2015年2月18日星期三

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蘋果日報- A股馬年勁升六成 八年最佳贏盡環球市場

A股馬年勁升六成 八年最佳贏盡環球市場

【本報訊】馬年A股贏盡環球市場!昨日為內地股市馬年最後一個交易日,滬綜指全年埋單勁升六成,升幅冠絕全球主要市場之餘,更為二○○六年狗年以來最佳生肖年。專家相信,下周三A股復市有望承接餘威,羊年紅盤升市機會大,恒指羊年更有力升逾千點。
記者︰高明輝 黃尹華


■馬年A股威威!全年勁升六成,冠絕全球主要市場。 設計圖片

滬綜指在最後一個交易日繼續造好,收市升24點(0.8%),報3246點,為連續七個交易日上升。全個馬年計,滬綜指升幅達59.7%,較二○○九年牛年反彈浪的51.6%升幅更勁,對上一個大升市生肖年,要數二○○六年狗年,當時A股大牛市,整年升幅近1.4倍。


港股僅升12% 大幅跑輸
被譽為已「A股化」的港股,在A股大升之時卻只能食塵,未計今日市況,恒指馬年僅升12%,與A股息息相關的H指,亦只升22%,遠遠追不上A股表現。


環球主要股市雖錄得可觀升幅(見表),但亦不及內地股市,日股表現續強,馬年升近兩成;道指截至上周五亦升13.7%。歐股齊齊向上,德、法、英股分別升15.8%、13%及5%。


港股馬年收爐前夕,投資者無心戀戰,恒指昨日升58點或0.24%,報24784點,主板成交僅四百六十七億元,不計半日市,成交創自去年七月以來最低。H指升63點或0.54%,收報11998點。今日年三十,港股只得上午半日市交易,預計交投將會更淡。


獨立股評人陳永陸指,港股雖然靜,但一直見有資金買入,估計不只博紅盤高開,他相信,下周一開市,紅盤高收機會較大,恒指料升數十至百點;A股連升,下周三紅盤高收機會亦較大。

羊年料紅盤高收
展望羊年,陳永陸指,港股大部份時間向好,恒指可升一至兩千點,H指則有一至兩成升幅,又認為羊年A及H股表現會較同步,H股未必如馬年般大落後。


事實上,根據內地媒體統計,自一九九一年A股市場成立以來,二十四個春節後首個交易日之中,有十六次是收市告升,比例接近七成。


內地股市由去年下半年開始,表現開始一鳴驚人。滬綜指由七月初的2050點起步,不斷攀升。


中央在去年下半年開始放水,推動各路資金入市,成為A股大升主要原因。孖展餘額由七月的四千億元(人民幣.下同)勁升,至目前已超過一萬一千億元。另外,還有大量以傘型信託、民間配資等槓桿式投資工具入市的資金,蜂湧而來,令股市升勢猶如火上加油。

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蘋果日報- 仇富 - 高慧然

仇富 - 高慧然

中國人說,香港人反自由行是因為仇富。發表仇富宏論的這個中國人,來港消費了1000元港幣。自以為是富豪級消費。


仇富。其實甚麼是仇富呢?照字面解讀,仇富的意思應該是指仇恨富有的人。那麼,要揹得起這筆「仇」債,你首先必須是個富人。爛船也有三斤釘,香港人再不濟,也不至於仇富仇到對來港消費1000元港幣的「富婆」因嫉生恨吧?只有窮了八輩子、窮到基因裏的人,才會對貧富如此敏感,一切用金錢去論斷。你喜歡我?因為我有錢,我比你富。你仇視我?因為我比你富,你仇富。


香港人從來不仇富,香港人拜金,過去很多年,香港人的集體偶像是李嘉誠,崇拜他白手興家、財來自有方。崇拜他對財富取之有道用之有道。香港如今雖淪落至此,但香港人對財富的態度,仍由價值觀主宰,香港人不仇視財富,但仇視財富來歷不明,並且藉着來歷不明的財富去全世界丟人現眼的人。香港人若真的仇富,幾時輪到尚未完全脫貧的中國人?


一個地大物博、天然資源豐富、人口亦強盛的國家,本該自給自足,結果呢?他們把自己的空氣、土地、水源、天然資源破壞殆盡,自己再無能力滿足自己所需,只好去世界各地搶掠別國的資源,破壞他人正常生活秩序,卻還是不明白自己為甚麼被人討厭,只能永遠被討厭了。



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蘋果日報- 齊昕下海 - 沈西城

齊昕下海 - 沈西城

特首千金梁齊昕晉身銀幕,消息甫傳,即沸沸揚揚,哄動全港。這當然是梁小姐身份特殊,換了別人,新星上陣,最多在娛樂版佔一小角,另加一行「caption」曰「新星梁齊昕處女下海」,挑不動讀者心弦。一直聽說齊昕熱中第八藝術,早前走「貓步」,有板有眼;上電視做節目,中規中矩,於是片商青睞有加,與伊談合作。


是誰有如此力量邀得特首千金獻出「第一次」?不是王家衛,許是陳可辛吧!豈料,眼鏡遍地,竟是武師出身的劉俊輝,何許人也?八十年代後的年輕朋友,大抵未聞其名,即便影圈人士也未必識荊,這難怪,劉導演二○○四年後已淡出影壇,隔別十載復出,第一炮便請得齊昕拍戲,焉會不轟動!我跟劉俊輝拍過一部電影,參與這部電影乃何藩之介,一九八三年我認識了何藩,那時「嘉禾」拍《狂情》,故事說一個日本女人和一個港男,發生了一段情,男主角是陳惠敏,女主角就是以演《紅粉健兒》電視劇而為香港人熟悉的新藤惠美。新藤不諳中文,需要傳譯,「嘉禾」找我協助何藩工作,何藩是世界沙龍十傑攝影名家,拍的照片構圖優美之外,還帶着醇濃感情,攝而優則導,終成新浪潮名導。何藩不高不瘦,張生龐兒,潘安貌兒,活脫脫是唐僧,平日言語斯文,可一聲「開麥拉」,即陷忘我境界,手舞足蹈,大叫大嚷,指點演員演戲,稍不順心,粉墨登場,示範一番,遇有演員做得佳妙,就會拍手跺地,擊節讚好,一若孩童。電影拍了三天,我回到片場,導演換了黎大煒。何藩不幹,我也掉了飯碗,只好回斗室煮字療飢。


四年後,何藩打電話來約喝咖啡,要開戲,希望我為他編一個劇本。八七年我寫了《龍虎風雲》,紅火起來,請我寫劇本的人很多,怕負擔不了,何藩說「你可以找朋友幫忙呀!」一言驚醒夢中人,找了吳道子和莊澄,三人小組寫劇本,這部電影便是「三寶」公司出品的《慾燄濃情》,監製正是劉俊輝。從那時起,我們三人每晚上「三寶」談劇本。劉俊輝中等身形,口才便給,雙目蘊神,一看便知道是極其精明的電影人,他給劇本提「死綫」,要在兩個星期內趕起。時間雖緊逼,吳道子挺胸擔下來,說十天可「起貨」,我見小分場也構思好了,只是填對白和鏡頭,劇本初稿應當不成問題,於是跟劉俊輝握手敲定。豈料吳道子是「脫底棺材」,一天推一天,到最後,人影兒不見,失蹤了,這可把劉俊輝氣瘋,聲言追究,我硬着頭皮登門道歉,冀能息事寧人。劉俊輝脾氣發完,氣也平了,也就不了了之。當年電影人都有背景,不好惹,像劉俊輝那樣度量恢宏的人,並不多見。我們離去後,劇本交由李炯佳接手,拍成《慾燄濃情》。


時光荏苒,一別二十多年,劉俊輝復出,齊昕協助,惟記招缺席,能否為香港影壇發光發熱?唉!我不敢說!



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蘋果日報- 新加坡出手了 - 李純恩

新加坡出手了 - 李純恩

中國遊客在全世界都有隨地大小便的事跡,最近把新加坡惹惱了,宣佈抓到隨地大小便者,即罰一千五百坡幣,若是重犯者,還有可能打藤。


這一下,不知中國憤青們作何反應。


上次一個上海男孩在香港街頭大便,結果搞出軒然大波,令中港兩地人以屎結怨。香港的高官們只會一味叫香港人包容,後來有網民號召大家去這個高官家門口大小便,請他「包容」。


本來已經不和睦的中港關係,自從那次之後更差,一直影響到今天,加劇了各種反自由行反水貨客的行動。那件事之後,我跟一些大陸朋友聊過,竟發現大家看法南轅北轍。香港人看這件事最簡單,無論香港的法律,還是衛生角度,公德心,都不允許人隨地大小便,那麼隨地大小便就不對。但大陸同胞則複雜得多,他們會找出許多理由來原諒一個小孩在公共地方大小便,到最後,會歸納為香港人排斥大陸人,甚至說香港人沒人性,連大陸小孩都不放過。結果,快說到國際陰謀上去了。


這就無法溝通了,大家的思維在兩條平行綫上,搭不上。好了,現在輪到新加坡了。如果有一天,一個中國大陸遊客在新加坡因為隨地大小便而被打藤,我們的同胞會如何為他出頭呢?



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蘋果日報- 又紅火了一家名牌 - 陶傑

又紅火了一家名牌 - 陶傑

瑞典一家叫「卡羅琳」的醫學院,接納了一位當初為唐唐站台,後來轉而撐梁特的富二代捐款四億元,被指為在香港成立「再生醫學中心」 ,而梁特的公子,成功進了這家醫學院打工做研究,而梁特則親自大讚「卡羅琳」為「屹立超過兩世紀的頂尖學府和研究中心」,如同廣告代言人,不幸又引發風波。


這幾件事實,擺出來,確未能證明「梁特為兒子鋪路」。


什麼叫「鋪路」?香港的填海工程,時時會見到從尼泊爾、印尼、菲律賓請來的廉價勞工,擔着水泥蹲下來,一籮筐一籮筐的鋪馬路。我們看不見梁特本人蹲下來為這家學院門口填水泥鋪路這個動作,然後讓兒子走在這條路上──所以「梁特為兒子鋪路」這句話,確實是不確實的。


但是可以肯定,這家「卡羅琳醫學院」,會因此一指控在中國民間火速爆紅,在大陸的「知名度」會直逼香港的劍橋護老院,未來三年,瑞典這家「卡羅琳醫學院」極可能成為中國遊客熱門的「景點」,拖着皮箱湧來學院校門外,像在香港大學門外參觀一樣,指指點點,爭相喧論:瞧,嘖嘖,這就是那個卡什麼醫院呀,聽說香港梁書記的兒子在這裏當了領導,管着一幫洋人做肝臟心臟移植的啥呀。


從此大江南北的理工學生,爭相報讀卡羅琳。幸好「卡大」的洋領導,似有先見之明,效法英國的哈勞中學,搶先在香港成立分店,將未來的中國市場成功分流,這樣瑞典的卡羅琳母中心附近的居民,將來就不會舉標語牌抗議其寧靜的生活受到干擾了。


羊年來了,中國人都互相道賀,說「洋洋得意」,看見新聞圖片裏卡羅琳「再生醫學中心」的兩個洋人,羊年獲得大水喉加中國十四億市場的超大水塘,財源滾滾,那副洋洋得意,可是心底裏笑出來的吶。



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分享网易新闻「刘德华献唱被指气息不稳跑调」

我在网易新闻客户端发现新闻:「刘德华献唱被指气息不稳跑调」,与你分享。

  网易娱乐2月18日报道 《回家的路》作为羊年春晚预热宣传曲,由阔别春晚多年的刘德华演唱,"回家的路,数一数一生多少个寒暑,数一数起起落落的旅途……一年三百六十五,数一数日子有哪些胜负,又有哪些满足……"刘德华暖心献唱跑调发颤,被指气息不稳,有网友调侃"说明华仔是真唱",也有人表示华仔终于经不住岁月的洗礼,有了老态。

  以下是热门评论:

  杰克波比:为了表示对被春晚剧组毙掉的鹿晗的声援与鼓励,刘德华演唱了一首《回家的鹿》。

  梁欢:刘德华真唱。

  群青112:刘德华都老了,岁月啊岁月,偶像啊偶像,你慢点老!

  鞭鞭于白水:感谢春晚,这是我第一次在春节期间听到刘德华唱除了"我恭喜你发财,我恭喜你精彩"以外的歌。



原地址:http://163.fm/OhutIov


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Pain perdu — Wikipédia


Pain perdu

Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Canada ou pain crotté dans le Nord de la France.

Préparation

Les œufs sont battus et mélangés à du lait. Le pain rassis est coupé en tranches et les tranches sont trempées dans cette préparation. Les tranches sont ensuite cuites, par exemple au four ou à la poêle dans du beurre.

Accompagné de sucre, ce mets est servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Il est aussi possible d'incorporer du fromage dans la préparation, le pain perdu est alors servi comme entrée ou plat au déjeuner ou au dîner, éventuellement accompagné de jambon.

Appellations dans le monde

Au Canada, on parle de « pain doré », traditionnellement accompagné de sirop d'érable. Dans certaines régions de France, comme le Périgord, ce mets est appelé « dorée ». Le nom anglais est « French toast », soit « pain grillé français ». En Espagne, la torrija est une sorte de pain perdu, généralement associée à la période du carême ; il y a des formes régionales1. La variante d'Argentine et d'Uruguay s'appelle torreja2. En Suisse, on appelle aussi ce mets « croûte dorée ». En Allemagne, on parle de « Armer Ritter », ce qui veut dire « chevalier pauvre » et qui désigne un repas pouvant être préparé avec peu de moyens financiers grâce aux ingrédients bon marché3. Au Portugal, le pain perdu est un plat traditionnel de Noël qui s'appelle les « rabanadas ».

La Normandie connaît une spécialité culinaire, le pain perdu à la normande ; c'est un pain perdu flambé avec du pommeau de Normandie et servi avec de la confiture de pommes4.

Dans le Nord-Pas-de-Calais, on l'appelle pain crotté5, on emploie parfois aussi le terme « pain ferré ».

L'Anjou connaît une variante, le pain perdu au triple sec (Combier ou Cointreau).

La Basse-Bretagne connaissait le boued laezh (« nourriture de lait »), c'est-à-dire du lait chauffé avec du pain6.

En Charente, le pain perdu est parfois appelé soupe-rousse probablement à cause de sa couleur une fois cuit.

Histoire

Le pain perdu permet d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne pas perdre de nourriture, soit parce que jeter du pain, avec ses connotations religieuses, était socialement inacceptable.

Mais, comme il a été repris par les cuisiniers qui l'ont enrichi de saveurs telles que la cannelle, il est aussi devenu un élément de desserts soignés proposés dans les restaurants gastronomiques7.

Notes et références

Voir aussi

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