2015年12月27日星期日

蘋果日報- 人幣年內累跌半成

蘋果日報- 人幣年內累跌半成

人幣年內累跌半成


■有分析認為,人幣滙率明年仍有貶值壓力。 資料圖片

【經濟疲弱】

內地經濟疲弱,進出口表現亦走下坡,受中國整體經濟形勢偏軟影響,人民幣滙率持續走貶,加上今年8月11日人行進行一次性滙改,引發市場一度恐慌拆倉沽售「人仔」,雖然其後情況稍為喘定,但人幣在岸及離岸價,截至前日,年內分別貶4.2%及5%。

聖誕期間,內地滙市仍有買賣但外圍休假,人幣在岸價上周五收報每美元兌6.4763人幣,微升5點子,離岸價保持6.54水平。中銀香港(2388)牌價顯示,每百港元兌83.96人幣現鈔。

分析認為,人幣滙率明年仍有貶值壓力,主要是看淡內地經濟增長。市場相信人行會繼續執行減存貸息率等寬鬆貨幣政策措施,減息周期下滙率自然受壓。滙商認為,中國經濟型態已朝向刺激內需,多於倚賴出口帶動,透過貶值刺激出口已非當局優先考慮。

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蘋果日報- 花雕雞碗麵咁樣煮 網民食過驚為天人

蘋果日報- 花雕雞碗麵咁樣煮 網民食過驚為天人

花雕雞碗麵咁樣煮 網民食過驚為天人

被台灣民眾一箱一箱搶購、一度賣斷市的台酒花雕雞麵碗麵,一般人的食法,都是照包裝上的指示,將調味粉、佐料包放入碗內,然後加沸水泡幾分鐘,之後將調理包的雞肉倒到麵上,最後加入花雕酒。這樣泡的碗麵雖然酒香四溢、味道濃郁,可是雞卻是有點乾硬,生產的台酒稱這是使用雞胸肉的通病,目前正想辦法改善。

不過,網上有高手發現如何改善這麵的做法,就是不用泡,而是開火煮。方法不難,但要準備兩個煲和兩個爐。首先在其中一個煲煲水,水滾後將麵餅浸約30秒,去除上面的油,之後放入水中清洗、瀝乾。

在另一個煲內放入調理包,加入調味粉熬煮1分鐘,與此同時將花雕酒倒入麵餅內攪拌2分鐘,此時可視個人口味,加入雞蛋、青菜等額外料理。

最後,將煮過的調理包倒入麵內,這個美味的花雕雞「煮」麵完成,有試過的網民按着步驟烹調,稱「根本是驚為天人」、「會有不同以往的感受」。

中央社

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蘋果日報- 擺攤o氹師奶不覺落泊 台40億旅遊大亨賣麻油雞還債

蘋果日報- 擺攤o氹師奶不覺落泊 台40億旅遊大亨賣麻油雞還債

擺攤o氹師奶不覺落泊 台40億旅遊大亨賣麻油雞還債

【周日人物】

窩在廚房戴着勞工手套、拿起鑊鏟慢炒雞件、被老薑和酒嗆得眼睛瞇成一條線的人叫郭正利,難以想像昔日他西裝骨骨、名車代步,是坐擁40億元新台幣(下同,約9.45億港元)身家的台灣旅遊大亨。未料,他投資房地產失利,欠下15億元(約3.54億港元),如今在路邊做小販賣麻油雞還債,他不以為然:「人生有起起落落,當你落的時候,這也不是甚麼身段。」

現年58歲的郭正利,父親原是嘉義大地主,不過因為當擔保人而背負巨款,身為家中長子的他惟有半工讀代父還債,曾經做酒店門僮;退伍後他到日本留學,兼職當導遊帶團,在日建立廣闊人脈。


■昔日旅遊大亨郭正利(右)穿着50港元的T恤做小販賣麻油雞還債。  台灣《蘋果日報》


【風光時期】


【重新上路】

「秒秒鐘幾百萬上落」1990年,郭成立天喜旅行社,專營高檔日本旅行團,曾創出1年53億元(約12.52億港元)營業額,但事業擴展太快,又投資房地產失利,波及旅行社於去年倒閉,不但欠下巨債,與妻子離婚,胞弟還因為曾當他的擔保人,日夜受追債電話困擾,跳樓身亡。

從最富有淪為一無所有,郭正利坦言曾想過輕生,「我很想死了很多次啊,都沒有死掉」,為早日還清債務,他變賣物業和古董,至今剩下約2,400萬元(約566萬港元)欠債,「絕不會逃跑,欠的每毛錢都會還」。於是上月起,他用媽媽的麻油雞秘方,在台北的永樂市場擺攤,一碗麻油雞賣150元(約35港元),一步一步重頭來。

「擺攤叫落泊嗎?我不覺得,我覺得我現在過得很好。」這倒是實話,郭正利很敬業,不但在facebook為麻油雞攤檔開專頁接網上定單,又在街頭擺攤邊煮雞邊與客人聊天,師奶都被他哄得開懷大笑,大家都不知道眼前的小販,曾經是「秒秒鐘幾百萬上落」的總裁,惟獨債主認出他,不過不是追數,只是幫襯他買了10碗麻油雞。



「頭要低腰要軟 貴人就來」人生從高處跌落谷底,從前郭正利髮型花萬元打理,現在他洗盡鉛華,穿廉價T恤,坐巴士,頭髮也自己剃,不但瘦了一圈,更滿臉風霜皺紋,但他沒有留戀過去,現在只想專注煮好麻油雞,還清債務,順利的話希望在美食界東山再起,以開100間分店為目標,郭滿懷信心:「頭要低,腰要軟,這個時候貴人就會來找你!」

台灣《蘋果日報》

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