2015年6月17日星期三

蘋果日報- 法部長籲罷吃Nutella 與意國爆朱古力戰爭

蘋果日報- 法部長籲罷吃Nutella 與意國爆朱古力戰爭

法部長籲罷吃Nutella 與意國爆朱古力戰爭


■Nutella用大量棕櫚油。

法國與意大利爆發朱古力戰爭,法國生態部長羅亞爾(Segolene Royal)指,暢銷全球的意大利Nutella朱古力榛子醬,在生產過程中採用了棕櫚油,導致大量樹木被砍伐,呼籲民眾罷吃。生產商Ferrero堅稱產品符合可持續認證標準。


羅亞爾在法國電視台的訪問中,表示大量砍伐樹木是全球暖化的元凶,呼籲人們重新種植失去的樹木。


斥用棕櫚油 致大量伐樹

羅亞爾又點名批評以棕櫚油製作的Nutella朱古力榛子醬,「要取得棕櫚油,必須大量伐樹,對環境造成重大傷害」。她同意Nutella很好味,但人們不應該吃,又認為Ferrero應用其他成份取代棕櫚油。


Ferrero回應指,該公司比「棕櫚油可持續發展圓桌會議」提早一年全面採用獲可持續認證的棕櫚油;更在前年推出「棕櫚油憲章」,推動減少砍伐森林、尊重環境及本土經濟利益。


目前Ferrero用的棕櫚油80%來自馬來西亞,其餘從巴布亞新幾內亞、印尼和巴西入口。2012年,法國曾企圖將棕櫚油入境稅增加3倍,受到Ferrero強烈抗議,這項規定後來被撤銷。


英國《衞報》

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Z88

尚記得史諾登否|HK Appledaily Supplement

尚記得史諾登否|HK Appledaily Supplement

尚記得史諾登否

史諾登在俄國,供出一百多萬條機密。據報俄中兩國,正在分析史諾登的情報。英國即刻撤退全球多個站哨的人員。史諾登對英美在全球的情報系統的破壞,隨時比六十年代的金費比(Kim Philby)叛國案更嚴重。

史諾登初來香港,以「自由英雄」自居。我那時在這個欄說:史諾登不是英雄,是一個壞人。你一定記得:香港的民主派、知識份子,還有許多社會左膠,對史諾登發起聲援,反對美國全球監聽,認為美國也侵犯私隱。這些人還跑到美國領事館門囗抗議。

現在,這些人通通失蹤了。他們躲了起來,不敢再聲張。他們在史諾登來香港那幾天,佔奪了左膠最喜歡佔便宜的道德高地,認為個人私隱通訊,美國也不可以截取。這種混人,其中有立法會議員,他們認定你已經失憶,但年輕的你,還沒有腦退化,趕快上網搜查他們的名字,二○一六年,用你的選票,叫這伙男女滾蛋。

香港人不懂政治,在學院讀政治的也不懂。政治是一門非常獨特的營生,不是一般人所能想像。首先,當然要有理想和原則,但更重要的是,必要時敢用不道德的手段,達成崇高的理想和原則。英文所謂The end justifies the means,在英語世界,中學生都知道,但是香港的泛民,搞了三十年,似乎不知道。

史諾登是中情局僱員,除非是美國有意放出,以上百萬條計誘敵對陣營,否則必是西方的重創。當然,假裝叛逃的例子古今中外都有過,所以世界上任何間諜投奔敵國,對方先當你來放假料,絕不先相信,因為史諾登若能叛變美國,如果中俄重用,更疑其有一天必叛中俄。

所以,史諾登事件,是大國博弈的高層次交鋒,香港的議員、學者、評論人,沒有資格在什麼「私隱不容侵犯」的低層次作幼兒式的喧噪。但香港的政黨包括民主派卻七嘴八舌地抨擊美國,當然,你有言論自由,但也暴露了你的智商。

四則運算尚未懂的小孩,爭論微積分的問題。香港之沉淪,無人可以挽救。

mcwriter@appledaily.com

陶傑昔日文章




收入縮水|HK Appledaily Supplement

收入縮水|HK Appledaily Supplement

收入縮水

午飯時間經過觀塘一家「大家樂」,門口一條人龍排大隊,同行的朋友說「大家樂」真的這麼好吃嗎?我說食物水準穩定,價錢相宜,今時今日,尤其是後者,非常重要,因為人工追不上消費上漲。

一九九五年我在報館請一個副刊記者,新人,月薪一萬四千,二十年過去,今天報館請一個大學生做記者,大概一萬二千。二十年之間樓價物價升了多少,但人工不漲反縮。你再去問問的士司機,二十年來收入有多少增加?二十年前,揸的士賺一萬多,日子過得不錯的。今天許多的士司機的月收入,也不過一萬多。的士司機都上了年紀,但日子過得不如年青的時候。

這天正好前香港足球運動員胡國雄逝世,報紙報道他以往威水史,說一九七二年他的年薪有四萬港幣。我不熟那時行情,打電話給香樹輝請教,問四萬港幣年薪在一九七二年是何概念?他說年薪四萬,每月有三千多,非常不錯了,抵得上一個華資銀行的分行經理。以當時的物價和樓價,日子很好過的。

我認識兩個女孩,在一九八二年同一天去同一家雜誌社見工,S見工的時候在電梯裏看張愛玲小說,正好給同電梯的雜誌社老闆見到,結果見工成功,獲月薪一千四百。M見工的時候沒讓老闆見到她帶書看,同樣見工順利,獲月薪一千二百。許多年後M依然耿耿於懷那二百港幣的差別,她覺得她輸的不是工作能力,而是張愛玲。那時候的二百元,大概等於今天的二千元。但一千四也好,一千二也好,都活得很自在,並且知道年年有人工加。後來,兩人都發展得不錯。

今天,一萬四也好,一萬二也好,日子都過得不鬆動,且不知道何時收入再有得增加,但物價樓價則日新月異,令人難以追貼。這就是今日年青人的難處,跟政治沒有關係,但會影響政治。

mcwriter@appledaily.com

李純恩昔日文章




设计师们这是在用生命在做包装啊!





大格格的空间 [http://3143882196.qzone.qq.com]

                                                                               文玩核桃健身文化常识集锦   
       旧京,"子弟手中三件宝,搬指鸟笼玩核桃"。核桃是张骞出使西域时引进的植物品种,所以最早叫胡桃,品种很多,但大致分为能吃的绵核桃和不能吃的山核桃。现在人们手里玩的就是山核桃。罩核桃是自然嫁接的,主要产自东北、云南、河北、山西、山东、四川等地,品相最好的产自河北。    俗话说十指连心。每天揉核桃,可以通筋,养脏腑,调虚实,定气血,维系人体正常的功能。而且揉核桃不但能治病,还能产生一种成就感。时间长了,核桃自然会有润泽,产生玉质;碰撞之声如骨如牙,音色如金石一般,价值陡增。揉的时间越长核桃越宝贵,没准你手中的核桃若干年后就是你的传家宝呢。 
    玩核桃一则活动筋骨促进血液循环,二则借助其皱襞与棱角儿,刺激手掌与手指上的诸多穴位,从而疏通经络,祛病延年,不易患高血压、脑血栓等心血管疾病。梨园界的鼓老与琴师,很多都喜欢揉山核桃,以保持其手指的灵活性。揉的时候要轻柔圆转,自然流畅,切记不要发出声,就是要保持"一口气"在两个核桃之间,玩的人自然就气血通畅了。否则就把核桃给毁了。     跟石头和铁球相比,揉山核桃的优点冬不凉夏不燥。揉核桃也有技巧,最好的揉法是让核桃成为玩物,在五指间轻轻地来回揉动,以活动手指的血。核桃必须亲手玩,才能揉出玉质。从色泽来说,色越深越是好核桃,越揉它的手感越好,它可以把你手上的气感和血性慢慢地浸润到它的"体内"。揉核桃能让你不急不躁,在把玩中产生乐趣,在不知不觉中改变它的色泽。时间长了,你或许能琢磨出核桃纹路上所蕴藏的天然图案,常有人手中的一对核桃玩了几十年,玩出了狮子头和龙的图案。玩核桃跟玩其他古董一样,表面看谁都会玩,其实这里头的"讲儿"正经不少呢。    北京人玩的"四大名核桃":狮子头、鸡心、公子帽、官帽,基本上都是根据核桃的形状起的名儿。还有楸子(核桃楸)、灯笼、三棱铁核桃等。品相好的核桃底要平,底座要大,放着稳当,皮要厚,高度越矮越宽越好。好的山核桃讲究"双胞胎",即一对核桃要基本长相一样,一棵老树一年结的果能挑出二三十对品相好就很不错了。玩核桃讲究个儿、色、质、形。玩核桃,好的大如鹅蛋,色如琥珀,纹理细密,表面筋梗斑斓遒劲,微微泛着油光,似乎透出些灵性。 
   狮子头是核桃里品种算好的,分高桩狮子头和矮桩狮子头,矮桩是上品,狮子头没有太大的,直径4.5厘米的就算上品了,5厘米的算是极品,要七八千块以上。虎头也没有太大的,具体的样子不好形容,有点象鸡心。鸡心市场上最多,个头也最大,越大越贵。帽子也是上品,分公子帽和官帽,公子帽较圆,官帽稍长,此类也没有太大的,品相好的极少,4.5厘米左右的也要三四千块,很多人喜欢公子帽。刚开始玩时,搞对鸡心,四五百块的就不错了。    眼下社会上悄然兴起玩核桃热,玩核桃已经不是老年人的专利,许多白领女士也以手揉一对坤核桃为时尚,有大款也玩核桃,他们认为手中有一对好核桃比戴大钻戒有品位的多。不光是中国人,国外包括日本、韩国玩核桃的人也越来越多了。 

文玩核桃的种类 
狮子头 
狮子头是手疗核桃中的珍品.其纹路点网结合,两棱角下垂,如旧时衙门门前的石狮子的鬃毛,故而得名.特点是尖短而顿,尾紧而方,棱条宽而正,色泽橙黄,上浆快,挂磁也快,搓揉手感甚好.大多数为双棱,有粗纹,细高桩,矮桩纹之分.若遇到三棱,四棱和鬼脸狮子头,可谓珍品中之珍品.本品种产于北京,天津,河北的山区,山西,河南,陕西为数较少,以高山中自然生长的为多.近年来人工培育的面积扩大,常有人工嫁接的新品种出现. 
 
 
矮桩狮子头 
 
 
南疆石狮子头 
南疆石为河北地名,当地出产的文玩核桃以地名"南疆石"为名,在文玩核桃中质量-品相-经济价值在文玩核桃中排列当数老大 
 
闷尖狮子头 
 
三棱狮子头 
三棱狮子头在文玩界又名叫(奔驰)如能配成对的少则又少,如有成对的也是文玩界的枪手货.收藏价值及高. 
 
虎头 
虎头是手疗,微雕核桃的佳品.其特点是桩高,凸起大,分布均匀,棱条宽而直,纹路以点网状为主,上色快,挂磁快,色泽以深咖啡为主.多产于河北,山西,天津西部 
 
花生虎头 
 
公子帽 
公子帽,又叫相公帽.由于双棱高,形状低矮,放于掌中端详,形似京剧中书生相公戴的帽子,俗称相公帽.明清时期为核桃中的极品, 被王公贵族所垄断.随着时代的发展,人民的审美情趣的变化,这一品种已大众化.但公子帽的形状,色泽,以及上浆,挂磁的快速,深受玩家们的推崇.公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水,易县,承德等地.  
官帽 
宫帽,是手疗核桃的佳品.因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名.矮而庄重,凸起为点网状,两棱宽而平直,尖钝而圆润.据业内人士说,官帽品种稀缺,明清两朝的皇帝,后妃,太监们玩的居多.曾有:官帽在手,要啥有啥的传闻.多产于燕山,秦岭东部. 
 
鸡心 
此品种为心脏状,小的如鸡心,故而得名.市场上常见的鸡心大,中,小3种.色泽为橙黄,纹路以点状为主,凹凸明显,棱条中上部偏高,下部偏低,质地坚硬,响声清脆,是手疗核桃的上品.特别是寸大的鸡心,是微雕的主要原料.其结构紧密,硬度高,自然上色,上浆较慢.主要产地为河北,北京,陕西地区. 
 
桃心 
因形状如秋桃而得名.比鸡心高而见大,凸起明显.纹路呈不规则网状,棱宽而平滑,尖钝,尾紧,顶部有与将军板相似之处.主要产地为河北,北京,陕西,山西,天津等地.桃心的个头大,凸起高,尾部平,适合做手疗核桃,也适合于微雕.自然着色慢,人为上色快. 
 


鸭嘴 
又称鸭头.是当今市场上不多见的品种.其形状尾圆而下垂,纹路以条网状为主,尖长且扁,形如鸭嘴而得名 
将军板 

将军板,又称将军膀.其形状上尖下圆,尖的两侧平行向外延伸,如北伐时期将军们佩带的肩章,因此得名.本品形状特异,纹路呈网状,双棱突出直贯全身,尾部呈椭圆形收紧,质地坚实,声如金属碰撞,长时间搓揉呈暗红色.其产地多在陕西,山西等地. 
 
蛤蟆头   
蛤蟆头,也称为蛤蟆眼.因细看两个面犹如一个蛤蟆的脑袋,双眼突出,直视前方,一般是把玩红亮后更是栩栩如生,令人爱不释手.此品种个头大,色泽深,给人以厚重,质朴的感觉.因其纹路粗,可塑性强,堪称核桃中的珍品,更是微雕的好材料.此品种大多于产于陕西,河北,山西东北部.近年京,津也有培育,但个头,成色不够理想. 
 
 
罗汉头 
罗汉头分为两种,一种为细纹路罗汉头,一种为粗纹路罗汉头.其产地分布在陕西,甘肃,宁夏一带.形状以椭圆形为主,因尖小棱低,形如和尚头而得名.沉重,色泽深,声音脆而尖,上浆,挂磁快,放于水中直沉水底,因尖小,把玩中以搓揉为主,个头大为上品. 
 
楸子 
楸子,又称核桃楸或是楸核桃.其分布广,数量多,黑龙江,吉林,辽宁,河北,山西,山东,陕西,内蒙古等山区均有自然生长和种植.大约有30个品种,从一条棱到九条棱均有.九条棱的为稀世珍品难得一见.在玩核桃的朋友中,有:十个核桃九个楸之说.特点是产量高,易成对,纹路清晰,着色快,挂磁快,手感好,分量较轻. 
 
色子(骰子-铁核桃四棱) 
色子,又称方核桃.其形状方正,四条棱由尾至尖,形状如人们玩的色子而得名.色子是铁核桃的一种,形状奇异,色子庄重,数量少,比较珍贵.主要分布在河北,陕西一带.因对土壤要求较高,个头大的更是罕见. 
 
灯笼   
灯笼,是手疗核桃中的常见品种,因其形状貌似紫禁城的宫灯而得名.纹路细而长,凸起高而平.手疗中以压,捏,蹭为主.市场上常见的有大,小,高,矮桩灯笼等,产地以陕西,河北,北部为主. 
 
蝎子   
蝎子是铁核桃的一种.因尾部生出一长约三毫米的尖刺.故俗称蝎子.其纹路深,凸起高,色泽深,分量重,摩擦力大,是手疗的佳品.产地于宁夏,新疆等地. 
 
马蹄 
马蹄,又称扣钟.因其尾部平,底座大,形状如马蹄而得名.此品形状奇特,凸起高大,上色,上浆快,质地坚硬,棱条宽而直,尖小而钝,是手疗,观赏,微雕的佳品.产地于陕西,山西,河北北部. 
 
双棒(双联体)       
双棒,又称飞蝴蝶.是长白山的楸子核桃的变异,形如双胞胎,故称双棒.其颜色深,纹路清晰,造型可爱,历来是收藏者必得之物.若尖部能出现想眼睛的两个凸起,那就更珍贵了,业内人士称做双胞胎或是双眼飞蝴蝶. 
 
鸡嘴: 鸡嘴,也称鸡头.因其形状如公鸡头而得名.纹路为条网状,凸起高,两棱条宽但不突出,尖直而利,上色快,不易旋转.产地于东北,北京和河北. 
 
鹰嘴 
鹰嘴又称半壁江山,也称偏月。形状呈半圆,平放于掌中如鹰嘴进食,故得此名。此品种上色快,挂磁快,色泽沉重,是收藏者的青睐品种。产地于河北,山西,黑龙江,辽宁,吉林,陕西等地均有分布。 
 
 



大柳叶(罗汉桃):大柳叶.其形状长而细,尖稍弯曲,形如大柳叶而得名.纹路以点网状为主,浅褐色,尾部平而紧,此品以观赏为主.多产于燕山,太行山北部 



观音(佛肚,鸟嘴):观音,淡褐色,呈龟裂纹,纹路较浅,两条棱从尾部一直延伸到顶尖,呈鸟嘴状,有因此得名.观音质地坚硬,分量沉重,易着色.但个大的稀少,大都是中小品种.手疗中以压,扎,蹭为主.产于陕西,山西,河北一带. 

其他舶来品和新品种如: a菠萝花(铁树子)b腰子(皂角子)c美国黑核桃(猴头)d美国金丝e印度桫椤f巴西象牙果g玉核桃h木质巧做栗子i滚龙珠