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2017年3月22日星期三

不過是塊遮羞布 - 高慧然 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

不過是塊遮羞布 - 高慧然 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

不過是塊遮羞布 - 高慧然

香港足球隊外援、來自中國河北隊的白鶴突然在微博宣佈退出香港隊,直至韓國人金教練不再執教港隊為止。白鶴一邊強調此舉不關政治,一邊卻又強調金教練的韓國人身份。值此敏感之際,難免令人諸多聯想。
既然與政治無關,則教練是否韓國人全無提起的必要,白鶴此舉,倒讓許多人猜測他是無法在即將來臨的亞洲盃外圍賽獲得重用而黯然退出。在球迷眼中,為愛國而退隊,當然比失落離開型得多!借愛國之名,行遮羞之實,難怪有人說愛國是塊遮羞布。
如果真是因為教練的國籍而退隊,那倒是有趣。香港各個機構、行業多請一些韓國人做高層,大學請韓國人做教授,巴士、地鐵請韓國人做司機,中國人是不是會忿忿辭職、退學,逃回中國?而香港人終於可以在公共交通工具上享受合理空間,至少可以堂堂正正揹背囊。
至於白鶴口中的「韓國人」金判坤教練,其實已經在港居住滿七年,領取了香港身份證,是真香港人呢!
話說回來,這一次中國人抵制韓國運動算是相當成功,據說東大門、明洞已經聽不到普通話了,韓國變回香港人記憶中的韓國,且機票價格大跌。可惜除了醬油蟹,韓國再也沒有別的東西吸引我去旅遊,而且真正好吃的醬油蟹也只有一兩間。我還是繼續去我深愛的日本吧。



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不幸言中 - 古德明 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

不幸言中 - 古德明 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

不幸言中 - 古德明

三月十三日,香港行政長官梁振英獲任命為政協副主席,中共總書記習近平特意上前,與他把手交談,將近一分鐘,以示嘉許。同時,根據香港大學調查,梁振英民望跌至上任以來最低點,只有三十九點四分,遠遠不及格。
最近,中共再三聲言,香港下一任長官必須「愛國愛港,獲中央信任,有管治能力,並得港人擁護」。他們所謂「獲港人擁護」的意思,習近平現在已用行動解釋,一切正應了去年十月十七日拙文《何君堯梁君彥因何見寵》的一句話:「新中國統治者,以『得民心』為忌。」
而去年九月十三日,拙文《梁振英勢難連任乎》一文還說:「除非我錯看了習近平,否則梁振英不可能不連任。」法輪功之徒,向來奉習近平為聖主,舐痔自甘,當然不會同意。十二月九日,梁振英宣布不求連任之後,法輪功之《大紀元》馬上四處張貼廣告,欣然自誇:「本報最早預告習近平將翦除梁振英……」他們只是未能預告,習近平隨即欽點梁振英二世鄭月娥繼任。
法輪功之流,又會怎樣解釋梁振英之晉爵,以及梁振英二世之繼起,我不知道。但是,近年不少政論家,明顯受法輪功影響,不斷為習近平開脫,說什麼「梁振英所作所為,只是江澤民、張德江一派意旨,有心與習近平為難」等等。這類「千惡萬惡,都不是當今聖主之惡」諛詞,希望此後少一點吧。我真不想天天洗耳。



Z88

好心你哋快啲走啦 - 林夕 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

好心你哋快啲走啦 - 林夕 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

好心你哋快啲走啦 - 林夕

不管有沒有真的需要那麼忙,以忙為榮,把抽不出時間炫耀於鄉里,以很容易被約到為丟臉,而公事以外忙於享受不算忙,這心態,在林鄭初長成的年代,的確幾典型。難怪她以港式教育成功產物自詡。
又關教育事?是,我那年代,幼稚園好像還可以玩一下,之後,其餘的學生生涯,好學生都是愛溫書才會贏的代言人,課餘嗜好一大堆的,是蹉跎界代表。玩得少,長大了出來工作,就更不好意思玩得多玩得精。家長當然也有份推動,見看着閒書、看看電視,就好比今天上網瀏覽,就覺得懶,就廢青了。
畢業不久,某次校友在電話裏問我在幹嘛?我說在家裏,他一句不問二話不說劈頭就來:「哦,你偷懶!」畢業第一年我是自由工作者,另有一份報館兼職,每晚收齊稿件排好交執字粒的師傅就下班去。對方在律師樓上班,想當然地覺得待在家裏就是頹廢,我也懶得解釋,直接認罪:「係啊,我係幾懶㗎。」
其實忙與閒都是個人選擇,當然也講條件,但有種以忙為榮的人辦,會走火入魔到唔搞出個忙樣,就會樣衰。又有次有人在趕工,見他匆匆吃個杯麵,便繼續未竟之千秋大業,但是太累了無法即時重新開動。吃杯麵不浪費時間,對,但下樓去吃好一點的粥粉麵飯也很方便快捷,又省得幾多寸金呢?我好記得當時對他說:「知你勤力啦,餐餐食杯麵唔表示你好做得㗎,能幹的人不必靠杯麵做道具㗎,唔駛搞到就快要入院咁先至係事業型㗎,你睇新界啲牛幾壯健?」
必須承認我也是個工作狂,僥倖在我工作也是我興趣娛樂;同時我也是個享樂狂,嗜好多而期期新鮮。以前在某機構打工,也當過別人的小上司,有人看見同事下班,會說:「嘩,七點鐘就收得工?」我看見許多同事賴在辦公室磨啊磨,不只一次說過:「好走啦,好心你哋快啲走啦,唔駛唔好意思㗎,去睇戲睇數睇女睇仔乜都好啦,唔係點會有長進啊。」
搞創意的不懂得玩,沒時間看書看電影聽歌,沒有嗜好甚至是癖好,個人dry,工作能量也很快枯乾。高高在上,牽涉成千上萬人福祉的,更需懂得情趣,否則,早晚會變成生鏽機器,連知情識趣都做不到,如何管人管事管這管那。



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拆古蹟建山寨 - 陶傑 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

拆古蹟建山寨 - 陶傑 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

拆古蹟建山寨 - 陶傑

據說世界上有兩種邏輯:一種是蘇格拉底傳下來的普世邏輯,另一種是中國邏輯。
即使按照中國邏輯,不讓梁振英連任,卻另欽點──如果不可以叫「欽點」,叫「欽定」好了──欽定另一個梁振英思想、路線、理念──隨便怎樣叫──的人來繼承梁振英的未完成的事業,卻是連中國邏輯也違反的頭等怪事。
當然,即使連這種事,在中國也不是沒有,例如中國在一九五𤳙年拆掉了北京的永定門城樓,在二𤳙𤳙四年宣佈重建。北京的香山寺、通州的文武廟,皆是本來好端端,自己陸續拆掉,多年後又「重建」,所以很多處本來的古蹟,拆了再建,好像橫店影視片場一樣的新簇。「舊跡拆毀重建」有一個好處,就是可以催谷GDP。
這種山寨版新「古蹟」,卻受到中國知識界質疑。古蹟可以山寨,香港的梁振英思想路線,五年來反港獨,試驗過,證明是個寶:政協主席、人大委員長、國務院總理報告,也跟着梁振英路線的腔調反港獨──中央跟着地方定調,是破天荒之事。
一個偉人的思想路線,像「魔戒三部曲」或金庸小說全集一樣,只看完「射鵰英雄傳」,無以知悉後來的「倚天屠龍記」和「笑傲江湖」時期的金庸價值觀。梁振英思想體系,五年剛成形,至少還須五年來發展和鞏固。毛澤東思想也不是在一九二七年的農民運動考察報告就完成的,還有後來抗日戰爭的「論持久戰」,延安時期的「老三篇」,還有再後來的「新民主主義時期」的「論十大關係」,還有再後來的「批林批孔」、「教育革命」、「反右傾翻案風」,才完成了毛澤東思想路線體系。所以將活着的梁振英硬生生搞掉,既沒有打成薄熙來,也不是只供養起來,卻將梁思想的精華供三大主席總理的報告向全球宣講,卻用一個說話蹩腳的港英女餘孽來實踐梁振英思想,香港愛國同胞真的想不通。
香港愛國同胞不是反對林鄭,將曾俊華打成反革命野心家的劉少奇林彪,或美國特務王光美什麼的,也可以理解,但不妨想想:如果當毛主席明明還健在時,要迫他老人家退居二線,卻起用一個郝建秀來做黨主席。這就不好理解了,這就要向全黨和全國老百姓給一個說法了。



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兩大食品商捲醜聞
旗下包括Sadia | 2017-03-22 | | 蘋果日報

兩大食品商捲醜聞<br/>旗下包括Sadia | 2017-03-22 | | 蘋果日報

兩大食品商捲醜聞 旗下包括Sadia

巴西製肉商被揭出售加入含致癌化學物,以掩飾異味腐肉的事件越鬧越大,先後觸發歐盟、中國、智利及香港宣佈暫停巴西肉類進口。經歷兩年調查,巴西警方上周五突擊搜查21間肉類加工廠並拘捕至少30人,指他們賄賂衞生督察以換取問題凍肉的食品安全證書。涉案製肉商包括全球其中兩間最大食品公司JBS股份及巴西食品公司(BRF),後者旗下更有Sadia等知名凍肉品牌。


巴西凍肉問題掀全球食安問題。美聯社

巴西超市肉類呈綠色

香港連同中國是巴西最大肉類出口地,合計入口巴西35%牛肉及17%豬肉。中國前日宣佈禁巴西肉類入口,外交部發言人華春瑩指這是預防性、臨時性的保護措施,希望巴方秉持公開、透明原則徹查、及時向中方通報調查結果,並且採取更嚴格措施,確保輸華食品安全可靠。
智利亦全面禁止巴西肉類入口。歐盟暫時禁止涉案巴西肉品加工廠產品入口,但沒有提及禁令會維持多久。
隨着醜聞擴大,巴西農業部前日宣佈禁止涉事製肉商產品出口,但據悉,其中6間在過去60天都有出口貨品。巴西冰鮮食品協會指,其中一間被禁止出口至香港、4間被禁止出口至歐盟,另外5間要停業,而所有製肉商均不得向巴西國內市場銷售問題產品。涉受賄的衞生督察目前已遭停職,當局亦加強巡查各地超市的凍肉品質,發現至少一間有肉類呈綠色,疑已變壞。
巴西總統特默指全國有4,800間肉類工廠,事件僅屬冰山一角,認為外界反應是誇大了問題。巴西向150個國家輸出肉類,是全球最大牛肉及家禽出口國,去年銷售額分別達43億美元(約335億港元)及59億美元(460億港元),分析料今次危機令巴西損失35億美元(273億港元)收入。
路透社/美聯社/新華社



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黑心肉風暴 港禁巴西肉入口
200櫃存貨准繼續賣 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

黑心肉風暴 港禁巴西肉入口<br/>200櫃存貨准繼續賣 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

黑心肉風暴 港禁巴西肉入口 200櫃存貨准繼續賣

【本報訊】巴西黑心肉風暴席捲全球,最大進口地之一的香港更首當其衝,有受查的巴西肉商疑將黑心肉輸港遭禁輸出後;食安中心昨晚公佈即時禁止所有巴西冷藏及冰鮮肉類及禽肉進口,但已流入巿面的仍可銷售。據了解,現存在港巴西凍肉多達200個貨櫃。有立法會議員批評食安中心後知後覺,應馬上將巴西凍肉下架。多間連鎖快餐店及超巿則自行停售巴西凍肉。

記者:蔡朗清 張文鈴 徐雲庭 張家豪

香港是巴西最大凍肉的進口地之一,統計處《香港商品貿易統計進口》顯示,過去3年本港進口巴西的凍肉,包括冷藏牛肉/豬肉/綿羊肉、家禽等,佔所有來源地總入口量維持約四成,去年巴西凍肉進口6億公斤,貨值達110億元;今年1月巴西凍肉進口近4,000萬公斤,貨值逾7.1億元,佔總入口量及貨值約37%及34%。

食環尚未掌握商戶名單

路透社報道,巴西當局揭發肉類工廠涉出售添加致癌化學物掩飾的腐肉,涉案的21間企業中,其中一間將黑心肉輸港而遭禁運。巴西肉品業龍頭JBS及BRF均有巴西凍肉供港,其中BRF昨透過本港公關公司發表聲明,指集團從未出售任可已腐爛或不安全的肉類產品。
食安中心昨公佈,得悉巴西出口肉類品質出現問題的報道後,已即時與巴西有關當局聯繫,獲知調查仍然繼續;中心決定採取預防性措施,即時暫時禁止所有巴西生產的冷藏及冰鮮肉類和禽肉進口。中心會向巴西當局索取更詳細資料作進一步評估,以及加強抽驗巴西進口肉類等。過去3年,中心共抽驗17,060個肉類和禽肉樣本,當中36個不合格樣本均不涉及巴西肉的品質問題。中心已把有關入口禁令通知巴西當局及知會業界;建議市民應將肉類徹底煮熟才進食。

轉貨源 料肉價貴三成

據了解,食環署現階段尚未掌握進口及分銷巴西冷藏肉的商戶名單,需與巴西當局進一步溝通整理。政府認為部份巴西冷藏肉類品質或有問題,而非某個批次含致病細菌或病毒,故不傾向強制要求市面所有巴西肉下架。據悉食物及衞生局局長高永文會督促食安中心加快調查。
據悉,目前已輸港的巴西凍肉等數量約有200個貨櫃,具體貨量、總重量不詳,可維持本港約一、兩個月用量。餐飲聯業協會會長黃家和指,過去10多年本地餐廳主要採用巴西凍肉,因價錢較美國、澳洲等便宜15%,而消費者亦受落,「至少佔咗六、七成,小部份嚟自美國、加拿大及澳洲」。他說,受禁令影響現存巴西凍肉料最多可維持約兩個月,「要即刻搵其他貨源,好似澳洲牛肉,亦會搵內地豬肉;預計肉價飆升三成,無辦法都要轉嫁畀消費者」。
香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興指,目前中下價凍肉,三成都是來自巴西,業界暫未計劃停售巴西凍肉。據悉有40個貨櫃、分屬數名進口商的巴西凍肉運港途中,總重量達3.8噸,隨時因禁令血本無歸。由於當局已禁止入口,該批凍肉或原櫃送返巴西、或抵埗後放於凍房冷藏但不許流出市面。有業界人士擔心供港凍肉驟減,會有人趁機抬價,甚至魚目混珠將已購入的巴西牛充美國或澳紐牛銷售。
民主黨立法會議員黃碧雲批評,黑心肉襲港,食安遲遲才公佈禁止進口,惟已流入的巴西凍肉等仍可銷售,做法欠妥當,「巴西都禁止一間受查嘅肉商將凍肉輸港,反映黑心肉有可能流入香港,食安應勒令所有巴西凍肉下架,同埋公佈肇事肉商名稱,消費者先會安心」。



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巴西平肉餵飽全世界 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

巴西平肉餵飽全世界 | 2017-03-22 | | 蘋果日報

巴西平肉餵飽全世界

【話你知】
巴西黑心肉醜聞掀起全球食物安全風暴,該國是肉食出口大國,有三成禽肉和大約五分一牛肉外銷,畜牧企業被指大規模砍伐亞馬遜森林改為種植粟米、牧草,以供餵飼豬牛等牲口,由於土地成本便宜,故生產肉食成本較低,有利出口,故有說法指巴西的畜牧業可「餵飽全世界」。
國際環保組織綠色和平指出,牛隻飼養是破壞亞馬遜森林的元凶,過去數年,巴西遭摧毀的雨林,其中八成用來改為種植養牛需要的牧草,該組織批評,一些購買這些肉食的跨國企業,也是破壞環境的幫兇,部份巴西畜牧業承諾保護亞馬遜森林,停止購買養殖來自砍伐森林的大豆。
巴西的畜牧業也造成污染問題,根據《國家地理雜誌》調查報道,肉類畜牧業的碳排放量,約佔巴西全國總排放量的50%。
《蘋果》記者



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