2015年7月27日星期一

「蠢到不得了」|HK Appledaily Supplement

「蠢到不得了」|HK Appledaily Supplement

「蠢到不得了」

這些天香港記者見到立法會主席曾鈺成就開心得不得了,因為曾主席有許多「金句」,令人聽了非常過癮。比如前兩天那句「蠢到不得了」,許多人聽了,立即發出會心微笑。

雖然曾主席沒有點名究竟是哪一個人蠢到不得了,如果你連這都不明白,也真是蠢到不得了了。曾主席顯然是要為自己弟弟舒一口悶氣,但聽他這麼一說,大家也覺得很解氣。人蠢無藥醫,香港特區政府中,卻又蠢人當道,上行下效,蠢成一團,「團結在以梁振英為首的特區政府周圍」。如今看他們被曾主席一棒打下,非常有趣。

有道是「物以類聚,人以群分」,蠢人跟聰明人玩不到一起,也唯有自己抱團,所以必然蠢成一團,然後接二連三出醜。許多事情本來不作聲還不知其蠢,但蠢仔之所以為蠢仔,就是絲毫不覺自己蠢,且還以聰明自居,那也就注定了出醜的命運。

前兩天在家裏打蚊子。蚊子叮人,原本很難發現,牠來去悄然,落在人皮膚上很難知覺,直知飽餐後飛走,感覺奇癢,這才知道中招。如果蚊子就此搵食,安全指數極高。但蚊子偏偏有個毛病,就是喜在人耳邊嗡嗡叫,一叫就被人發覺,知道蚊子來了,那就立誓要把牠殺了才罷休,結果許多蚊子就如此喪命。這也就跟蠢人自作聰明一樣,不聲不響,一點事沒有,一出聲,就自尋死路了。親手打蚊固然痛快,看人打蚊,也一樣痛快。

mcwriter@appledaily.com

李純恩昔日文章




蠢,蠢,蠢|HK Appledaily Supplement

蠢,蠢,蠢|HK Appledaily Supplement

蠢,蠢,蠢

曾主席悲壯反擊,為阿弟局長出頭,直斥三聲「蠢」,劍指梁班子的智商和用心。

曾主席的怒吼,極為罕見,真的忍無可忍,代表了數十萬傳統愛國陣營及其家屬,據說為他們出了一口壓抑多年的怨氣──你可以勸說曾德成先生退休,但不可以一人亮相宣佈,一句感謝服務的門面話也不講。還通過梁營喉舌放料,堆砌罪名:「年青人的工作做不好」,「下一代不懂基本法」和「佔中」,由曾局負責。

曾主席為什麼忍無可忍呢?因為這是非常嚴重的中國政治罪名。老愛國們一致認為,由五十年代開始,人家愛國了一生,訪貧問苦,反英抗暴,為愛國而坐牢,任勞任怨,捨洋行和港大的高薪,服務於愛國新聞和教育單位,吃的是草,擠的是奶,從來沒住山頂,甘於淡薄,沒有收過澳洲的什麼財團五千萬的Golden Handshake。現在這樣的報告打上去,一生愛國志業,一筆勾銷,而且,中央「接納建議」,下令「免去職務」,即是炒人,如此字眼,在大陸官場,隨時是「開除黨籍,交代問題,移交司法處理」的前奏,所以曾主席說:「令人心寒」。

「蠢人」到底是誰?曾主席很聰明,不明講。在中國文化之中,李蓮英、小德張,公然敢奚落給削了權的光緒皇帝。蒯大富、王洪文,也敢率領紅衛兵炮轟任勞任怨的周總理。慈禧要給光緒看臉色,叫小李子來宣讀聖意;毛澤東要搞周恩來,可以連王洪文、王海容這類小角色,奉命開周恩來的批判會。這一點,愛國的曾主席,當然更明白。

現在的形勢,對於傳統愛國陣營,比較麻煩。中央已經發出「挺梁是大道理」的最強音,並召見民建聯全體領導,上北京接受指示──注意,不是叫你「支持特首和特區政府的工作」,而是「挺梁是大道理」──這一句,是平時不造謠的愛國親中報紙報道的,所以梁特當日單拖見記者的微笑,不是白笑給你們看的,而是「不打無準備之仗,不打無把握之仗」,梁特勝利的微笑,笑得很有內涵。

我厭惡中國人的政治,但我對於文化,很有興趣,中國文化尤為博大精深。香港的傳媒小朋友,不認識中國,不懂歷史,看問題,看人物,只見表面的一層,嘻嘻哈哈。到你也做到像曾氏兄弟那麼愛國的高境界,你就知道創痛了。

mcwriter@appledaily.com

陶傑昔日文章




French Kiss



http://www.restaurantfrenchkiss.com/cartes.html

Entrées froides

Entrées froidesEuro
Carpaccio de boeuf à l'huile d'olives et ses copeaux de parmesan13,50
Carpaccio de saumon mariné au gros sel et vin blanc14,00
6 huîtres creuses de Zélande ou Bretagne (selon arrivage) natures ou échalotte15,00
Tomate aux crevettes grises, mayonnaise maison15,00
Carpaccio de grison, copeau de parmesan & nid de roquette15,00
Jambon de Parme San Daniele & ses Noisettes de Melon au Porto15,00
L'assiette de saumon fumé d'Ecosse "Label Rouge" (Tranché mains)16,50
Foie gras d'oie maison au Sauternes (les 50 grs), son confit et brioche16,50
Gourmandise de Mise-en-Bouche (foie d'oie - saumon fumé - croq crevette)18,00
12 huîtres creuses '' Fine de Claire Marenne d'Oléron '' nature ou échalotes (en saison)28,50

Entrées chaudes

Entrées chaudesEuro
Fondu au parmesan maison, persil frit12,50
Toast aux champignons de Paris & crème à l'estragon12,50
Escargots de Bougogne au beurre d'ail12,50
Duo croquettes crevettes fondu au parmesan14,00
Petite marmite de Marseille, sa rouille & toasts14,50
Crottin de Chavignol chaud, petite salade et pignons de pin rôtis12,50
Croquettes aux crevettes grises maison, persil frit15,00
Scampis grillés aux fines herbes, petite salade mixte et 2 sauces15,00
Scampis sautés à la crème d'ail et fines herbes15,00
Poêlée de scampis au pastis et curry doux15,00
Salade tiède de Ris de Veau au Balsamique & pignons de pin rôtis17,50

Poissons, crustacés, homards (de notre vivier)

Poissons, crustacés, homards (de notre vivier)Euro
Scampis grillés, riz sauvage et légumes sautés20,50
Croustillant de saumon rose, sauce béarnaise20,50
Marmite de Marseille aux 3 poissons, sa rouille & toasts25,50
Pavé de thon rouge grillé helder24,50
Solettes meunières, salade de chicons et pommes frites23,50
Double tomate crevettes grises & pommes frites25,50
Médaillon de Lotte, son éffiloché de Poireaux & crevettes grises, pommes natures26,50
Homard tiède, salade mixte et mayonnaise maison (au 100gr)9,00
Homard grillé au four, beurre à l'ail, légumes sautés et pomme cendre (au 100gr)9,00

Viandes

ViandesEuro
Tartare de boeuf garni et pommes frites18,00
Tartare de boeuf à l'Italienne et pommes frites18,00
Filet américain (vieille recette bruxelloise) et pommes frites18,00
Jambon à l'os grillé, sauce moutarde à l'ancienne17,00
Filet mignon de boeuf grillé (+/- 200gr), salade mixte17,50
Filet migon de boeuf grillé, sauce estragon et poivre19,50
Onglet de boeuf grillé à l'échalote21,00
Côtes d'agneau grillées, légume de saison et gratin dauphinois23,50
Mixed grill 3 viandes (boeuf, porc, agneau)22,50
Pavé de boeuf grillé (+/- 300 gr) salade mixte21,00
Pavé de boeuf grillé, flambé au poivre mignonette23,00
Poêlée de rognons de veau à la moutarde de Meaux23,00
Entrecôte Cuberoll (+/- 400 gr) grillée, salade mixte25,50
Filet pur de boeuf Irlandais, beurre maître d'hôtel, salade mixte27,50
Filet pur de boeuf irlandais, beurre maître d'hôtel, salade mixte27,50

Géantes pour 2 personnes 

Géantes pour 2 personnes (prix par personne)Euro
Carré d'agneau en croûte d'herbes du potager, légumes du jour et gratin dauphinois par pers.26,50
Châteaubriant grillé (+/- 700 gr 2cts), salade mixte par pers.23,50
Côte à l'os géante (+/- 1200 gr 2cts), salade mixte, par pers.28,50

Accompagnements

AccompagnementsEuro
Mayonnaise maison2,00
Supplément de frites3,50
Gratin dauphinois5,00
Sauce béarnaise3,50
Sauce flambée au poivre mignonette3,50
Sauce à l'échalote3,50
Sauce choron3,70
Sauce aux champignons de Paris4,30
Salade de chicons4,50
Salade mixte4,50
Légume du jour6,00

Desserts

DessertsEuro
Dame blanche au chocolat chaud & amer7,50
Glace vanille au coulis de framboises7,50
Panaché de sorbets7,50
Véritable crème brûlée7,50
Profiteroles au chocolat chaud & amer7,50
Duo de mousses aux chocolats7,50
Café glacé à la liqueur Orientale7,50
Coupe Brésilienne7,50
Sorbet au citron vert à l'eau de Villée8,50
Nougat glacé aux fruits secs & son coulis7,90
Truffe noire (mousse au chocolat & glace vanille sur chocolat chaud)7,50
Tiramisu à l 'Amareto7,50
Fondant au chocolat rafraîchi à la vanille bourbon7,50
Sabayon chaud à la liqueur de fruits exotiques & glace vanille (min 2cts)7,90
Tarte aux pommes chaude & glace vanille flambée au Calvados8,50
Tranche d'ananas frais rôtie au caramel & glace vanille7,90
Fraises du pays, glace vanille & coulis de framboises ( en saison )7,90
Trio de desserts maisons ( 3 desserts sélectionnés par nos cuisiniers )8,50
Assortiment de fromages affinés7,90