2016年9月4日星期日

蘋果日報- 【每日健康】日聽半小時普世歡騰 身心舒暢晒

蘋果日報- 【每日健康】日聽半小時普世歡騰 身心舒暢晒

【每日健康】日聽半小時普世歡騰 身心舒暢晒

當我們戴上耳筒,聽自己喜歡的音樂,一天的煩惱仿佛消退。聽音樂原來還可以保健的,中醫學的中樂療法有指五音:宮、商、角、徵、羽分別代表鋼琴鍵上的音階DO、RE、MI、SOL、LA。


(網絡圖片)中樂療法有指五音:宮、商、角、徵、羽分別代表鋼琴鍵上的音階DO、 RE、 MI、 SOL、 LA。


楊醫師指五音對應五臟;「宮」對應於脾,「商」對應於肺,「角」對應於肝,「徵」對應於心 ,而「羽」則對應於腎。


楊醫師建議音樂不需要聽很長的時間,皆因耳朵產生太多的共振,若聽得耐,耳朵會容易疲倦,一般聽20-30分鐘便足夠了。

而楊明霞中醫師指五音對應五臟,不同音調可以令五臟六腑運行得好;「宮」對應於脾,「商」對應於肺,「角」對應於肝,「徵」對應於心,而「羽」則對應於腎。楊醫師指聽紓緩的音樂可令氣血和順使百病不生,紓緩音樂的音頻令我們的腦部相對穩定很多和調整心情緩和。

但我們應該如何選擇合五音的音樂呢?楊醫師建議盡量減少聽一些人聲音樂,皆因音頻比較多與複雜。一些單一樂器所演奏的音樂,會令耳朵舒服很多,音頻亦比較單純,對應五臟的效能更好。例如,笛子音樂《姑蘇行》與古琴音樂《流水》,聽起來會比較令人身心舒暢,紓緩緊張感。若然是西方音樂可以聽聽《普世歡騰》,這首歌涵蓋了五音,如果心情不好,可使身心舒暢。

音樂不需要聽很長的時間,皆因耳朵產生太多的共振,若聽得耐,耳朵會容易疲倦,一般聽20-30分鐘便足夠了。人是有共融性的,當你聽一些悲傷的音樂時,容易產生負面情緒,都市人盡量聽一些紓緩、中性和開心的音樂吧。

記者:吳業紅

攝影:許先煜 周旭文

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蘋果日報- 【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

蘋果日報- 【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

提起日本本州西部面臨日本海的鳥取縣,首起想起的總是童年回憶卡通片「鬼太郎」,但當朋友數出鳥取盛產的美食時,我才發現原來每年中秋前後我最愛的二十世紀梨便是當地最有代表性的食物,而另一樣最有名的則是鳥取和牛。鳥取是和牛始祖「因伯牛(黑毛和牛)」的產地。雖然明知和牛矜貴,但因為不算特別愛和牛的重口味,平日並不會特別對和牛瘋狂,但這夜試吃了肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉,入口柔軟之餘,也有牛肉味,不會只是一味的入口即化,算是重新對和牛改觀。最後來一個二十世紀梨作結尾水果,清甜梨味正好清洗口腔內濃重的牛脂香氣。雖然這餐價錢不算便宜,但對嗜牛者來說也是一場豐收的味覺盛宴收穫。



和牛一放下已可烤出明顯紋路,反轉時已感受到肉質柔軟。


雖然已很飽但仍然忍不住吃光的和牛炒飯。


由於吃得太豐富,其實只以梨作飯後水果便夠,豆腐果凍雖然可愛倒是略為失色。

特選鳥取和牛肉眼豪華燒肉套餐 $1,880(二人用)

(包括前菜拼盤三種、蔬菜味噌湯、日本豚肉沙律、刺身拼盤、特選鳥取和牛肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉、特選和牛紅肉、日本產厚切豚腩肉和牛舌、日式和牛炒飯、二十世紀梨及豆腐果凍)

和牛燒肉.純

尖沙嘴東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

記者及攝影:謝翠玲

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蘋果日報- 【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

蘋果日報- 【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

提起日本本州西部面臨日本海的鳥取縣,首起想起的總是童年回憶卡通片「鬼太郎」,但當朋友數出鳥取盛產的美食時,我才發現原來每年中秋前後我最愛的二十世紀梨便是當地最有代表性的食物,而另一樣最有名的則是鳥取和牛。鳥取是和牛始祖「因伯牛(黑毛和牛)」的產地。雖然明知和牛矜貴,但因為不算特別愛和牛的重口味,平日並不會特別對和牛瘋狂,但這夜試吃了肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉,入口柔軟之餘,也有牛肉味,不會只是一味的入口即化,算是重新對和牛改觀。最後來一個二十世紀梨作結尾水果,清甜梨味正好清洗口腔內濃重的牛脂香氣。雖然這餐價錢不算便宜,但對嗜牛者來說也是一場豐收的味覺盛宴收穫。



和牛一放下已可烤出明顯紋路,反轉時已感受到肉質柔軟。


雖然已很飽但仍然忍不住吃光的和牛炒飯。


由於吃得太豐富,其實只以梨作飯後水果便夠,豆腐果凍雖然可愛倒是略為失色。

特選鳥取和牛肉眼豪華燒肉套餐 $1,880(二人用)

(包括前菜拼盤三種、蔬菜味噌湯、日本豚肉沙律、刺身拼盤、特選鳥取和牛肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉、特選和牛紅肉、日本產厚切豚腩肉和牛舌、日式和牛炒飯、二十世紀梨及豆腐果凍)

和牛燒肉.純

尖沙嘴東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

記者及攝影:謝翠玲

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蘋果日報- 「屍殺列車」,你看了嗎? - 高慧然

蘋果日報- 「屍殺列車」,你看了嗎? - 高慧然

「屍殺列車」,你看了嗎? - 高慧然


《屍殺列車》劇照

不知道說出來有沒有人相信,我從來不看鬼片、喪屍片,它們恐怖之餘,通常視覺享受欠奉,厭惡指數頗高。看電影,應該是一種感官享受,而不是讓自己難受。所以,「屍殺列車」應該是我第一部觀看的喪屍片,看了之後還試圖說服我每一個朋友去看。

讓人突變喪屍,與災難片一樣,是為了在最極端情況下展現最赤裸裸的人性。所以,這其實不是喪屍片,而是一個關於人性的故事。

父母離異後,跟爸爸生活的小女孩想要一份生日禮物:見媽媽。於是爸爸請了半天假,帶女兒坐上火車去晤前妻。

一對快樂的中年夫婦,妻子腹大便便,兩個人正引頸期盼女兒出世。

一對去探親的老姐妹,姐姐習慣照顧妹妹,這種照顧已經令妹妹覺得有點不耐煩。

一隊去參賽的中學生棒球隊,以及一對情竇初開的中學生情侶。

一個年輕的乘務員,對女同事情愫暗生……

車上乘客眾多,每個人都有故事,電影對人物性格的描述極盡細緻之能事,卻又不需要過多的着墨,簡練中見真章。災難突如其來,這些人要怎樣面對?是把生存的機會留給自己,還是孕婦?是自己逃生,還是帶着別人的孩子?是選擇留在安全地帶還是跟不知道是否受了喪屍病毒感染的戀人守在一起?是為了自保拒他人於門外,還是勇敢把門打開……還有,是不是要到最後一刻,才把最真實感受告訴身邊人?

誠意推介。

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蘋果日報- 【短片】【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

蘋果日報- 【短片】【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

2016-09-04 16:14:00 HKT


芒果煎糯米飯 $35
有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯,比傳統做法更富層次。呂宋芒肉厚,又甜又多汁。


海南雞飯 $35
每日用鮮雞湯、班蘭業、薑、蒜等香料即製而成的油雞香氣十足而不油膩,手撕雞脾肉嫩滑,十足曼谷水門風味。


90後店主黃子南(Aries)、關子傑(Cyrus)和趙寶禮(Theo)(左起),從小在長洲長大,由球友變成生意伙伴。

學肥媽話齋,芒果糯米飯,仍是以一碗飯加半個芒果在上面的賣相上枱就out啦,她就教大家變身將「進化」成芒果糯米飯壽司。你咁就收貨?芒果糯米飯進化2.0之芒果煎糯米飯你又點睇?

具創意的煎芒果糯米飯,出自距離長洲碼頭約10分鐘腳程的小店「青流」,由3位90後長洲長大的店主關子傑(Cyrus)、趙寶禮(Theo)和黃子南(Aries)想出來的。煎得金黃的糯米飯,有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯,比傳統做法更富層次,非常美味,難怪小店每日都迫滿山長水遠慕名而來的客人。

見他們做得好,想必三人之一有個廚藝高手,原來他們開業前最拿手是煮公仔麵。開舖之初,他們一心只想擁有一個地方,讓從小玩到大的朋友有個地方聚腳,不用整天坐碼頭或球場,嘈到街坊之餘又好天曬落下淋。他們誠意十足,知道自己不足,開店前曾到曼谷Silom廚藝學校上堂,學會使用泰國常用的羅望子醬、小蝦乾、斑蘭葉等香料和調味料,做出地道的泰國風味。

為了創業,他們不但放棄市區穩定的事業、積蓄,還有市區的花花世界返回長洲。對他們來說,長洲除了相宜的租金,還有難得的人情味和獨有的氣息,「街坊好幫忙,好似泰國香料舖本來沒賣羅望子醬,會為我們專門入貨,連超市也會預先幫我們包裝好飲品。」Theo說。

做生意當然想賺錢,但小店距離最旺的碼頭腳程十分鐘,而且他們賣的食物只是三十多元,他們知道靠這門生意不會發達,Theo認真說:「平均來說,賺的錢是比以往少,但留在長洲使費亦少,變相剩下的錢比以前多。」笑言玩完通宵要休息一星期才恢復體力的他表示,開業至今的9個月來,賺回陪家人的時間、與朋友一同為店子裝潢的回憶才是他們最珍惜的無價寶。

在他們身上嗅不出半點90後氣息?其實他們都是及時行樂的擁護者。試過與朋友玩通宵後太累不做生意,又試過三人拉閘旅行六日。也許,就是這年輕人獨有的年少輕狂才做出令人意想不到的菜式吧。

青流長洲金銀灣金豪閣 10 號地下

記者:吳宛蔚攝影:陳健邦

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蘋果日報- 【短片】【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

蘋果日報- 【短片】【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯

2016-09-04 16:14:00 HKT


芒果煎糯米飯 $35
有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯,比傳統做法更富層次。呂宋芒肉厚,又甜又多汁。


海南雞飯 $35
每日用鮮雞湯、班蘭業、薑、蒜等香料即製而成的油雞香氣十足而不油膩,手撕雞脾肉嫩滑,十足曼谷水門風味。


90後店主黃子南(Aries)、關子傑(Cyrus)和趙寶禮(Theo)(左起),從小在長洲長大,由球友變成生意伙伴。

學肥媽話齋,芒果糯米飯,仍是以一碗飯加半個芒果在上面的賣相上枱就out啦,她就教大家變身將「進化」成芒果糯米飯壽司。你咁就收貨?芒果糯米飯進化2.0之芒果煎糯米飯你又點睇?

具創意的煎芒果糯米飯,出自距離長洲碼頭約10分鐘腳程的小店「青流」,由3位90後長洲長大的店主關子傑(Cyrus)、趙寶禮(Theo)和黃子南(Aries)想出來的。煎得金黃的糯米飯,有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯,比傳統做法更富層次,非常美味,難怪小店每日都迫滿山長水遠慕名而來的客人。

見他們做得好,想必三人之一有個廚藝高手,原來他們開業前最拿手是煮公仔麵。開舖之初,他們一心只想擁有一個地方,讓從小玩到大的朋友有個地方聚腳,不用整天坐碼頭或球場,嘈到街坊之餘又好天曬落下淋。他們誠意十足,知道自己不足,開店前曾到曼谷Silom廚藝學校上堂,學會使用泰國常用的羅望子醬、小蝦乾、斑蘭葉等香料和調味料,做出地道的泰國風味。

為了創業,他們不但放棄市區穩定的事業、積蓄,還有市區的花花世界返回長洲。對他們來說,長洲除了相宜的租金,還有難得的人情味和獨有的氣息,「街坊好幫忙,好似泰國香料舖本來沒賣羅望子醬,會為我們專門入貨,連超市也會預先幫我們包裝好飲品。」Theo說。

做生意當然想賺錢,但小店距離最旺的碼頭腳程十分鐘,而且他們賣的食物只是三十多元,他們知道靠這門生意不會發達,Theo認真說:「平均來說,賺的錢是比以往少,但留在長洲使費亦少,變相剩下的錢比以前多。」笑言玩完通宵要休息一星期才恢復體力的他表示,開業至今的9個月來,賺回陪家人的時間、與朋友一同為店子裝潢的回憶才是他們最珍惜的無價寶。

在他們身上嗅不出半點90後氣息?其實他們都是及時行樂的擁護者。試過與朋友玩通宵後太累不做生意,又試過三人拉閘旅行六日。也許,就是這年輕人獨有的年少輕狂才做出令人意想不到的菜式吧。

青流長洲金銀灣金豪閣 10 號地下

記者:吳宛蔚攝影:陳健邦

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腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

撩起衣服,露出6塊腹肌是男人夢寐以求的事兒,而現在很多男人的事實情況是撩起衣服,肚子露出了大坨肥肉,腹肌早已一統江湖。那麼我們該怎麼練腹肌呢?可能你還想著不停的做仰臥起坐,其實仰臥起坐這個動作並不好,做多了容易傷到腰。

今天小hi就給大家推薦4個比仰臥起坐更好的練腹肌的動作,一定讓你感受到腹部火辣辣的。

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

在練腹肌之前,一定要先給大家提個醒,那就是想練出完美腹肌,你一定要降低你自己的體脂率,就是身體的脂肪量,如果你的身體有很多脂肪,那麼不管你怎麼練腹肌,你的腹肌也是被厚厚的脂肪蓋著,用力可以摸到腹肌,但是絕對是看不出來的。

降體脂有很多方法,你可以關注我們的hi運動健身微信(hiydjs),回復關鍵詞「減肥」或者「計劃」,系統就會推薦給你科學的減肥健身計劃。

下面推薦的4個動作,每個動作做20次,做完一個動作休息20秒,一共做2組,大家也就8-10分鐘時間。練腹肌的效果絕對棒。

動作一:捲起推手

捲起的高度至於肩膀離開墊子即可。過程中注意腹部保持持續發力。

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

運用二:L字觸腳踝

動作過程中注意保持腹部持續發力,捲起上半身使指尖觸碰腳踝位置,之後還原。

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

動作三:俄羅斯轉體

腹部持續緊張,轉向時著重感覺腹部外側發力。

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作

動作四:仰臥扭轉

腹部保持持續緊張,轉身至身體與地面45°。

腹肌訓練:4個比仰臥起坐更好的動作



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蘋果日報- 什麼都值了 - 蔣芸

蘋果日報- 什麼都值了 - 蔣芸

什麼都值了 - 蔣芸


我那位一向服務在銀行界的么弟蔣幅,今年頭退休,比預定的時間提早了半年,一直不以為意,直到此次,他不用返工了,能長時間陪伴着我,是司機又是保鑣的照顧着,一向聚少離多的姐弟總算有了多一重認識,成年後比朋友還親,姐要托賴着弟。

我離家時他只是初中生,在那個競爭劇烈填鴨式的教育制度之下,無日無夜的埋頭苦讀,只為了擠進這一道窄門,離開校門後,只打過一份工,接着便是姐弟各自成長老去。

某次來港探訪我時,只見他喃喃自語:以前聽人家說姐姐是寫文章的,怎麼我現在見到的是一個賣油的……惹得辦公室中前來幫襯的客人哄堂大笑……。

我家八個兄弟姐妹,分隔兩地的歲月裏雖彼此牽掛卻聯繫很少,一向沒有消息就是好消息,么弟結婚生兒育女,三十五年的銀行工作到退休時已是一行之長了,後來才知道最近因意見不同得罪頂頭上司而被迫提早……。

那天,他為了替我換台幣,首次跨進了離開數月的銀行,當他一踏進銀行大門,轟然四起,一個個職員都站了起來主動的鼓掌,樓上也跑下來不少舊同事,對他笑嘻嘻的打招呼,掌聲持續着……那場面惹得我熱淚盈眶,忍不住對他說:這三十五年銀行生涯,什麼都值了。

小小的開估一下,那一直和他過不去的傢伙,此次為了新鮮出爐的兆豐巴拿馬事件踢到了大鐵板,很可能犯官非降級或有其他後果不能全身而退……,一貫欺下瞞上的官僚作風和吾弟的苦幹實幹是道不同不相為謀也,很快的現眼報一來,今天……掌聲響起,一切盡在不言中了。

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蘋果日報- 一億小目標 - 李純恩

蘋果日報- 一億小目標 - 李純恩

一億小目標 - 李純恩


這天網上都在傳中國首富王健林說的一段話。王在接受魯豫訪問的時候說年輕人心頭不要太高,做事要一步步來,不要一開口就說以後要做首富,應該先給自己定一個小目標,比如說賺一個億。

這一下,網上就起哄了:一個億還是小目標!

後來我看了這訪問片段。王健林是說他當初給公司訂下這個目標,那時他公司的能力,大概每年賺幾百萬,他訂了個目標要三年賺一億,心想即使賺個五千萬也很高興了。網上把他的「小目標」和「一個億」截了出來,就給人起哄了。

首富的一個億和老百姓的一個億,在概念上有天淵之別。看了這段起哄新聞,不由想起我有一次跟一位老人家的對話。那是九十年代初,那時老人家的公司要上市,於是傳說他有了二十億的身家。我問他傳說屬實嗎?他謙虛地說沒有沒有。然後他問我是不是二十億很多,我說不少。他又問我,如果我有二十億會怎麼樣?我說,如果我有一億,就不會再去想那十九億,所以,我不可能有二十億。老人家笑了,對我有些失望。

如今看見網上沸沸揚揚說中國首富的那個「一億小目標」,不禁想起許多年前跟老人家的對話。成功了的人喜歡跟年輕人講人生目標,但常常忘了現實。

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蘋果日報- 速算和記憶奇人 - 馮睎乾

蘋果日報- 速算和記憶奇人 - 馮睎乾

速算和記憶奇人 - 馮睎乾


互聯網圖片

七十年代末,香港有一個神童羅文輝,曾上《歡樂今宵》表演,心算加減乘除比計算機更快。有人問他怎麼做到,神童輝只一臉天真地答:「想出來的。」他爸爸也說不出所以然來。於是有人說他「鬼上身」。聽聞羅文輝長大後,沒有像一些人期望般成為數學家──數學和速算畢竟是兩回事──反而當上「肉類切割員」,心算異能也隨年月而消失。他當年怎麼隨口就說得出涉及十多個步驟的答案呢?迄今依然成謎。

以速算聞名的異人,世上當然還有很多,例如傳奇的數學天才約翰馮紐曼(John von Neumann)。馮紐曼沒拿過諾貝爾獎,但認識他的科學界諾獎得主,每一個都自嘆不如,因為他思考、運算速度奇快,名副其實「車尾燈都睇唔到」,連第一流科學家亦對他心存敬畏,視之為「火星人」。馮紐曼小時也是神童,跟石頭爆出來的羅文輝不同,他的速算力似乎是後天習得。根據Norman Macrae寫的馮紐曼傳記,他六歲時,外公曾跟他比賽計數,他用紙筆,外公心算,當小約翰還在一步一步吃力地計算時,外公已閃電報出答案,令他震驚不已──他的外公是商人,能心算七位數乘七位數,馮紐曼自認這方面永遠不能跟他相提並論。著名物理學家維格納(Eugene Wigner)是馮紐曼中學同學,他憶述年少的馮紐曼有次談起外公的心算本領,說他自己從未試過,想玩一玩。維格納於是寫下兩個五位數要他相乘,馮紐曼即面壁咕噥了幾分鐘,終於報出計算結果。維格納聽到答案後說:「恭喜,但錯了。」馮紐曼問恭喜什麼,維格納說答案很接近,能做到這樣已非常了不起。這則軼事說明了速算能力不一定是天生的,我相信馮紐曼其後必定刻意苦練一番。

馮紐曼能夠速算,外公的遺傳基因或許有關,但我認為更重要的原因,是他有意識地訓練這能力。怎樣訓練呢?馮紐曼從未披露。但我們看看跟他同代的新西蘭數學家艾特肯(Alexander Aitken)的故事,應該可舉一反三,明白當中竅門。跟神童輝或馮紐曼不同,十四歲前,艾特肯從未表現出任何數學或計算天才;小學畢業那年,他的算術科也只得區區143分(200分為滿分)。根據Steven Smith所著的The Great Mental Calculators,艾特肯覺得兒時的算術科非常沉悶,中學代數則令他眼界大開,他憶述「頓悟」一刻:「老師偶然告訴我們,可以用因數分解法計算平方:a平方減b平方,等於(a+b)(a-b)。比如要計算47的平方,可設a為47,b為3。(a+b)即50,(a-b)即44,相乘是2200。然後b平方是9,所以47的平方就是2209。從那一刻起,我看見光,隨即踏上不歸路。我回家後不停練習,用這方法可心算大量數字的平方,直到300──太厲害了!我感受到一種前所未有的自由。此後四年,放學後我便獨個兒練習這種『心靈瑜伽』。我當時也喜歡拉丁文、法文和英文。那種強大的自由感忽然令我相信:我的能力不限於計數,還可延伸到文字語言的記憶力。」不得不提,艾特肯的記性也很驚人,心理學家曾拿他作研究對象。但從他的自述來看,所有「超能力」都是他十四歲那年受某位代數老師啟迪而開發的。因數分解法,大家在中學時必定學過(儘管很可能已徹底忘記),但老師大概只會叫你死記公式,把a和b搬來搬去,而不會教你把它當作速算小秘技。若艾特肯沒遇上那位好老師,他很可能永遠不會發現自己的潛能。

看到這裏,你大概依然弄不明白,這些人到底怎麼閃電算出答案。篇幅所限,我沒法詳細解釋各種技巧,但有個法子非常簡單,一秒鐘你就懂:把答案背出來。這樣說彷彿取巧,但事實就是這樣簡單。除神童輝外,我所知的所有心算家,包括上文提及的馮紐曼和艾特肯,在計算時都用上他們的長期記憶──好比你背誦了九因歌,算9乘5時,不必計也知道是45,而心算家跟常人的分別,正在於他們比常人記憶了更多數字資料。生於一九七一年的德國人加姆(Ruediger Gamm),堪稱當世第一速算神人,諷刺的是他在學校時算術不佳(比艾特肯更糟),直到二十歲偶然學會計算日曆,才發現心算趣味無窮,便開始瘋狂練習。一般人不過背乘數表,加姆卻背了1到99的平方,還背了大量立方、平方根等資料,日練至少四小時。八年前萊比錫舉辦心算世界盃,他背誦出81的百次方,歷時約兩分三十秒。進行運算時,由於他記憶中已儲存大量現成數據,我們用十幾步才得到的答案,加姆往往可一步到位,焉能不快?我在網上看過他的表演,經多年苦練,他的心算能力很可能在艾特肯或馮紐曼之上,然而他不是數學家,除了職業表演外,這種超能力似乎完全沒有用。

速算既可後天習得,「過目不忘」又可以嗎?天生記性好的例子,如什麼Rain Man之類,多得幾百萬字也數不完,看了只令你氣悶,倒不如看看兩個努力成材的勵志典範。據《朱子語類》所載,陳烈苦無記性,一日讀《孟子》「學問之道無他,求其放心而已矣」──「求其放心」指「把散漫放逸的心收回來」,千萬不要以為是廣東話「求求其其無所謂」的意思──忽然心下大悟:「我心不曾收得,如何記得書?」於是他閉門靜坐,不讀書幾個月,把「放心」收回來,然後再讀書,「遂一覽無遺」(這裏等於說「看一遍就能全部記憶」)。據陳康祺《郎潛紀聞》,清代國學大師閻若璩天資奇鈍,兒時讀一篇文,要念上百遍才能記得大概,兼體弱多病,母親不准他再讀書,於是他閉口不念出聲,只暗中記憶,如是者十年,一日忽豁然開朗,以前看過的書全部了然胸中,自此以「記誦精博」享譽儒林。這兩個關於記性的例子,跟之前談及的速算有一共通點:主人翁受偶然的外因刺激,加上長期練習,最後都彷彿瞬間變成「超級撒亞人」。只要有足夠動機,我相信人人都可以像他們一樣。

珠心算和記憶術,今日坊間有很多課程,有沒有用見仁見智。我自己不認為有大用。一來這些東西全部可以自學,根本不必上課;二來我未聽過哪位有大成就的人需要學這類馬戲──除了做職業賭徒或表演外,心算和記憶術的功用很有限,明天續談。

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