的流失率相當高。麥肯錫香港區總經理倪以理就認為,只要改變一些公司文化,就可以誘發年輕人的才能,甚至推動公司需要的改革。

【問:金融中心 答:倪以理(Joe)】
問:Joe,學民思潮帶領一場很成功的社會運動,令不少官員很頭痛。在職場,好像都有不少公司管理層,因為新一代年輕人而覺得很頭痛。


答:對,很多公司流失率很大的員工群,就是這班X世代、Y世代(在美國最近稱為「Millennials」)。他們成為人力資源部門檢討會經常討論的議題。


傳統公司的管理層認為,上一代人較為守法,重視紀律,按部就班、團結。有些管理層會認同,新一代好有創意、活力。但同時覺得,他們相對無紀律,崇尚個人主義,又唔捱得。我的看法是,年輕員工着重溝通、透明度、創新。他們渴望做有意義的工作,希望早些擔當更多責任。


所以不難發現,近幾年大學畢業生最喜歡去的公司,就是蘋果、Google、facebook這類科技公司。這些公司文化好flexible,可以彈性上班,又願意讓員工發揮創意。當80後員工擁有這些工作條件時,他們不但能接受很長工時,亦相當上心,很Productive。這些公司的工作時間絕對不是朝九晚五!

改經營模式 迎合80後需要
問:傳統公司應該怎樣去吸納年輕人才?


答:我的建議是,年輕人不會為你而改,惟有主動迎合他們,令公司更有創意。


舉一個例子,在傳統保險公司的銷售文化裏,不外乎上堂訓練、開早會、叫口號。傳統保險公司都有同一個問題,就是銷售隊伍老化,新人流失率高。最近,某家保險公司為80後員工改革,不強迫80後員工參加早會,讓他們通過互聯網遙距做訓練。以前公司會給業務員一本厚厚的資料書,現時把資料製作成影片放上YouTube,又提供iPad,方便年輕業務員即場介紹及報價,亦放手讓業務員在上網組織群組,經營客戶群。適應80後的喜好、生活方式。


為80後員工作出改變後,這家公司特別吸引到年輕人才,年輕員工的滿意程度大大提高。雖然最後的成功還待時間證明,但是我想這個方向是必然的。


問:很多傳統公司的文化例如保守、有紀律、成本導向,是他們賴以成功的因素,這些公司貿然為年輕人改變,會否弄巧反拙?


答:我覺得不是為了年輕人去改變,而是為了未來的世界現實去調整。傳統公司管理層要了解清楚,過去公司成功的文化,是否仍是將來賴以成功的要素?是否需要去迎合外面環境,加入新的元素,去創新,利用科技和互聯網帶來的機會,去吸納新的能力呢?


面對改革與否,很多管理層第一個反應是「This is not who I am」,但大環境在變,他們還是要故步自封嗎?


問:Joe,你公司有否因應新一代員工作出改變?


答:10年前,當公司每年去大學招聘新生,主要內容圍繞有幾多Fortune 500的CEO曾經在我們公司任職,公司是一個CEO的工廠,待遇如何等等。大家當時較為Career-minded,很多人buy這件事。


近幾年,當我去大學、MBA課程做招聘會時,不再強調職業生涯,反而介紹公司年前在四川地震期間,組織隊伍去理順振災的管理體系。這些公司文化、企業社會責任,對大學生最有吸引力,容易得到他們認同。

安撫中層 改革主要挑戰
問:企業對年輕人的培訓,應該怎樣作出配合?


答:過去我們公司曾經訪問全球1000名高級管理層,問一個非常簡單的問題,就是在他們成功的道路上,哪些經歷是最關鍵的?他們認為,最無用的工作培訓是課堂講座。企業不用搞太多課堂、講座的培訓,何況年輕人專注力較短,反而放員工出去感受Field Training更有效。現在的成年人教育,已經開始很多Field and Forum形式,即時講課與現場學習融合的訓練方法。


年輕人需要更多反饋。可能完成一個簡報,就要即時讓他們知道有甚麼需要改善。你要記住這班人把一張照片放上facebook不到一個小時就幾十個Like!這個是一個Instant Feedback的世代。


問:企業要為年輕一代轉型,有甚麼常見的阻力?


答:我聽過不少管理層講為年輕一代轉型,會惹來一班中層至上層、比較長年資員工的不滿。他們難免會以自身的經歷比較,覺得毋須為一班年輕人妥協,心態是「我們曾經也是這樣捱過,為甚麼他們不能?」尤其當年輕人未做到成績,令中層格外不滿。管理層怎樣去安撫一班中層,是改革的主要挑戰。


無論我們怎樣看今天的Millennials,他們是我們的未來。他們充滿活力和理想的來上班,問題是:我們準備好沒有?你請唔請得起黃之鋒?


倪以理

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发自我的 iPad

蘋果日報- 債王轟美放水如吸冰毒

債王轟美放水如吸冰毒

【本報綜合報道】雖然美國聯儲局上月中推出第三輪量寬措施(QE3)意圖刺激經濟,但「債王」格羅斯狠批美國現時財政狀況猶如癮君子,不再滿足於大麻及可卡因,轉吸食「預算冰毒」以尋求快感;若美國不積極處理債務問題,當地國債便不再是投資者的避險之選,下一個10年之前當地更會成為希臘翻版。

股債市恐「燒焦」
格羅斯在每月投資通訊中表示,美國必須處理現時面對的財政缺口,否則當地債務佔國內生產總值(GDP)將持續上升,而儲局則必須不斷印銀紙,引發通脹及美元貶值等問題,而國債及股市將會受牽連而「燒焦」,只有黃金及其他實際資產能夠避過一劫。


他表示,受債務及未來債務前境問題困擾,美國不再是「最乾淨的髒衣服」,投資者亦不再視美債為避險資產。若美國未能在未來數年解決財政缺口問題,評級機構、以美元作儲備的國家及債券經理將以強硬手法處理,最終各方均會有所損失。為將債務佔GDP比率保持在可控制水平,他建議美國可在未來5至10年削減開支或增加稅收達GDP的11%。


格羅斯創辦的PIMCO旗下總回報基金持有的美國國債比率,由7月的33%,減少至8月的21%,最多仍是佔50%的機構按揭抵押證券(MBS)。該基金於上月錄得28億美元資金淨流入,過去九個月更錄得121美元的淨流入,即增長達7%。

PIMCO減持美債
而由於歐央行行長德拉吉承諾拯救歐元區,PIMCO總回報交易所交易基金(ETF)亦在過去三周內,將持有的歐洲企業債比例增加八個百分點,當中包括西班牙最大銀行桑坦德(Banco Santander)及意大利聯合聖保羅銀行(Intesa Sanpaolo)等。有分析指,若歐元區不會崩解,很多歐洲銀行的資產負債表仍然穩健,而德拉吉的行動亦減少投資者對歐債危機的恐慌。

蘋果日報- 林煥光,你無權跪低! - 高慧然

內地客慳遊香港,把五粒星貝澳營地弄得烏煙瘴氣。對此,林煥光居然認為本港應增加配套設施去平衡出現的問題。


康文署轄下的營地,設施齊備,包括洗手間、淋浴房、簡易桌椅等,設施及人手的支出,由本港納稅人支付,免費供納稅人使用。康文署亦訂出使用指引,包括不可在郊野公園生火,不可在非露營範圍紮營,否則屬違法,可判罰款及監禁。


內地遊客非本港納稅人,無權使用康文署設施吧?否則,所有香港人享用的社會資源是不是都要讓他們使用?且待遇與香港人一樣?包括體育館、公立醫院等等?而且,在別人的帳幕旁設帳幕是違法的,因為帳幕與帳幕之間的距離,不只為了保障私隱,更是為了走火需要。整件事的性質是內地遊客闖入康文署轄下的營地,強行紮營。政府要做的,是徹查他們有沒有違例,若違例,則提出檢控。


林煥光的言辭令人驚駭,彷彿香港現有的法律、制度是選擇性有效的。遊客為慳錢不住酒店或賓館,林煥光不是質疑他們的住宿動機,責怪他們破壞了真正熱愛大自然的人的野趣,反而責怪香港沒提供更多免費住宿。他們在沙灘大小二便,林煥光不認為要檢控這種重口味,反而怪公廁太少。港官究竟怎麼了?林煥光,膝蓋是你的,辭掉高官,你為利益向誰下跪是個人選擇。作為行政會議召集人,你則無權跪低!


蘋果日報- 大師遺言 - 陶傑

大師遺言 - 陶傑

國學家南懷瑾仙遊。最後的階段,大師閉關謝絕訪客。


有點學問的人,住在大陸,都知道閃光燈夾道、歡迎橫額當頭,電話電郵應酬一大堆,南老師前、南大師後,飯局書記派司機來接,說當面請教「治理國家之道」。道行不高的「知識份子」,骨頭都酥輕了幾兩,但到了九十四歲的年紀,中國人毛手毛腳的農民大喧噪,「南老師」終於看破了,也受夠了,宣佈「四大違和」:我要歸天了,不要你們專訪,不要你們追悼,也不要領導人含淚探望然後送花圈,也不要你們黑壓壓跪下哀嚎什麼「一路走好」─只要你們別當做去香港大嶼山貝澳海灘國慶黃金周自由行,通通閉嘴,彈開十丈,讓出一條清靜路,Leave me alone,我南大師自然就一路都他媽的走好了。


因為南大師晚年,目睹當代這個「中國」的現狀,終於澈悟,在大陸一次「講課」中,他說:「現在有個流行名詞,叫做粉絲。據說在外面,我有很多粉絲,其實都是假的,他們自欺欺人,他們連『論語別裁』都沒有好好看過。因為我這本書一出來,之後外面講論語的多起來了。」


因為他知道,一個國家只崇尚「科技興國」,用西方人發明的科技和金融財技來剝奪國家資源,泯滅心性,加上國情獨特,只有翻版仿冒的自由,他南大師再開一百家學堂,都沒有用,想到此處,再有修養的大師,也動了火,罵人了:「你們要注意,這是中華人民共和國,是社會主義國家,有它的法令(原文用的是這個無生命的「它」字,不是香港特區華文傳媒許多評論家學者肉麻文藝的「她」),你看到我辦學校,也想跟着辦,以為有錢就做到,你們別做夢了!現世上社會主義國家只有兩個,一個是中華人民共和國,一個是朝鮮,你們注意。」


老人家最後遺言:「你們要注意呀,國家政治的體制不能隨便改,但辦學校完全照政府規定,又何必自己辦?太痛苦了,老師哪裏找?不要以為南老師在罵人、訓話,我誠懇地告訴你,其中的艱難、痛苦、害怕,不是你們能懂的,今天我老頭子九十幾歲,還有個腦袋在啊,給掃地出門也不在乎了,我講完了。」


大師講完了,歸天了,請大師息怒,對中國勿太偏見,中國人家長還是有智慧的,只要有點錢,都會及早把子女送去英國的,大師安息。

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蘋果日報- 首名入船艙蛙人 憶述慘況五男女手牽手 活生生浸死


首名入船艙蛙人 憶述慘況五男女手牽手 活生生浸死

蛙人救唔停手 船艙死者手拖手

【本報訊】有一個緊緊抱着兒子的母親、 一對相擁的情侶、還有五個人手握着手、一個快沉沒的少年拚命地吹着哨子……,周一晚上8時41分,距離沉船26分鐘後,第一名蛙人進入「南丫四號」船艙,在接近10米深的海底,一幕幕悲慘畫面,震撼着消防員的心靈。20多名男女,被困船艙,當中只有3人生還,其餘全部喪生。
記者:馮詩媚 翁煜雄

在海難中,第一名落水的消防蛙人許家俊,因為一陣陣微弱的哨子聲的將他引入船艙,事發當晚他與數名隊員在中環海面當煙花更,南丫島海面發生嚴重海難後,他們乘船趕抵現場時已有不少救援船隻在場拯救海上的人。


小孩吹哨子求救
有消防員稱,當時海面全是人,救援人員不停將在海上掙扎的傷者救上船,救援船上的蛙人,立即穿上潛水裝備準備落海救人,但帶頭的許家俊剛穿好蛙鞋,氧氣樽及鋁帶還未孭上身,僅露出船頭沉船中突然傳出哨子聲,知有人仍被困船艙,時間緊急,他立即跳落海,徒手閉氣潛入船艙查看,發現兩名年約13、14歲的小兄妹穿着救生衣浸在全是水船艙中待救,海水已淹至兩兄妹下巴,兄長握着救生衣上的哨子仰着臉,妹妹則不停在踼水一臉驚慌。


兩兄妹的母親則孭住背囊浮浸水中,家俊游近在她身旁大喊,但她張着眼毫無反應,似已放棄生命,由於情況危急,海水快將艙頂淹沒,家俊率先將小兄妹救出艙外交與隊友,跟住猛力搖動兩童之母,見她仍無動作,立即潛落水中讓她的雙腳踏住其肩膊,他再站起將她推出艙外,由隊友將她救上橡皮快艇。3母子事後經治療已無大礙。

紀律部隊代表昨講述救人經過前為死難者默哀,部份人心情仍未平伏。黎樹雄攝

船艙內滿佈屍體
據悉,另一隊潛水員此時趕至加入救援,分批進入船艙搜索,只見艙內滿佈屍體,恐怖情景令人震撼,「艙內估計有超過20具屍體包括一家大細,有老有小,部份人仍然穿着救生衣,周圍有地毯、凳同喇叭亂成一片。」


當中5名成年男女全被凳壓住,身體僵硬,但彼此緊握着手,出事後被湧入的海水冲落船尾船艙,遭長凳壓住被困水中監生浸死,死前似知難逃劫數,互相緊握對方之手堅持至最後一刻。

消防蛙人從船艙救出多名被困乘客。黎樹雄攝

情侶至死不放手
死者還包括一對相擁死去的母子,母親緊緊抱住稚子在懷中不放,以及一對死時仍握手不放情侶,據有份參與搜索的救援人員稱,當消防蛙人嘗試從船艙窗口將一名男死者拉出時,發現拉出的是一對手,男的一隻手緊握一名女子的手,蛙人要將兩人的手扯開,始能將他們逐一推出船艙外。所有死者都是臉部僵硬,瞳孔放大,大部份相信都是死於窒息。

部份救人英雄
黃子翹 消防員


許家俊 消防員


李偉謙 水警


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蘋果日報- 黃金周變黃金劫 萬人困華山毆鬥

萬人華山開片 呃床位扮病入院

黃金周慘變黃金劫事件不斷!五嶽之一的陝西華山,慘被四萬遊客淪陷,交通全面癱瘓,萬人連夜被困山上,部份遊客要徒步走七公里下山,其間有遊客不滿與工作人員發生打鬥,直至昨日凌晨2時,在公安的疏導下,所有遊客安全下山;在雲南酒店一房難求下,竟有人裝病,入住醫院!

事發在前日下午,華山遊客激增,景區開始採取限制人流措施,許多在山下已購票的遊客情緒特別激動,不停拍打售票廳的窗戶要求退票,有人把幾輛私家車停在景區入口,堵塞接送遊客下山的巴士路。在瓦廟溝附近,鼓譟的遊客與職員大打出手,場面混亂。當局最終約200名公安出動維持秩序。


人稱「自古華山一條路」的華山,路勢險要,連這僅有的山路都被遊人封堵。一名姓江的遊客說,他原來買了往返車票,但下午3時已經無車,很多遊客要徒步走7.66公里下山。而深夜的山區氣溫驟降,山上仍有不少老人和兒童受困,有人與親朋走散。直至昨日凌晨2時,所有滯留遊客才被護送下山。據統計,華山前日有四萬人次上山,超出景區負荷。


另位於江西的廬山,昨日亦因遊客量激增而要一度封山。有遊客說車龍由山腰堵到山頂,堵了四小時結果要被迫回程,「人都說花錢買高興,我們這是花錢買不痛快」。

黃金周期間,華山下山的路擠滿遊人。

大批遊客堵塞了華山景區的入口,令車輛動彈不得。

由於遊客被困山頂,並發生打鬥事件,當局出動大批公安疏導遊客下山。互聯網

酒店爆滿 遊客裝病入院過夜
除名山大川在黃金周期間處處見人潮外,傳統旅遊點雲南麗江的酒店,出現一房難求情況,連麥當勞、足療館都被人佔滿,「還有人裝病去醫院」,上萬遊客要露宿街頭,晚上一地帳篷營地,有客棧索價200元人民幣出租「打地鋪」床位,還真有需求。


北京故宮博物院在黃金周第二日,錄得單日遊客人數逾18萬人次,創歷史新高,故宮臨時加開四個售票窗口,又實施單行人流,嚴防遊客擁擠踩踏。著名文物保護專家謝辰生先擔心,遊客呼出二氧化碳會令建築的彩畫和朱紅色牆褪色。


內地昨通報包括黃山、西湖、麗江等119個景區遊客達575萬人次,比上年同期增長29.21%。為疏導受惠於公路免費通行而急增的私家車,當局決定公路收費站今日中午起不再向合資格的車輛發卡,一律放行。鳳凰網/新華網

憤怒的遊客晚上在售票處外鼓譟,要求退票。互聯網

至昨日凌晨,仍有遊客摸黑徒步下山。