2017年3月17日星期五

中環貴價美食節
50蚊兩粒燒賣試唔試 | 2017-03-17 | | 蘋果日報

中環貴價美食節<br/>50蚊兩粒燒賣試唔試 | 2017-03-17 | | 蘋果日報

中環貴價美食節 50蚊兩粒燒賣試唔試

匯聚頂尖餐廳的活動「Taste of Hong Kong」昨晚6時起至本周日(19號)一連4日在中環新海濱舉行。今年第二屆舉辦,共有16間餐廳參與,6間屬米芝蓮餐廳,當中15間是本地餐廳,1間是巴黎餐廳,共提供58道菜式,菜式價錢由最低價的50元至最貴價的390元皆有,近半數菜式售價為100元以下,全場共有12道菜式售最低價50元,場內消費不接受現金,只能以電子貨幣付款。

50元菜式包括相當地道的燒賣。獲米芝蓮二星的都爹利會館(DUDDELL'S)提供的菜式,由全場最低價50元的松露極上?肉燒賣兩粒,到全場最昂貴390元的蒜蓉芝士焗乳龍皆有,希望吸納各階層客人,有信心吸引人潮。行政總廚馮文業指,松露極上豚肉燒賣於「Taste of Hong Kong」首次發售,以西班牙黑松露醬配上豬肉及蝦,比普通燒賣彈牙,與街頭小食不能相提並論,都爹利會館未有此項菜式,如今次參與活動人士對新菜式反應好,考慮於門市部推出。今次場內提供390元的兩塊蒜蓉芝士焗乳龍是體驗版,門市售價則是780元一斤半整隻龍蝦。

另外,獲米芝蓮二星的天龍軒亦提供90元兩件的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒及290元的原個椰皇花膠燉雞特色菜式。原個椰皇花膠燉雞於天龍軒門市售410元,現時於場內特價供應,至於蜜燒西班牙黑豚肉叉燒,門市售160元4件,場內則破例提供體驗版,主廚劉秉雷指這是「貴族版叉燒」,使用西班牙黑毛豬的肩頭肉,並非坊間叉燒可媲美。

50元菜式中,還有「Taste of Hong Kong」推薦的是餐廳Rhoda推出的野生Hereford牛心他他伴蛋黃醬,一般他他都是用牛肉製成,但這道菜則用牛心製成他他,蛋黃醬則用攝氏67度?泉蛋黃,有別於坊間使用的普通蛋黃。

今次「Taste of Hong Kong」亦引入全球首次予人公開品嚐的香檳Laurent-Perrier La Cuvee,入場人士可以220元品嚐同牌子共3杯香檳。

IMG亞洲美食部總監Simon Wilson指,上年只有13間餐廳參與,今年餐廳及菜式比往年多,活動規模擴大25%,故今年大會預計有17,000人參與,期望比上年多2,000人。

入場門票由最低價的138元(平日門票兼不包任何飲品及食品)到最貴價值678元的貴賓通行證,共6種價錢門票皆有。現時周五晚及周六晚的貴賓通行證預售票已售罄。

詳情瀏覽: http://Hongkong.tastefestivals.com
售票網站: http://www.ticketflap.com/tastehongkong2017



Z88

没有评论:

发表评论