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2017年1月7日星期六

蘋果日報- 拆息回落 人幣單日貶0.7% 乾塘效應仍在 專家料難穿7算

蘋果日報- 拆息回落 人幣單日貶0.7% 乾塘效應仍在 專家料難穿7算

拆息回落 人幣單日貶0.7% 乾塘效應仍在 專家料難穿7算

【本報訊】離岸人民幣經過兩日拆息瘋狂抽升、滙率大幅反彈後,昨早人幣隔夜息仍偏緊至120厘,期貨價計算更達150厘,惟其後逐步回軟至尾市時收17厘。離岸價亦拾級而下,傍晚6時跌至每美元兌6.8391人幣,較12小時前跌逾500點子或單日貶值約0.7%。
記者:劉美儀

中國今日公佈12月份外滙儲備,滙商認為,即使跌穿3萬億美元亦屬預計之內,當前市場焦點是人幣錢荒及高息影響。

滙價連升兩日後回吐人幣中間價昨兌美元報6.8668,較前日大升639點子或0.92%,創2005年7月以來最大升幅,中間價連續兩日已累計升858點子或1.23%。

離岸價連續兩日升近2.5%後,昨早最強見6.7855,到傍晚6時跌逾500點子至6.8391,每百港元兌88.91人幣;在岸價報6.9197,離岸價仍較在岸價偏強806點子。

財資界指人幣貶勢並未改變,但特朗普月底就任前,乾塘效應可令離岸價保住7算不穿。

東亞銀行(023)貨幣及利率交易部主管陳德祥表示,早上離岸隔夜息仍緊,最高在120厘成交,以期貨價計算水平更高,但尾市則回落到15至17厘,翌日隔夜息約為33厘。因拆息較前日回軟,故離岸價亦相應下降,不過因農曆年前拆息不會太低,炒家也不敢貿然再開立空倉免承受高息成本,故本月內人幣可保住不穿7算,但始終離岸市場資金乾塘,當局或要考慮在風險可控情況下「放番一啲資金落嚟」。

內地今公佈外儲數據星展香港財資市場部(大中華區)董事總經理王良享表示,以期貨價格推算,估計昨日離岸人幣隔夜息最高達150厘,雖然前兩日人幣反彈逾2%,但市場並未放棄沽售人幣方向,未來走勢要視乎美元及其他貨幣表現。另外今日內地公佈外儲數據,即使跌穿3萬億美元,他認為屬滯後數據影響有限,預期月內跌穿7算機會不大。

上商研究部主管林俊泓表示,市場正思索是否過度透支特朗普上台及美元強勢威力,並尋找人幣方向,故昨日離岸價走勢不明朗。

另外,金管局提供的100億元人幣即日回購額度,上午11時已接近用罄,發言人指近日市場流動性緊張,故有關安排的使用量有所增加。

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蘋果日報- 建銀人幣定存息5.5厘

蘋果日報- 建銀人幣定存息5.5厘

建銀人幣定存息5.5厘


■建行亞洲3個月人民幣定存息升至5.5厘。 資料圖片

【本報訊】離岸人民幣拆息飆升,中資行隨即上調定存息率吸人幣資金。建行亞洲3個月定存息升至5.5厘稱冠,中銀香港大額定存息亦升至4.4厘。

一直積極搶存款的建行亞洲,3個月期定存息由5.25厘,上調至5.5厘,雖然是少有突破5厘水平的定存優惠,但附加條款不少,存戶需同時申請指定信用卡,而且金額只限不多不少10萬元(人民幣.下同)新資金,最多只能收息1,375元。

至於中銀香港相隔一周亦再加息,3個月存息最高有4.4厘,6個月期年息有4.6厘,但優惠只限特選理財客戶,起存額亦相當高,至少要300萬元,並限新資金或兌換資金。

一般客戶若存款額較低,50萬元以上資金於中銀敘做12個月定存,年息則有4.3厘,6個月為4.1厘。若存款額只有2萬元或以上,12個月定存息亦有4.1厘。

雖然目前人幣定存息高企4厘以上,不過市場仍然未改人幣貶值看法,若今年人幣再貶值5%,即使定存年息高達4厘亦不足彌補滙率損失。

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蘋果日報- 不可直譯 - 古德明

蘋果日報- 不可直譯 - 古德明

不可直譯 - 古德明


(壹週刊)

英國軍官歐文(Andrew Irvine)談到邱吉爾駡人:His language would have done no credit to a present-day BBC announcer。這一句,拙欄譯做「他說的話,今天英國廣播公司播音員可說不得」。有讀者問:為什麼would have done no credit to譯做「說不得」?

按原文那一句,直譯是「他的話,假如出於今天英國廣播公司播音員之口,並無光榮可言」。所謂「並無光榮可言」,其實是「很不恰當,將招非議」的意思。說清楚一點,就是邱吉爾滿口污言穢語,而英國廣播公司以英語雅正見稱,當然不會以穢語污言為榮。原文作者不簡簡單單說He was foul-mouthed(他滿口髒話),卻說His language would have done no credit to a present-day BBC announcer,那是用了英文一種常用修詞法,稱為litotes或ironic understatement,即以肯定之言,說否定之事;或以否定之言,說肯定之事,讀來含蓄有味,往往令人會心微笑。

這裏不妨多舉兩個例子:(1)The Chinese Communists are not the kindest of people(中國共產黨徒不是人之最慈愛者)。(2)Flats in Hong Kong are slightly overpriced(香港樓房價格是微微貴了一點)。這兩句所附直譯,當然沒有錯,但是,中文讀者可能誤會,因為中文很少這樣把話反過來說。認真的譯者,會改說「中國共產黨徒恐怕不是善男信女」、「香港樓房價格未免太高」等。這也是我把would have done no credit to譯做「說不得」的道理。

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蘋果日報- 強姦鱷魚 - 馮睎乾

蘋果日報- 強姦鱷魚 - 馮睎乾

強姦鱷魚 - 馮睎乾


(互聯網)

上星期老婆在臉書看到台灣《蘋果日報》一則新聞,標題是:「性侵鱷魚治陽痿 三兄弟聽信民間療法被咬亡」。消息來源是辛巴威《ZW News》,配圖是七、八個土人捕獲一條鱷魚。報導說,南非林波波省有三兄弟性無能,向巫醫求助,巫醫教他們強姦鱷魚,聲稱是陽痿的民間療法,又給他們護身符,確保強姦時不受襲擊。結果三兄弟真的強姦了一條雌鱷,但完事後全被咬死,只找到兩人屍體,一人被吃掉。報導結尾引述南非政府忠告,「希望民眾不要嘗試一些沒有根據的民間療法」。

我讀畢大笑,對老婆說:「這個現代伊索寓言編得很好,最後還用『南非政府』帶出故事教訓,即『切勿相信民間療法』,實在笑死我了!」老婆滿臉疑惑,搜一搜,發現台灣多個新聞媒體也有報導,怎可能是內容農場假新聞呢?看了這麼多年小說,我憑直覺已可判斷那是瞎編的,但為了說服她,我還是花了十分鐘追蹤這則假新聞的前世今生。故事源頭,其實是去年十月African News Updates一則「新聞」,配圖跟「治陽痿」新聞一模一樣:林波波省有四兄弟,為了報復鱷魚殺死他們的家禽,把牠輪姦數日,無人傷亡,他們受訪時更說自己戴了安全套。

比較兩個故事,四兄弟改為三兄弟,安全套變成護身符,「治陽痿」版本顯然是根據「報復」版本改編,兩者最大分別在於:African News Updates那故事標明為「fauxtire」,即「以諷刺為包裝的假新聞」,不妨譯作「偽諷」;但ZW News以及台灣媒體的故事,則被當成真實新聞處理。今天傳統媒體跟內容農場的界線,已越來越模糊了,報導都變成創作,令我想起古人也往往把歷史當小說寫──比如希羅多德《歷史》寫鱷魚在水裏是盲的,上岸時會張開口,讓埃及鴴(Trochilos)進去清理滿嘴的水蛭,簡直是古代內容農場,只是不及今天那麼重口味而已。

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蘋果日報- 旅 途 - 李純恩

蘋果日報- 旅 途 - 李純恩

旅 途 - 李純恩


(新華社)

昆明飛香格里拉的班機在晚上九點起飛,昆明機場據說是中國大陸第四大的機場,晚上八點多了,旅客依然很多,辦理登機手續的時候不斷有人來說自己的班機馬上要起飛了,問可不可以插隊,與人方便本也應該,只是不知為什麼有那麼多人──有的飛重慶,有的飛北京,有的飛深圳──非要那麼遲才到機場。

這晚昆明有雨,飛機遲了半小時起飛,全機滿座,機艙溫度很高,悶焗無比,邊上一個男人隔一會就打一個蒜味嗝,昏沉中都被激活。幸好機程只有一個小時,終於挺到降落。

出機場已近十一點,氣溫很低,空氣很好,倒是令人精神一振。來接機的朋友早在機場外等候,照藏族規矩為來客獻上雪白的哈達,說一句「扎西德勒」(吉祥如意)。然後去餐廳吃點東西。

餐廳本來要關門的,朋友打了招呼,店員廚師都留着等候,簡簡單單一人做一碗麵片,又炒了兩碟青菜,熱湯麵片熱騰騰吃得遍體生春,兩碟青菜更是清甜鮮醇,好吃極了。

然後回酒店。在香格里拉住香格里拉酒店,有一種在其他地方住這家酒店得不到的奇妙感覺。

一天旅途折騰,回房盡快上床,一覺天亮,睜眼已見窗外群山白雪皚皚。

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蘋果日報- 英文武俠世界 - 左丁山

蘋果日報- 英文武俠世界 - 左丁山

英文武俠世界 - 左丁山


(互聯網)

自梁羽生,金庸,古龍三大武俠小說名家(以作者出品面世先後排名)之後,香港台灣武俠小說似乎無以為繼,而武俠小說熱潮不再,年輕人在80年代已轉看漫畫及遊戲機、網遊、手遊,年紀大的一批仍然緬懷過去,只說金庸,不及其餘。

左丁山大學畢業後,已沒看武俠小說多年,最近知道有一個英文武俠小說網站Wuxiaworld(武俠世界,與昔年沈西城兄主編的雜誌同名),於是上網瀏覽,知道這個網站由一位美國人創辦,此人筆名RWX,即Ren Woxing的簡寫,這網站最初由翻譯金庸小說為英文開始,很快便轉型翻譯大陸網站的最新「網小說」,主題皆環繞武俠、神仙、魔幻,稱為「仙俠」(Xianxia),代表作有「逆天邪神」、「妖神記」、「我欲封天」等,故事內容不外為凡人修道打怪,得滿天神佛扶持,開天闢地,頗有西遊記孫悟空的味道。

這些玄幻神仙邪魔武俠小說,極幻想之能事,以IT手法處理,很容易轉化成為漫畫或電影,如美國Avengers及X-men系列,適合21世紀市場,但與梁、金、古的武俠小說傳統,自然大大不同。

正值印媒不受歡迎之際,網上小說講打講殺講魔神鬥法,兼備若干艷情成份,正迎合市場需要。RWX自言,他自小是中國武俠小說發燒友,受電影「臥虎藏龍」影響,追讀中文武俠小說,學習中文,繼而把玄幻武俠小說翻譯為英文,設立英文網頁,怎知道逐漸受歡迎,吸引了一批美國發燒友(有美國人、華裔、越南裔、日本裔)陸續加入為翻譯,於是範圍擴大,網站至今每日平均流量有264萬,點擊人數最多的國家分別是美國、菲律賓、越南、加拿大、印尼和英國。

Wuxiaworld的收入靠廣告及贊助費,大家大概想不到,竟然有人發燒到一個程度,出錢贊助將某一小說翻譯為英文的;因此翻譯師有收入,至於網上作家當然亦大賺稿費,神級寫手月入數十萬元人民幣!(見星島日報一月二日報導)。

英文武俠小說在網上有如此龐大市場,相信內地作者必踴躍投入。香港的作家大可分一杯羹。一位新亞藝術系校友黃易是比較有名的玄幻武俠小說作家,新作「日月當空」於2012年開始在「起點中文網」連載,2014年終卷,已結合18卷成書出版,不知道有無發燒友贊助翻譯費,在Wuxiaworld發表英文版呢?

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蘋果日報- 散失的古物及其他 - 陶傑

蘋果日報- 散失的古物及其他 - 陶傑

散失的古物及其他 - 陶傑


陶傑提供圖片

中國歷代的文物,擺陳在西方文明國家的博物館最好。像美麗的女兒嫁得好人家,得到愛護和關懷。

大英博物館的中國文物收藏真是無話說,展示了三百年東西方交通史的佳績。中國文物陳設在一個優雅的地域──博物館是羅馬式新古典主義的建築,打蠟的木地板,工作人員禮儀優雅,展品目錄資料齊全,一絲不苟。來參觀的人都寧靜而有修養,西方和日本訪客時而作筆記,有的用在白紙本上臨摹。玻璃上沒有手指紋印,看見幾十萬件中國文物在帝國主義的安全轉移和監護之下,覓得最好的永久人家,令人欣慰。

我見到的西方博物館最震撼的中國藏品,是美國費城藝術博物館內一座明末太監王承恩故宅的廳堂。連屋簷、廊柱、牆壁。完好地搬到了大西洋西岸。王承恩是末代宦官,曾阻撓魏忠賢奪位,為崇禎立功,李自成殺進北京時,崇禎皇帝自縊於煤山,王承恩也上吊於旁邊的一株海棠樹。

王太監的豪宅廳堂,今日供奉費城,廊柱的漆畫沒有人工修飾再塗一層艷漆,非常的真實。屋頂的簷瓦完好無缺。當時我感謝隨行的美國朋友:為什麼你們在北平不多拆一兩座搬回來?譬如西長安街的雙塔慶壽寺,一九四九年之後毛澤東改造北京,要發展工業,要北京城四面都見到工廠煙囪,這座北京元朝大都開城最古老的佛寺,最先拆毀。所謂的「西方列強」進北京,多拆卸一些帶回倫敦、紐約、費城,就為人類多積功德。

台灣散文家段彩華,有一篇作品,叫做「失散的古物及其他」,寫散失世界的中國古物,提到他在外國博物館看見中國文物,哀鳴:「你是天涯的浪子,我也是天涯的浪子。」Oh really?中國人總喜歡嘮嘮叨叨,說要「落葉歸根」,但如果李小龍死了,也可以永葬西雅圖,為什麼中國的文物收藏在西方,避過中華民族間歇的癲癎式自毀,如砸文物毀古蹟的「文革」,非要是一件如喪考妣的事?

中國左毛網民不斷向習總施壓,要向台灣開戰。我討厭政治,但喜歡文化,中國的導彈擊來台北時,萬一不長眼睛擊中故宮博物院如何?請蔡總統及早與川普籌謀,將故宮博物院珍藏擇其優中之絕佳,循序漸進,移送美國。

讓屬於全人類的藝術品回歸終極的自由文明,這樣就好。

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蘋果日報- 【一日限定】Apple買機送藍牙耳機 觀塘APM排到出天橋

蘋果日報- 【一日限定】Apple買機送藍牙耳機 觀塘APM排到出天橋

Apple買機送藍牙耳機 觀塘APM排到出天橋

昨天行過所有Apple Store門外,會發現大隊長龍!原因是香港Apple推出了「新Beats迎新歲」優惠,只要在1月6日一天內,購買指定Mac及iPhone(包括iMac、MacBook、MacBook Pro、MacBook Air、 Mac Pro、iPhone 7、iPhone 7 Plus、iPhone 6s及iPhone 6s Plus,但不包括2016年底推出的配備Touch Bar的MacBook Pro型號),就免費贈送Beats Solo3 Wireless PRODUCT RED耳機一個,須知單是耳機價格,官價已達$2,288,的確是一個很大的優惠。


據稱觀塘APM的Apple Store,在早上6點半,排隊人潮曾一度排到出商場外的天橋。


8點來排隊的張生,與友人一起來,共買了4部iPhone 7及換領了4部Beats Solo3 Wireless PRODUCT RED。


早上9時許,APM中庭位基本全是排隊人潮。


Apple Store只開了這一角作購物及換領禮物。


Apple店員還走出店外,為顧客先登記所買貨品,所以一入舖頭時,貨品就已經擺在眼前。


舖頭內的其它位置,暫時成為買物後的顧客執貨區。

記者在早上9時到觀塘Apple Store門外,已發現幾百人排隊;據一位早上8時已經來排隊的張生表示:「聞說最早6時許,APM這裏已經開始有人排隊,而且人龍還延伸至商場外的天橋位置,這時大概有百餘人;及後排隊人數愈來愈多,最高峰時間大概有二、三百人排隊!」

基本購買流程,尚算令人滿意,全間舖只開了一行櫃枱,但集中了所有店員做換耳機優惠;而且每次只放行數人入舖,事前還登記好每人所購買貨品;所以客人一入舖時,已經有他們所需貨品擺在眼前。

記者在Apple Store留守個多小時期間,當中還發現一個怪現像!由於優惠期間,每人在舖內只限購買兩機,及換購兩個耳機,所以發現有些iPhone炒家,在購買完一次後,有再排隊買機的情況;要識別的方法亦好簡單,這類人身上多數會有幾個Apple白色購物袋。有二手店舖預計,周六日的iPhone 7及Beats Solo3 Wireless PRODUCT RED放售情況,有機會變得非常熾烈。

多送了一部$2,288的藍牙耳機,真的很好賺、值得炒嗎?據先達及深水埗腦場的買賣二手店舖收到消息,Apple自公佈這個送耳機優惠開始,Beats Solo3 Wireless PRODUCT RED的二手回收價已應聲下跌,據最新的二手回收價格,大概在$500至$550之間,如果你打算大手買入,要當心有機會損手呀!

記者、攝影:朱崇德

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蘋果日報- 【飲食籽】四代傳承 6倍蛋漿炸天婦羅

蘋果日報- 【飲食籽】四代傳承 6倍蛋漿炸天婦羅

【飲食籽】四代傳承 6倍蛋漿炸天婦羅


天婦羅丼飯,天婦羅由於粉偏多,鬆脆度一般。$67


粉漿以小麥粉混合雞蛋和水而成,較坊間用多6倍雞蛋,漿較厚身。


天婦羅以大豆油及麻油炸成。


第四代承繼人若林正


左為自製豉油,右為一般豉油。


四代傳承的天婦羅老店,已有128年歷史。

【飲食籽:追源尋味】

天婦羅是從江戶時期發展出來的料理。林尚史推介這間已有128年歷史的天婦羅老店「藏前いせや」,已傳至第四代承繼人若林正。「在這間店可以享受歷史,以前江戶時代的人是食這種天婦羅味道。」油溫掌握、粉漿控制、用油及醬汁,是製作天婦羅的重要元素。天婦羅製作大致走關東風格,粉漿以小麥粉混合雞蛋和水而成,較坊間用多6倍雞蛋,漿較厚身,醬油混有鰹魚湯,偏向濃郁味道。以大豆油及麻油炸成,由於粉偏多,鬆脆度一般,有別於我們的港版天婦羅。「天婦羅賣相雖然沒有高級餐廳般精緻,但做的是最傳統的味道,是日本人的情意結。它的脆漿味道很濃厚,和其他以平價油炸的天婦羅相比,雖然很濃但不會很膩,大概是因為做得很仔細。」林尚史說。

昔日天婦羅的平價物,由於戰後勞動人口多,會流很多汗,所以想食較濃味的食物,味道亦較濃。若林正說,「時代改變,現在配方已經變淡,但相比其他店,我們仍想保留原本的味道,所以做法差別不大。」老店不墨守成規,若林正另創天婦羅新菜式,研發天婦羅三文治,但由於需要預訂,記者無緣一試。店多年來為日本人氣店,經常接受傳媒訪問,牆身亦貼滿日本名人的簽名和合照。若林正說,我們是首間採訪他們的香港傳媒,希望我們可以將這獨有的庶民味道傳揚開去。

藏前いせや

東京都台東區藏前4-37-9

註:文中所列價錢已折算為港元,100日圓等於6.7港元

記者:何嘉茵

攝影:鄧鴻欣

編輯:劉曉丹

美術:孔文彬

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