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2016年12月9日星期五

A Story Only China Expats Will Mingbai – small town laowai

A Story Only China Expats Will Mingbai – small town laowai

A Story Only China Expats Will Mingbai

How good is your Chinglish? If you can follow this story, I'm guessing you have lived in China hao jiu.

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The other day, I was buying some ershou furniture from a guy across town but I knew it was going to be a lot of mafan to get it back to my xiaoqu. All I've got is a little diandongche and there's no way I can fit a guizi on it, even though I bet a lot of bendiren could do it, mei wenti. Anyway, first I tried using DiDi to book a mianbaoche, but you can only get kuaiches or chuzuches, so I had to think of something else. I don't know any mianbaoche drivers here yet, so I thought about sending something out on WeChat to ask some of my laowai pengyou if they could recommend someone.

I was at school and happened to stop by the waiban. There's this one laoshi there who is super nenggan so I thought about asking her for help. It's just that she's also always hen mang so I hate to mafan her. Plus, since her English is not great and my Putonghua is only mamahuhu, we often don't communicate well. But I decided to ask her to bangmang and I'm so glad I did. She called a guy and DUANG! Just like that, it was all anpai'd. I really couldn't follow what she said on the phone because they were using tuhua or some kind of fangyan, which is another reason I feel like a bendan half the time when I try to talk to people here.

She explained that the driver would need some kind of fapiao or fangxingtiao to show the baoan at the other guy's xiaoqu or they wouldn't let them out the menkou. I texted the guy right away, and thankfully, he has lived in China a long time, so he knew all about that and had it zhunbei'd.

So, that night, the mianbaoche arrived right on schedule, which was amazing considering it was gaofengqi and, well, TIC, right? I had warned the baoan they were coming, so they let them park right at my danyuan which is way more fangbian than where they'd have to park otherwise. The driver had brought along another guy and they carried the guizi and other dongxi up my stairs on their backs. Wasai! These guys are so lihai! I could never do that. I considered giving them an extra tip for all the xinku, but I know it's not the xiguan here. So, I just paid the fei and said xie xie. Then I sent a few thank you stickers to the waiban laoshi on WeChat. Chenggong le!

(P.S. I know there's a lot more of you who aren't China expats but will still be great at reading this. Shout out to my huaqiao, S'pore, Malaysian, Chinese-Anything, and English-speaking dalu friends la!)

Sorry, Stephen Colbert, but I Am America

46 Signs China is Permeating Your Soul

Americans Drive on the Left (And Other Truths I've Learned)



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蘋果日報- 這個都巿很溫情 - 高慧然

蘋果日報- 這個都巿很溫情 - 高慧然

這個都巿很溫情 - 高慧然

不知從甚麼時候開始,香港多了很多「溫情」故事。

比如一個日打三份工的年輕人,駕駛電單車送外賣途中交通意外身亡,丟下患癌父親。社會人士自發捐款,幫助突遇巨變的家庭。

不止一次看到類似的事件在港聞版出現,一個社會,人與人之間互相關心,充滿人情味,好像社會很溫馨、很和諧,但這不是好事。這種現象通常出現在落後國家、政府資源不足或錯配的地方。香港本來不在此例。

很敬佩熱心人士悲天憫人的同情心,但是民間自己用捐款方式去解決政府資源錯配的問題,着實令人心酸。

這邊廂真正有需要的香港人得不到合理的經濟援助,另一邊廂政府剛剛取消低津家庭成員離港日子的限制。本來,申請低收入津貼者有離港日期限制,每六個月內,最多可離港30日。政府宣佈取消後,低收入津貼者可以不受限制在香港以外的地方居住。很明顯是慷香港人之慨討好新移民,為自己撈取政治油水。

成熟的、健康的社會不需要溫情故事。因為它們有相對完善的制度確保社會資源分配均衡、合理。絕大多數人的利益均被照顧周到。民間機構、私人不需要做任何事情去彌補政府施政的失效。

表面越溫馨的社會,其實越絕望。

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蘋果日報- 二十四節氣 - 李純恩

蘋果日報- 二十四節氣 - 李純恩

二十四節氣 - 李純恩

聯合國教科文組織將中國農曆的二十四節氣列為世界非物質文化遺產,近來有不少小朋友對「二十四節氣」有了興趣。

其實想要了解二十四節氣是怎麼一回事,上網一查就知道。比如香港天文台的官方網址上,就有詳細的介紹。知道了二十四節氣的劃分,你會對中國古代的天文知識好奇,更會感到神奇,在幾千年前,人們光是憑人肉觀察,就可以這麼仔細準確地分出地球季節和氣候的變化,真是匪夷所思。隨着天氣變化,半個月一個節氣,農民根據它決定耕作之事,何時耕,何時種,什麼農作物在什麼節氣前後質量最好──比如「明前龍井」──都有規律可循。城裏人也可從節氣的名稱上知道氣候轉變,天冷天熱,穿棉換單,可作憑藉,冬去春來,也有盼頭。

在天文之外,更令人着迷的是二十四節氣的文化成份,二十四個名稱,「春分」、「清明」、「穀雨」、「芒種」、「夏至」、「秋分」、「霜降」、「白露」、「小雪」、「大雪」等等,詞意優美,充滿畫面感,可用來寫詩作畫,將美好的中文,滲透到日子裏,再衍生出了傳統的節日,為生活添上了詩情畫意,添上了許多故事,是一筆真正的文化遺產。

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蘋果日報- 彭定康不能回答的問題 - 古德明

蘋果日報- 彭定康不能回答的問題 - 古德明

彭定康不能回答的問題 - 古德明

末任港督彭定康重臨香港,議論時政,對所謂港獨運動痛下針砭,《蘋果日報》論壇版有港獨鼓吹者反唇相稽:「誰可一口咬定港獨不能成事?彭定康既不能揭示港人還可以怎樣爭取民主,就只能教港人懷抱希望,堅持下去。」忠言逆耳,信乎不謬。

「香港人還可以怎樣爭取民主?」不自欺欺人,只能有一個答案:「實無奇計。」彭定康不是黃毓民、陳雲之流,巧言如簧,說革命建國大計,能使天花亂墜,一心卻只求入立法會做尊貴議員,競選失利,什麼「全民制憲,取代基本法,中共不答應,我們就革命」之類「路線圖」,即付諸丙丁。香港人必須正視現實,明白目前能做的,就是盡力撐下去,希望維持舊香港的典章制度,能撐多久就多久,隱忍待時。

「誰能一口咬定港獨不可能成事?」這個問題,拙欄最近談過,但空談無益。說港獨大有可為者,請坐言起行,紙上談兵何濟於事。

彭定康不求嘩眾取寵,立身有所不為。不求嘩眾,所以,心所謂危,即直言胸臆,無懼港獨鼓吹者攻訐;有所不為,所以,不為中共治港政策叫好,自斷財路。難怪他離職將近二十年,香港人普遍仍懷去思。孔子復起,一定也會說:「古之遺愛也。」看來,新香港不久就要把彭定康列為不受歡迎人物,禁止入境。

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蘋果日報- 巨嬰國 - 陶傑

蘋果日報- 巨嬰國 - 陶傑

巨嬰國 - 陶傑

大陸網路作家武志紅,形容中華民族是一個「巨嬰國」──雖然是成年人,心理上是嬰兒,中國人擁有嬰兒的一切令人厭惡的特徵:躁狂、被迫害妄想症、不安全感,而且生命中九成的時間一直在「找媽」。

躁狂和被迫害妄想症,世界上許多人都領教過中國人的德性,不必細論。至於不安全感,中國人時時評論美國人和歐洲人沒有什麼銀行積蓄,每個月將薪水花光,相反他們自己善於積穀防飢,居安思危,還告誡他們的子女,未雨綢繆,多儲一點錢,連恒生銀行多年前的廣告都宣傳,儲蓄就是美德。

但是人家白人沒有積蓄,正是因為社會提供了安全感。免費教育、公共醫療、老人退休福利金,美國和歐洲,以人性為本,為一個公民一切都安排妥當。老有所依,病有所療,人人互助,於是不必積蓄。中國人的銀行戶口裏錢越多,越沒有安全感,中國人的教育,連他們都知道是一個笑話,家長都及早存錢將子女送國際學校。中國人的醫院要先見錢收費,醫生才給你開刀。中國人儲蓄是因為一生都活在重大而莫名的危機感裏,跟一個嬰兒怕黑一樣。

嬰兒的一個特徵是時時高聲啼哭,喜歡吸引人注意,亦即所謂的Attention-seeking。自我感覺富了起來的中國消費客也一樣,時時在公眾場合尋釁吵鬧,高聲辱罵空姐、侍應、地勤、售貨員,越吸引大量閒人圍觀,他變成了舞台主角,吵架越起勁,因為對方申辯或駁斥,而對方的服務行業崗位是廣泛被他認為是社會階層低微的人。

至於嬰兒時常要「找媽」,中國人是在世界上書寫或論述「祖國」一詞頻率最高的民族。可不可以在日常生活詞彙之中減少這個名詞?閣下已經移民、入籍,領有美加澳護照,你的國籍是西方白人創建的文明天堂,還天天面向東方伸開兩臂祖國個屁?祖國的東方航空、南方航空、中國國際航空,天天有飛機往來西方城市,你的生母近在咫尺,你將西方外國護照綠卡撕掉,收拾包袱上飛機,十多小時之後你的媽就可以擁抱你。

越移了民,越要找媽,找了媽,卻又要移民。中國人之找媽,不是真的要找,只是嬰兒無意識的啼哭,亦即無病呻吟。這確實是一個很怪異的巨嬰族,只不過嬰兒雖然也隨地大小便,並無私隱和羞恥心,外表大都趣致,所以又名安琪兒。不要告訴我在羅浮宮門外喧鬧跳紅舞的那組大媽是幾個女嬰,OMG,她們不是。

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蘋果日報- 【男女之間】一夜情最緊要係乜?女性唔只睇長度

蘋果日報- 【男女之間】一夜情最緊要係乜?女性唔只睇長度

【男女之間】一夜情最緊要係乜?女性唔只睇長度

女性揀選一夜情對象時,到底有甚麼原則呢?其實只要你「天生麗質」,亦都可以成為一夜情界的大贏家。根據加州大學洛杉磯分校最新一份研究指,女性期望在一夜情中,找到陰莖較大的男性。


根據加州大學最新的一項研究,女性期望在一夜情中找到一個陰莖較大的男性。

研究調查了75名年齡介乎18至65歲的女性,對一夜情和長期伴侶的陰莖長度期望,研究人員在100種陰莖勃起後的可能尺寸中,揀選了33個最有可能存在的尺寸,當中最長的尺寸長達22.9cm(9吋),而最短的尺寸大概是10.2cm(4吋),以3D打印的方式,供調查對象選擇兩種理想的陰莖長度,一種是期望在一夜情找到的長度,另一種是期望在長期伴侶身上找到的長度。

結果發現,女性期望長期伴侶的陰莖,需要平均長16cm(6.3吋)和周長12.1cm(4.8吋),而對於一夜情的性伴,女性期望陰莖需要平均長16.3cm(6.4吋)和周長12.7cm(5吋)。研究人員指,男性一直認為陰莖的長度決定一切,但絕大部份的研究顯示,雖然女性喜歡略大的陰莖,但她們更關心的是陰莖的周長,這項因素更能預測到女性,在性愛中的滿意程度。

資料來源︰Dailymail

記者︰盧逸文

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蘋果日報- 【飲食籽】壽司Omakase 六道法國菜 平食東京要識揀

蘋果日報- 【飲食籽】壽司Omakase 六道法國菜 平食東京要識揀

【飲食籽】壽司Omakase 六道法國菜 平食東京要識揀

【飲食籽:識飲惜食】
平,這個字,對不同的人標準各異,以一千幾百元食一餐星級餐廳,始終會肉痛。尤其在東京,實在有太多選擇,貴價和美食不一定是等號,米芝蓮餐廳都有便宜之選,像新上榜一星法國菜,午市3,000日圓套餐可食到6道菜,車胎人推介壽司店6,000日圓食廚師發辦(Omakase),只要識揀,仍有選擇的。


主廚櫛引岳治說不想拿米芝蓮,擔心自己未能應付過多客人。


餐廳只做晚市,並要預約,提供6,000日圓廚師發辦及4,000日圓壽司套餐。


虎蝦


赤身拖羅


拖羅


蛤湯


魚肝醬拌松菜


油甘魚及八爪魚刺身


多春魚

車胎人推介壽司店 6,000日圓有交易在阿佐谷北的飲食街,有一間壽司小店只有6個人座位,卻是櫛引岳治珍而重之的舞台。他是這間小店阿佐ヶ谷じゅうぞう的主廚兼老闆,只有百多呎的空間是他的"One-man show",由準備食材、握壽司、燒物、甚至是倒酒水、招待客人等,都是他一手包辦。要吃便必須預約,我們在店的網頁見到有空缺,便託繙譯致電訂座,聽筒另一邊急急忙忙記下,說要忙着準備食材便趕緊收線,我們成功訂了兩位每位6,000日圓的廚師發辦套餐。

我們比約定時間早到了15分鐘,在阿佐𦩒谷地鐵南口步行約8分鐘,連接一條飲食街,由於門面不起眼,我們經過數次亦找不到餐廳,貫徹大廚低調的作風。櫛引岳治曾在倫敦工作,回流日本後,4年前開設這間小店。我在門外窺探,他已站在壽司枱中央,招待兩位客人。一坐下,他便建議我們以清酒搭配廚師發辦套餐,他推介來自岩手縣日本酒,質感順滑,米味濃郁。這裏不設餐牌,只有6,000日圓Omakase及4,000日圓壽司套餐,如果不飲酒,他會推介後者。先上蛤湯,讓客人暖暖身子。然後到松菜、刺身再到燒多春魚,熟食不算出色,壽司反而是主角。這裏沒特別用餐規矩,客人可以用筷子,亦可以用手吃壽司,甚至是拍照、談天,席間櫛引更主動提出替我們拍照留念,很着重與食客的交流,是極親切的師傅。


墨魚


石斑魚


鯛魚


赤貝


鳥貝


鯖魚


海膽


穴子卷

無暇接訂座電話 憂客人太多他以一件墨魚壽司揭開序幕,結實又軟熟的飯糰,醋味不算濃,緊接的是石斑魚、鯛魚,再有貝類,晶瑩通透的石斑魚,有淡淡的魚鮮,留下深刻印象,還有鳥貝、赤貝,緊接到高潮所在,鯖魚、拖羅及海膽,紫菜夠脆夠挺身,海膽堆得滿滿,嚐到微微的醬甜與若隱若現的醋酸,最後以虎蝦、穴子卷作結,整個編排是由淡到濃,整個用餐過程約兩小時。

不少人對米芝蓮趨之若鶩,今年阿佐ヶ谷じゅうぞう獲得2017年東京米芝蓮車胎人推介,櫛引卻表示憂心,「其實我不想拿米芝蓮,因為這裏只有6個座位,很怕客人越來越多,熟客有可能再無機會來吃,我連訂座電話都無暇接,很矛盾。」他搖一搖頭說。為了準備食材,他連當天頒獎典禮亦缺席,只想為6位客人充足預備。「我無想過開更大的餐廳,或者賺更多錢,只想專注做眼前這一切,現在這樣已很滿足。」

阿佐ヶ谷じゅうぞう

東京都杉並區阿佐谷北2丁目4-2

鳴謝:香港快運、維訊數據 滙率:100日圓約兌7港元

記者:何嘉茵

攝影:鄧鴻欣

編輯:謝慧珊

美術:利英豪

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蘋果日報- 李彩華:東星斑每斤貴逾百元

蘋果日報- 李彩華:東星斑每斤貴逾百元

李彩華:東星斑每斤貴逾百元


李彩華

【本報訊】被指以西星及泰星冒充東星斑的超市均已將貨品下架。本港海鮮業人士指,東星斑由於請客夠體面,肉質又最嫩滑,成不少飲宴酒席首選菜式,售價也比西星斑及泰星斑貴三成。

涉事超市已下架

香港仔漁業海鮮商會主席陳富明指,不少人以為東星斑是紅色,擺酒貪意頭講排場,都指定要東星斑。其實東星斑因產地不同有不同顏色,未必一定是紅色。不少食肆為免爭拗,菜單只籠統寫星斑。東星斑主要特徵是斑點較細,而西星斑及泰星斑則斑點較大。東星斑肉質最嫩滑但魚味較淡;西星肉質較差但魚味濃;泰星味道不及西星。一條東星斑重兩斤半,售價800元,西星及泰星則平200元。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華指,斑類海鮮如屬活魚,售價差別甚大,活東星每斤比活西星及泰星貴100至200元。但冰鮮魚每斤售價只相差幾十元。由於東星斑較多人認識,確有人貪方便將各類斑都隨便叫東星斑,若西星收東星價錢便屬欺騙。

百佳回應指,Taste出售急凍星斑柳只在3間分店有售,鯛魚刺身只於一間分店有售,現已將有關產品暫時下架,以便與供應商跟進。而International出售的急凍烏丸參的產地標籤為尼日利亞,是據衞生證書上所註明而標示。百佳所出售的急凍海鮮產品,每一批次都附當地政府發出的衞生證書,符合港府規定。

惠康超市稱十分關注事件,已指示分店安排有關產品下架,及與供應商跟進。顧客如對所購買產品有疑問,可攜同貨品及單據到分店辦理換貨或退款手續。

■記者麥志榮

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蘋果日報- 賄上司偷客資料 交內地電話中心誘借錢 星展20員工被捕

蘋果日報- 賄上司偷客資料 交內地電話中心誘借錢 星展20員工被捕

賄上司偷客資料 交內地電話中心誘借錢 星展20員工被捕

【本報訊】星展職員涉集體出賣客戶私隱!《蘋果》獲悉,星展銀行多名直銷貸款部職員疑為跑數及賺取佣金,涉嫌賄賂上司取得客戶手機號碼等個人資料後,再把資料交給內地電話中心作電話貸款促銷,若果促成高息貸款,雙方會把佣金三七分賬,勾當令客戶的個人私隱跨境外洩。廉署經調查後,近日拘捕20多名現任及前任星展主管及職員,金管局稱關注事件及將作跟進。
記者:溫瑞麟 劉漢權


■星展銀行多名職員涉賄賂上司取得客戶資料,再轉交內地電話中心作貸款促銷,或致客戶資料外洩。李家皓攝

消息稱,星展直銷貸款部(direct sales team)有接近百人,按規定他們是在分行或街頭向途人或客戶推銷貸款,不得擅自cold call客人,他們亦無權接觸星展客戶的個人資料。不過,近年該部門業績驚人,每月動輒促成近億元貸款,不少員工每月營業額超過百萬元,引起其他部門懷疑。

同一時間,近月不少市民投訴收到自稱是星展職員的貸款促銷電話,據悉星展作內部調查後,懷疑致電者是內地電話中心。星展從無委託有關電話中心作推銷,但這些內地推銷員卻掌握星展客戶的姓名、電話等個人資料,資料來歷不明,銀行亦感可疑。

與電話中心三七分賬據悉其後有人向廉署舉報,廉署經深入調查後,懷疑有直銷貸款部職員因擔心達不到上司「跑數」的要求,涉向部門高層包括主管或經理級人員行賄,以非法取得星展客戶的電話及個人資料,上司亦「隻眼開隻眼閉」,容許把客戶的個人資料轉移給內地電話中心。

內地電話中心收到星展客戶的資料後,推銷員便會按名單致電星展香港客戶,也會cold call街客,向接聽的港人推銷高息私人貸款(年息逾10厘)。若游說成功,星展員工會接力完成貸款手續,並把所得佣金與內地電話中心三七分賬(香港星展職員佔三成,內地電話中心佔七成),但是這其實是未經銀行許可下把客戶私隱資料非法挪用予內地第三者使用。

至本周初廉署見時機成熟,多隊人員持法庭手令,於港九新界突擊搜查多個星展現任及前任貸款部職員住所,逾20人被捕或被帶走助查。廉署發言人回應指根據政策,一般不會評論個別案件。

金管局關注事件星展發言人回應指:「星展香港一向嚴肅處理所有金融罪案,並視打擊有關罪行為己任,我們將協助執法機構調查案件。我們致力加強與監管和執法機構合作,全力打擊相關罪行。」金管局回應指關注事件,將與相關銀行跟進,金管局強調銀行在收集、使用及保存客戶個人資料時,必須遵守《私隱條例》及相關守則。

多名受訪星展客戶都對自己在銀行的個人資料可能已被轉移給內地第三者感到驚訝及擔心。大律師陸偉雄稱銀行職員若為跑數,未經銀行許可擅自可把客戶資料交內地機構作促銷,除可能會令客戶私隱資料外洩,亦可能違法。

陸舉例說,若銀行職員偷偷在電腦下載銀行客戶資料轉發給內地,可能觸犯最高可判監5年的「有犯罪或不誠實意圖取用電腦」罪行;即使只是把銀行客戶資料的實體文件偷走或偷偷複印給第三方,亦也可能觸犯盜竊罪第9條,最高可監禁10年。

星展客戶心聲

余先生:「曾經收過自稱係星展職員嘅人打電話嚟推銷貸款,但係我懷疑係假嘅,講明唔要。」

黃小姐:「都會擔心個人資料會被泄露畀第三者……如果廉署真係拉人,會考慮向銀行反映。」

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