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2017年1月26日星期四

【版權風波】香港「丸久小山園」易名 承認非直營店 | 即時新聞 | 果籽 | 20170125

【版權風波】香港「丸久小山園」易名 承認非直營店 | 即時新聞 | 果籽 | 20170125

【版權風波】香港「丸久小山園」易名 承認非直營店

【新增影片】

近日鬧出香港新開的京都抹茶名店「丸久小山園」非為日本官方授權,日本官方及由和心有限公司代理的香港店在1月25日均發出聲明。兩份聲明內容相同,以「誤解」形容今次風波,內容大致如下:

「丸久小山園於京都以外無直營店,今後亦無開直營店之計劃。但本公司的子公司所營運之店舖,乃獲得丸久小山園正式認可進行商品販賣,同時店舖銷售之商品均是由丸久小山園承諾的正貨商品。

此外,店舖內茶室所供應之抹茶卷蛋及其他加工食品,均由本公司之直屬子公司採用丸久小山園供應之原材料製造,而非由日本丸久小山園直接進口及生產。

至於丸久小山園期望我方能使用其後店舖名稱,以區分與直營店的差別……。今後將使用「京都抹茶庵」作為丸久小山園製日本茶販賣店的店舖名稱,明確區別與丸久小山園直營之關係。」

丸久小山園京都本店已有300年歷史,他們的茶在日本茶評會,數年都取得第一名。香港店將易名為「京都抹茶庵」,只有抹茶粉和抹茶禮盒等已包裝好的商品是由京都本店直接供貨,招牌食物如抹茶卷蛋、薄茶年糕紅豆湯、抹茶雪糕新地等,都不是由日本丸久小山園直接進口及生產,用其原材料製造,再在香港製造。據香港店代理和心有限公司公關表示:「在京都本店的cafe名字叫做『丸久小山園 西洞院店 茶房 元庵』,在香港K11店的零售範圍會繼績沿用『丸久小山園』的商標,而cafe範圍則會轉用『京都抹茶庵 宇治丸久小山園 日本茶販売店』商標。」希望這個盜用商標風波可告一段落。

記者:何嘉茵

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餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!_餐饮资讯_红餐网

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!_餐饮资讯_红餐网

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

对于实干派的餐饮人来说,菜做得好吃最重要,但是无可否认的就是菜的摆盘和颜值在顾客眼中一样重要。

一样的菜品一样的价格,摆盘精致的确实让人更惊艳。下面一起学习一下吧。

食物摆盘技巧:用眼睛品尝美食

在西餐里有一句话,叫you first eat with your eyes。大意就是,在你用餐的时候,你的眼睛是第一个在品尝的。和人与人打交道一样,西餐的每一道菜都非常讲究第一印象,如果这道菜卖相好,自然也就令人食欲为止一振,助你这道菜在顾客中的印象中成功了一半。

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

在人们尚未品尝到鲜香美味之前,首先认知的是菜肴的视觉形象,而菜肴的视觉形象,不仅是人们对美味的第一印象,第一认知,也是影响人们对菜品的评价与印象,甚至口感的重要因素。在这个"视觉时代"的世界,人们有85%以上的认知活动来源于视觉,这也使得视觉形象得到越来越多的重视。

1)突出菜品,勿喧宾夺主

在欧美的菜肴中,少有奢华繁琐的装饰,反而强调菜肴本身形态与呼之欲出口感的表现,凸显了菜品本身的整体魅力而非附加的装饰。很多时候,我们觉得大厨们仿佛是在盘中作画一般,将一幅幅春意盎然的景象展现在盘中。

  餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

主厨们为了讨好嘴刁的食客,在摆盘上煞费苦心,他们把餐盘当做画板,精雕细琢的创作艺术料理,利用食材的纹理、颜色、形状、结构,来平衡视觉与味觉,让人还没有尝到美食,就先醉在这摆盘里。

2)盘饰,少而精,简单为上

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

西餐和日本料理都极致奢华,这其中有很大部分都得益于其精致的摆盘艺术。而仔细研究他们的共性,就会发现极简主义风格又在其中大行其道,少而精。当精致的选材与艺术邂逅,美到极致的菜品往往让人不忍动筷,而是仔细端详这美轮美奂的艺术品。

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

欧美往往选择白色的餐盘衬托美味,统一而不单调,一种温文而又雅致的奢华感飘然而至,好像一件品味典雅的婚纱一般,让人们可以通过视觉,感受到温柔的气息和品位感。简洁,统一正是它脱颖而出的理由。

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

走着小巧可爱风的球形底座,头上顶着等番茄凉菜汤、炸鱼丸、牛肉冻、马卡龙各式前菜,造型上充满趣味之外,每一口都是不同的体验,从极冻到烧烫烫,各种温度都有!

摆盘的

① 盘子的选择:

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

在摆盘的技术中,盘子是最基本也是最关键的架构但是很多人也容易忽视这个,你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。大多数的选择不外乎是圆形,椭圆,长方形等造型,还有就是不同材质构造的盘子。

一般普通的餐厅都是陶瓷类的.也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。一般来说,对于主菜来说,白色并且大的餐盘是主流,因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。

② 颜色对比:

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要。比如一条的完美的西班牙马甲鱼鱼片配上特质奶油少司,旁边跟着蒸土豆和花椰菜,这样吃也许会很好吃,但是让人一看就觉得食欲尽失。

一般来说,绿色给人以新鲜,凉爽还有使人宽心的感觉。红色自然就是激情和令人兴奋的象征.黑色则是稳重和高雅的代表。这里要说一下蓝色,蓝色是天然的抑制性颜色,如果使用不当,菜品外观可能会让顾客缺乏食欲。

通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时会更引人注目。有个典型的使用颜色搭配的例子就是当一道菜里有各种蔬菜搭配时,一般是以绿色蔬菜为主,辅以其他切割出来不同形状的红色的萝卜,紫色的茄子和黄色的青椒等等。

③ 纹理和材质搭配:

  餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

同样是菜品另外一个很重要的特质.不仅仅影响菜品外观更是影响口感.通常来说,食材中纹理和材质搭配有软的对应硬的,粗糙的对应顺滑的,干燥的对应粘性的等等。

食材的纹理和材质有通过直接选取天然的,通过后期加工包括不同的烹调方法来改造达到你想要的构造。下面是一个例子,煎过的扇贝配上小巧而精致的姜糖在碟头,半液化的浓汤涂画在碟子上和扇贝四周,再撒上两片炸过之后呈现出脆状的新鲜罗勒。

④ 选择菜品的聚焦点:

  餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

顾名思义,就是这道菜的焦点同时也是中心点。要指出的是,这个点不一定是要在碟子的中心。有几个要注意的地方是尽量把叠得最高或者本身体积最大的食材放在碟子后半部分,另外就是堆积食物的时候堆得最低的那个点不要是盘子的中心位置。菜品中的主要食物(通常是肉类或者海鲜)要放在装饰中显眼的位置,不要让客人重新调整食物位置来进餐。

⑤保持食物整齐:

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

首先,食物要整齐并且干净地摆放在盘子界限之内,同时又应该过于拥挤地摆放在碟子中心。有些厨师喜欢用类似泼墨一样的技术来摆盘,诚然,如果一个厨师的摆盘技术能到那种境界旁人当然无权指点,但是没有那种境界的同行在上菜之前最好先问一下自己整个碟子的摆盘看起来会不会看起来草率的甚至脏兮兮的感觉。

⑥配菜:

配菜也是西餐菜肴装盘中最重要的东西之一,不仅能增进外观同时也能提升菜肴味道的层次感。当选择装饰品的时候要注意以下几点:

不要放一些不能吃的配菜;

配菜要与这道菜想符合,比如柠檬配炸鱼或者蒸鱼是很常见,但是如果如果鱼已经配上了奶油少司来上菜的话再配上柠檬就不合适了;

配菜的味道不能喧宾夺主,也就是一般不要选味道过重的装饰品;

配菜要选择正确地体积,不宜太大;

最后就是选择配菜的时候不要作为最后时刻的一时冲动,比如最后快上菜了才心血来潮撒上一些parsley或者放上一片柠檬在菜品上。

用酱料提升摆盘的技巧

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

酱料在摆盘中是一把双刃剑,既可以毁掉你的摆盘或者反之对口味和外观都有极大的提升,而这一切都取决于你的耐心和摆盘时添放酱料的技术。

估计有不少同行都做过这种事情,当一些肉类或者甜品煮好之后,上菜之前直接就把酱料往肉或者甜品上面倒;的确,这样子可以省事不少。但是这样子会直接掩盖了你辛苦烹调出来的肉或者甜品本身的外观。

其实可以反过来,把酱料先倒在盘子上,再把肉类或者甜品放上去。还有一种方法是把酱料放在涂料瓶里,然后以打旋的方式添加到碟子上,1-3道漩足以给一道菜增色不少,但是做过度反而就是败笔了。

| 摆盘时用到上的工具 |

1.剥皮器

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

不仅仅可以用于柠檬,橘子,大蒜,姜片,还可以用于芝士,巧克力等等,装盘时撒在食物上给菜品塑造出味觉和视觉的层次感

2.食物模具

很好用的一款工具,轻易就能给各种食物造型,粘合起来等等。给盘中食物的视觉效果增加高度,立体感和高雅性

3.酱料工具

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!   

装盘时给上酱料时候比较专业的是用小抹刀,但是很多时候用刷子或者涂料瓶也可以。甚至技术好的话西餐中的汤匙或者茶匙也能作为涂抹的工具。

餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!

来源:奥食卡



Z88

蘋果日報- 【新機速報】Vertu新手機 紅寶石製快捷鍵夠矜貴

蘋果日報- 【新機速報】Vertu新手機 紅寶石製快捷鍵夠矜貴

【新機速報】Vertu新手機 紅寶石製快捷鍵夠矜貴

Vertu手機定位一向是奢華行先,規格其次,但觀其一直都有新型號推出,都可證明到這條路是無錯!Vertu剛公佈2017年版Constellation,講規格當然比2013年版Constellation有好大進步,如屏幕尺寸已由4.3吋升至5.5吋(2,560x1,440解像度),處理器都換上Qualcomm Snapdragon 820,另配4GB RAM、128GB儲存及用上Android 6.0平台,但以一般眼光來睇,這個規格在2017年確實未夠強。但當然2017年版Constellation用料先至最值錢,如機身以優質皮革覆蓋(亦可自選如鴕鳥皮、蛇皮或其他材料),並配合陽極氧化鋁(Anodized Aluminium)框架,而最矜貴是以紅寶石製成連接Vertu服務的快捷鍵,價值不菲。這款2017年版Constellation會於2月中推出,Vertu暫時未公佈售價,但當Vertu上一款手機Signature Touch都開價6,500英鎊,Constellation應該都差不多吧!


以Vertu產品線定位,Signature為最高階,但這部新Constellation都應定價不低。


新Constellation最矜貴部份是以紅寶石製作快捷鍵,非常搶眼。

文:布偉倫

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蘋果日報- 【影北極光】綠茶卷蛋極光有片睇 零下負二度影足四小時最緊要有耐性

蘋果日報- 【影北極光】綠茶卷蛋極光有片睇 零下負二度影足四小時最緊要有耐性

【影北極光】綠茶卷蛋極光有片睇 零下負二度影足四小時最緊要有耐性

「綠茶卷蛋極光相」網民應該見過,本港女攝師Lina Wong憑住呢副於美國阿拉斯加拍攝嘅極光相片贏得西班牙組織SpainBuddy「2016年度最佳旅遊攝影作品獎」,早前記者就同佢傾咗陣,佢話話秘訣係有耐性,事關當日佢哋去到郊野公園拍攝現場,零下負二度,但就一滴光都冇。足足等咗兩個鐘先開始有料到,一係唔嚟一嚟就「嘭嘭聲」,最後又用咗兩個鐘影相。除咗呢張相,最近Lina亦喺Facebook公佈咗段極光縮時影片,睇住啲極光轉呀轉,真係好想去阿拉斯力走返轉。


綠茶卷極光有片睇。


Lina Wong為兼職旅遊攝影師。


在網上或者新城市廣場link入去的Hologram影像是像這樣分割成四邊畫面的。


要把投影裝置放上手機才看到立體影像。


「3D Hologram立體投影拜年利是禮盒」內分別有8個利是封和Hologram投影膠片。即日起至1月27日期間,可在新城市商場內消費1500元換取。


換領者可拍攝一段30秒的Hologram賀年影片,拍攝後會送上QR code貼紙。


親友掃瞄QR code後可觀看Hologram賀年影片。

Lina話好慶幸自己當日冇走咗去。「等咗好耐,等咗兩個鐘先開始有少少極光出嚟。好多人等10分鐘或者半個時就走咗,但我同朋友兩個覺得一場嚟到,等咗兩個鐘開始有少少極光,越影越見到極光越嚟越犀利,結果影咗足足兩個鐘。」期間聽到動物叫聲先嚇到走,後尾聽酒店職員講原來啲熊未冬眠,好可能係熊叫,諗返起都有啲驚險。

Lina除咗影風景相,都好鍾意試玩新技術,最近佢就同新城市廣場合作將「綠茶卷蛋極光」縮時影片整作成3D Hologram立體投影影像。段片已經喺Lina同新城市廣場嘅facebook上載咗,大家用手機開可能會覺得奇怪,畫面好似打麻雀咁分四邊係咩玩法?其實睇Hologram要用上投影裝置,網上有好多自製方法,商場怕大家唔識整,亦都製作咗個「3D Hologram立體投影拜年利是禮盒」。入面除咗利是封,仲有Hologram投影膠片,摺成倒金字塔形狀再放喺四方城畫面上面,就可以睇到360度虛擬立體影片。

「3D Hologram立體投影拜年利是禮盒」於即日起至1月27日期間,在商場內消費1500元換取,除咗用嚟睇極光片,亦都可以自己做主角。商場會幫換領者拍攝一段向親友拜年嘅3D Hologram錄像短片,再將短片製成QR code貼紙,連埋貼紙及Hologram投影膠片一齊攝落利是封,收到嘅親友用手機scan就睇到,派利是玩埋高科技,相信派同埋收嘅人都會在乎心思多過入面有很多銀紙。

綠茶卷極光縮時影片:

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相關Facebook專頁:

New Town Plaza 新城市廣場

記者:司徒港燊

攝影:許先煜

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蘋果日報- 【請勿騷擾】Apple Watch將加入劇院模式 擺動都唔着芒

蘋果日報- 【請勿騷擾】Apple Watch將加入劇院模式 擺動都唔着芒

【請勿騷擾】Apple Watch將加入劇院模式 擺動都唔着芒

在戲院看電影時關掉有發光屏幕的裝置如手機實屬份內事,但Apple Watch又是否需要關機呢?Apple剛剛就為開發者提供Developer Notes for watchOS 3.2,其中一項特點是加入Theater Mode(劇院模式),只要開動這個模式後,就算擺動戴上Apple Watch的手腕都不會亮着顯示屏,但一樣會在接收到訊息時發出震動,要按Apple Watch屏幕或數碼錶冠才可讀取得到。這個Theater Mode對如筆者經常入戲院看電視的朋友確有實際用途,但幾時會正式開放watchOS 3.2呢?有傳會隨同iOS 10.3一齊推出,大家不妨等多一陣。


Apple Watch會在watchOS 3.2更新中加入劇院模式。

資料來源:Techradar

文:布偉倫

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蘋果日報- 【汽車籽】法拉利車主試駕P100D 油門先決

蘋果日報- 【汽車籽】法拉利車主試駕P100D 油門先決

【汽車籽】法拉利車主試駕P100D 油門先決

【汽車籽:貴駕光臨】
Tesla Model S P100D是目前Model S中最強大的車款,0-100km/h只需2.7秒!單憑這個數字,足以打倒不少超跑。不過,電能車與傳統引擎超跑是天南地北,即使P100D的性能和科技有多猛料,都未必能打動超跑迷。但人總是好奇,擁有Ferrari 360的王榮(阿Wing),就是帶着一顆好奇心試駕這部電能車。聽不到引擎聲、轉數聲的P100D,對於超跑迷來說,吸引嗎?


阿Wing首次試駕Tesla電能車,一改以往認為電能車只着重速度的觀感。

「我未試駕過Tesla。」阿Wing第一句說。「坐就當然坐過了,但之前我只聽聞過Tesla的車有幾猛料,不過感覺只是快,就完結了,好像很單調。我很好奇一部電能車的價值究竟在哪兒?」相信他道出了很多車迷對電能車,特別是Tesla的心聲。沒錯,Tesla Model S雖然在港甚受歡迎,但有不少車迷都認為只是一部科技車,手工欠佳有待改進,既沒有令人震懾的引擎聲,甚至連操控性和攻彎能力也存疑。

回頭望阿Wing的座架,是一部Ferrari 360。車身設計滲着濃厚的意大利超跑味道,配合空氣動力學而塑造而成的曲線婀娜多姿,盡顯意大利人對汽車設計的獨特美感。即使在2000年購入,已歷17年之久,亦需要不斷投放資源維修保養,但阿Wing依然樂此不疲,全因這部車是一圓他兒時夢想。「現在已很少駕駛它出外,都是放在車房,因為這類型的超跑,只用作玩樂,不會用來代步。不過,我不打算賣,會繼續保存。」

油門超靈敏 踩幾多有幾多」忠實的超跑車迷,登上最強電能車P100D,會產生怎麼樣的化學作用?記者亦很期待,所以讓阿Wing獨自試駕後才再訪問,了解電能車與超跑車的分別。良久,只見他掛着笑容下車,我衝上前問道他的感愛,他立刻說:「駕駛時第一個感覺是很舒服和舒適。」回答很正路。我追問細節,問究竟與傳統超跑有何分別?這次他可能經過思考後再回答:「我覺得是節奏問題。超跑來說,有聲有畫、先聲奪人,這也是駕駛超跑的樂趣。在操控性上,如果是超跑,就是基於節奏感,例如在迴旋處減速再拖波,你需要很熟悉部車才可輕鬆入彎和出彎。」他續說,不過駕駛P100D,同樣強勁的高性能的房跑,卻有着不同的操控性。「你的腳要很靈敏,如果是傳統超跑,每當我踩下油門會知道轉數和最大扭力會在何時發揮,自己完全可以控制得到的。可是在P100D,全部都是靠油門,因為踩幾多有幾多,油門的靈敏度極高,你的腳要重新習慣,因為一切就是靠油門了。」


P100D的車架剛性增強了,轉彎時明顯更穩定。


倒後鏡上方新增三個鏡頭,用作自動導航。


車櫳一改以往過於簡約的風格,增添皮革和碳纖。


P100D有生化武器防禦模式(紅圈),通過車櫳的空間加壓,阻止車外的有毒氣體進入。

電池重量 影響攻彎穩定馬力十足,扭力巨大,P100D這個點更突出。可是Tesla深明不能只是一味放大扭力和性能,懸掛、煞車、車架及操控等都要同樣升級。阿Wing亦大力讚賞避震和攻彎性能,「電軚都能夠給予路況感覺,剛才由慢速到快速,在迴旋處殺入彎位,路感相當不俗,操控上做得頗有機械感。」不過,這並不代表P100D的攻彎能力是完美的。「最大缺點並非沒有引擎聲,而是電能車的電池重量。攻彎時,這部車的過度轉向都頗明顯的,你會感覺到車會比較傾側,還有少許搖晃。當你快速時,好像電池會把你甩出去般。」內櫳設計佈局方面,一改過份簡約的佈局設計,加入皮革和碳纖元素,而且裝飾豐富,手枕位亦新增了杯架,讓後排座位乘客有位置放飲品。另外,P100D的車身加了多個鏡頭和感應器,為日後的自動導航鋪路。不過,香港廠房指還未有自動導航的新軟件開通時間表,還要靜待研發和審批。

試駕了一個上午,阿Wing對電能車改觀了,「起初我覺得電能車專注在速度快和反應,會否忽略了操控性呢?但這部車沒有,畢竟車價反映現實,花上這個價錢,廠方始終要交出成績吧。」阿Wing說自己是傳統車迷,寧可繼續買90年代的日本車,畢竟他是在那個時代成長的。

Tesla Model S P100D續航力:506km(EPA)

0-100km/h:2.7秒

售價︰$1,285,000

查詢︰Tesla HK(荃灣海盛路3號TML廣場)

記者:梁立勤

攝影:徐振國

編輯:謝慧珊

美術:孔文彬

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蘋果日報- 人到無票腿自露 - 曾志豪

蘋果日報- 人到無票腿自露 - 曾志豪

人到無票腿自露 - 曾志豪

這應該是今屆特首跑馬仔,最有代表性的一幕。歷史將會記住這一「露」,如果歷史沒有作嘔。

一個縱橫政壇半生、勇猛剛烈、精忠報國的女中豪傑,竟然盡地一煲,毫無預警的忽然一露,把一條腿擺上枱,就為了告訴主持:我全身都襯了藍色,連對鞋都係。

有記者從側面角度拍攝了葉太施展裙裏腳上枱的一剎那,清楚可見,葉太當日是穿了一條裙子,抬腿的動作,令她險些走光。

這種走光露肉博出鏡博版面的做法,一向都是娛圈𡃁模肉女的專利,誰能想到堂堂葉太,也會走這種嘩眾取寵的路線。

因為走投無路。因為選舉形勢危急。因為好勝心太強。

當日主持陳志雲問道,林鄭之前除下了眼鏡,葉太你無眼鏡,那麼可以除甚麼?

老老實實,問一個女人「你有咩可以除」,帶有強烈的性暗示,絕非等閒人能出口;如果不是選舉乞票期間,葉太聽到分分鐘大發雷霆拍枱而去。但選舉使人謙卑嘛,如果林鄭是官到無求膽自大,葉太便是人到無票腿自露。

為了選舉工程,不惜一切,幾大就幾大,葉太那天擺上枱的不是一條腿,而是自己的半世形象,全部籌碼放上枱晒冷!

葉太當然知道形勢不妙,泛民正路不會畀票,建制票先讓林鄭吸納大半,手指漏出的也應該是鬍鬚曾接手,到自己手上的也就寥寥無幾。

傳媒也很功利,只是圍繞大熱門而造勢,葉太屬於輸在起跑線的一群,如果正路的宣傳政綱,例如強積金對沖的提議,很難得到大篇幅的報導。

演員宣傳新戲,最吸睛的不是講劇情,而是自爆緋聞/不和/走光/撞鬼/露肉/過夜問價;想不到政壇也淪落至此,林鄭的廁紙,葉太的肉腿,俱和政綱無關,竟偏偏成為今屆選舉的主軸。

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蘋果日報- 【單身Uber】大馬OL call電單車返工 唔怕塞車遲到

蘋果日報- 【單身Uber】大馬OL call電單車返工 唔怕塞車遲到

【單身Uber】大馬OL call電單車返工 唔怕塞車遲到

香港人多車多,日日塞車,返工返學都與要時間競賽,同樣有以上問題的馬來西亞吉隆坡,除了的士,還有Uber、「東南亞版Uber」Grab等服務供乘客選擇,但都不足以解決問題,近日卻有新紓困措施……


Dego Ride去年11月開始提供電單車的士,解決交通擠塞問題。 互聯網圖片


Nabil Feisal Bamadhaj,Dego的Chief Executive。 互聯網圖片


Dego Ride價錢便宜,主打中低收入人士。 互聯網圖片

說的是Dego Ride,兩個月前出現在吉隆坡(雪隆區),它其實是普通電單車,但當作的士一般營運,在交通擠塞時正正可以行走車與車之間,用最快速度送乘客到達目的地。

Dego的Chief Executive Nabil Feisal Bamadhaj指出,這個服務最方便上班一族。現時以女性乘客為主,約佔七成,去年11月開始營運至今,平均每日有200次order,目的地通常是鐵路站或車站。公司以類似Uber的商業合作模式運作,在起步初期,目前已有5,500架電單車投入服務,電單車司機只要符合公司規定,有相關車牌及無案底方可申請加入。公司聲稱有為乘客提供保險保障。用戶只要用WhatsApp向他們傳送兩個訊息,第一個輸入「Ride」,第二個就傳送乘客名稱、乘車點、下車點和「Ride Tracker」,之後就會收到SMS確認定單,包括司機資料及預計到達時間。

目前除了Dego Ride接送乘客,他們也提供Dego Send(即速遞服務),但同樣沒有像Uber一樣專用的apps。不過,Dego勝在價錢便宜,主打中低收入人士。如果要數到缺點,可算是電單車每次只能接送一名乘客。

香港唔知幾時會有,但下次一個人去旅行,不妨試試。

編按:Grab及Uber都是透過大數據去取得當前最快到達目的地的路線,從而避開塞車問題。Grab是印度及菲律賓知名的call車app。有提供BrabCar、的士及電單車服務,跟Uber類似。

資料來源:The Star Online

記者:蔡兆衡

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蘋果日報- 【總統之選】跟住奧巴馬去旅行 $3,900住處女島Ritz Carlton

蘋果日報- 【總統之選】跟住奧巴馬去旅行 $3,900住處女島Ritz Carlton

【總統之選】跟住奧巴馬去旅行 $3,900住處女島Ritz Carlton

全球傳媒都追蹤住奧巴馬卸任後去向,據報這位黑人總統一放假就飛了去加州,如今身處維珍航空創辦人Richard Branson開發、位於英屬處女群島的私家島Necker Island上度假,包島一晚估計要60萬港紙,相信喺香港嚟講,真係地產商先住得起。


Necker Island上有一百名員工,照顧最多三十位客人,估計包島一晚要$60萬。 互聯網圖片


有圖有真相,度假天堂的五星級Ritz Carlton都只是$3,900一晚,香港的酒店會唔會貴咗少少? 互聯網圖片

其實處女島又唔係咁離地的,當地不少五星度假酒店,$3,800左右已有交易,豪少少住五星名牌Ritz Carlton,也只是四千有找,肯定平過香港嗰間。不過,最難個關在於交通,處女島位於中美洲的加勒比海,從香港出發起碼要轉兩次機先到,最少三十小時,來回機票約二萬港紙;而在美國東岸出發,約四至六小時機程直達,難怪一向是美帝子民的度假天堂。

香港-處女島的飛行方法

香港-巴黎/荷蘭-荷屬聖馬丁-英屬處女島

全程:30小時+

St. Thomas Hotels Ritz Carlton

房價:每晚$3,949+

記者:陶思敏

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