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2017年5月23日星期二

周梁越洋斥梁特強權壓真理 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

周梁越洋斥梁特強權壓真理 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

周梁越洋斥梁特強權壓真理

【本報訊】特首梁振英與民建聯周浩鼎被揭在立法會調查UGL事件上打龍通後,梁振英不單堅持沒做錯,更連日威逼民主派代表梁繼昌退出調查UGL的專責委員會,日前「爆seed」力數梁振英和周浩鼎過錯的自由黨榮譽主席周梁淑怡昨早再出招,於facebook質問梁特三大問題,更用梁特發予梁繼昌公開信中一句「是可忍孰不可忍」,反插梁特:「以強權沒(抹)殺真理?是可忍孰不可忍!」


周梁淑怡:
‧上任後是否收了UGL四百萬英鎊而沒申報?
‧作為特首,是否應依規矩申報而沒申報?
‧若是沒申報,是否有合理辯解?

促回應三問題

據了解,周梁現時不在香港,但事件荒謬得令她越洋發炮。周梁上周四已在fb指,梁振英將壞事說成好事,「真是忍不住要問一句:梁振英你既然說自己清白,那還怕甚麼?」她昨早再帖文明言,自從UGL事件見光後,重要問題只有幾個,首先是梁振英上任後是否收了UGL四百萬英鎊而沒有申報?第二,作為特首他是否應該依規矩申報而沒有申報?最後是若他沒有申報,是否有合理辯解?
周梁強調,只要梁特開心見誠把真相說清楚,有證有據,「就不是執法機關(ICAC)或立法機關都再沒有調查的題目了嗎?」
她並指,香港人都可見到梁振英不斷避答以上問題,又把矛頭倒轉向着那些為公眾「追問」的人,認為這只會令人越來越反感,對他的懷疑越來越深,慨嘆「難道梁特首在離我們而去之前,要留下令港人一生不能忘記的印象?」
■記者許偉賢

97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。
【回歸二十年】專頁: http://hksar20.appledaily.com.hk



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梁繼昌不退縮 誓查UGL醜聞真相
泛民轟689:有種告晒我哋 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

梁繼昌不退縮 誓查UGL醜聞真相<br/>泛民轟689:有種告晒我哋 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

梁繼昌不退縮 誓查UGL醜聞真相 泛民轟689:有種告晒我哋

【本報訊】特首梁振英被揭私通民建聯周浩鼎圖干預UGL事宜專責委員會調查後,連日要求委員之一的梁繼昌退出委員會。受狙擊的梁繼昌昨連同25名民主派議員發聯合聲明反擊,斥事件是香港有史以來最嚴重的行政干預立法事件,更向梁特下戰書,並擬於6月7日向梁提彈劾動議,高呼:「你有種告晒我哋(民主派)全部人。」
記者:陳雪玲

連日未有就梁特狙擊行動開腔的梁繼昌昨稱,不會再就UGL事件作任何回應,因為民事官司正在進行,而他作為立法會議員,不應每天花時間回應梁特,而是服務全港市民。他重申不會退出專責委員會,會接受市民監督去完成工作。


多名泛民議員昨向梁振英發聲明,斥梁嚴重干預立法會事務。何頴賢攝

擬下月提彈劾動議

對於梁特一而再以入稟控告梁繼昌誹謗為由,要求對方退出委員會,本身為大律師的專業議政召集人郭榮鏗揚言:「你有種告晒我哋全部人,我哋一定會調查到底,唔會因為威逼(退讓),絕對好似梁繼昌一樣,唔會有半點退縮。」他指梁特連日「近乎發癲嘅行為」,只會令人覺得他有所隱瞞,怕被調查,否則梁特可大方在立會交代,而非恐嚇議員。
公民黨黨魁楊岳橋指梁振英「有病(應)睇醫生」,指對方在UGL事件上曾向傳媒發律師信,又涉干預廉署人事任命,早前則控告梁繼昌,近日甚至私通周浩鼎修改立法會文件,「私通唔到就施壓」,認為不可輕易放過他。
民主派議員直指梁振英的狙擊行動旨在轉移視線,又計劃下月7日向梁提彈劾動議。人力陳志全嘲梁振英「發茅」,呼籲大家不要中計,重申梁振英才是整件事的核心,怕梁繼昌留任故千方百計逼對方離開。
梁振英在民主派記招後不久在網誌撰文作8點反擊,是連續第6日透過公開發言或網誌針對梁繼昌。網誌開首即指:「梁繼昌完全沒有回應我提出的事實性問題,包括不涉及誹謗案的問題,道理何在,大家心中有數」;至於其餘論點,幾乎與早前提出的相若,尾段則質疑委員會的公信力,「所謂立法會調查,只是20位議員同意就可以成立調查委員會調查」,反問若20名建制派要求調查梁繼昌,又是否可以接受?繼而申明自己有權發聲:「面對沒事實根據的指控和濫用的調查,每一個香港人都有權利保障自己的聲譽,政府官員並不例外。」
據了解,建制派正積極配合梁振英的狙擊行動,有建制派委員在專責委員會閉門會議上暗示梁繼昌若不退出,將提不信任動議。民建聯主席李慧琼亦為梁振英護航,指反對派在梁振英未上任已要求他下台,形容彈劾案是預期之內的政治攻擊,民建聯不會支持,並指民建聯一直對立法會成立調查委員會有保留,擔心會成為政治追殺及狙擊工具。
據《基本法》第73(9)條訂明,有關特首違法或瀆職的彈劾機制,除要先經分組點票通過,以交終院首席法官負責組成獨立調查委員會調查;若指控有足夠證據,亦要獲全體三分二立法會議員支持才獲通過,在建制派佔多下,料梁的彈劾未能過關。


梁繼昌:「作為立法會議員,唔應該每日花時間回應(梁特),我嘅功能係服務全港市民,我會留喺調查委員會完成(調查UGL)工作。」

97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。
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【即食麵對決】蟹王麵好食過一丁?黃秋生:聽都未聽過 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

【即食麵對決】蟹王麵好食過一丁?黃秋生:聽都未聽過 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

【即食麵對決】蟹王麵好食過一丁?黃秋生:聽都未聽過

近來見網上有人討論一隻即食麵,叫蟹王麵。有網民就話:「香味同丁麵差唔多,包味精味道偏甜,食過冇丁麵咁鹹,麵質秒殺丁麵。」但亦都有網民持相反意見:「蟹王麵試過一次!認真搵笨!份量少,味精粉都少過人,兼夾冇乜味!麵質九流!


對即食麵頗有研究的秋生,聽到蟹王麵的大名之後也一頭霧水,更笑指蟹王麵是否中華料理。


蟹王麵原來已經有50多年的歷史,跟出前一丁同樣都是香港第一代的進口即食麵。


除了出前一丁之外,秋生也推介大家吃這款新加坡叻沙,連美國「即食麵之神」Hans Lienesch也連續兩年選了它做第一位。

評價好壞參半,我們都很好奇這隻麵究竟是甚麼來頭,所以就立刻打電話,問問對即食麵頗有研究的秋生,怎料秋生一聽到麵名之後,竟然說:「蟹王麵?冇喎,真係冇聽過。邊個係蟹王麵啊?日本製造,蟹王麵?」連秋生都說不認識的這款蟹王麵,原來已經有50多年的歷史,跟出前一丁同樣都是香港第一代的進口即食麵。

不少人試過蟹王麵都覺得湯包麻麻,但麵質就好過出前一丁,秋生就說:「識食一丁嘅人,一定食得出一丁麵質嘅分別,唔會係為咗食佢個湯包。」不過麵質是好是壞,總要有個標準,有人覺得幼滑是好,也又人覺得彈牙才是好,所以何者麵質較好,單憑網民一人一句,似乎難以定論。

很多人都以為秋生只懂吃一丁,但原來他也有其他推介,「有其他嘅,有隻新加坡叻沙都幾好食嘅。」說的是連美國「即食麵之神」Hans Lienesch也連續兩年選了它做第一位的「新加坡Prima全麥叻沙拉麵」。其實我們之前都曾經搵過Hans
試食及評價一下各款港版的即食麵,下次或者可以寄這款蟹王麵給他試試,不知道他的評價又會如何呢?

記者:黃子卓



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【飲食籽】90後蛋糕師炮製 3D榴槤蛋糕 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

【飲食籽】90後蛋糕師炮製 3D榴槤蛋糕 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

【飲食籽】90後蛋糕師炮製 3D榴槤蛋糕

【飲食籽:識飲惜食】
黃英偉(Ray)和司徒家豪(Chris)均是90後,相識於製作3D蛋糕的連鎖店,當時Ray與Chris決心儲夠本錢就一齊開蛋糕店,用了三年多時間儲錢,二人便與店舖中另一學徒邵寶儀(Abbie)合夥約30萬,於工廠大廈開設蛋糕製作工場,並經營網上銷售蛋糕生意,偶爾會教班授課。一年過去,店舖仍然賺不到錢,微利只足夠支撐工場的日常水電煤開支。現時他們要放工後做兼職,打兩份工去維持生計。


黃英偉(Ray、右)和司徒家豪(Chris)均是90後,相識於製作3D蛋糕的連鎖店。

二人同樣着迷製作3D蛋糕,認為相比做普通蛋糕更有意思。Chris說:「當客人收到3D造型的蛋糕時,見到佢哋嗰個笑容,份滿足感係大過普通蛋糕好多。」
Ray補充指坊間傳統的3D蛋糕得個靚字,造型裝飾十分精緻,但蛋糕未必好食,這促使他們想打破傳統3D蛋糕的既有印象。Ray透露當初做3D蛋糕的原因,「有時見啲客望到個蛋糕好靚,只係用個蛋糕來影相而唔係食,啟發我哋要製作一個又靚又好食嘅3D蛋糕,畢竟蛋糕都係師傅用心做嘅作品,希望客人可以食晒佢,唔好浪費!」所以他們不採用傳統甜膩的翻糖做蛋糕,而是改用甜度較低的butter cream,只用翻糖製作蛋糕的公仔裝飾。


二人同樣着迷製作3D蛋糕,認為相比普通蛋糕更有意思。

選用D24榴槤 混合煙韌麻糬

由於他們經營的是網店,沒有實體店就沒有街客,且沒多作宣傳,開業頭兩、三個月根本沒生意,他們的第一張定單是免費送給朋友的,Ray說:「我同朋友講你生日不如我整個蛋糕幫你慶祝,當做宣傳咋,希望一個傳一個!」最終靠創出「榴槤蛋糕」而大受歡迎。
研究了接近一年,不同品種的榴槤口感、甜度、色澤以至乾濕度各異,以近百個榴槤的「犧牲」換來成果,最終才選定較甜的馬來西亞D24榴槤製作榴槤蛋糕。當中混合了自家製作的麻糬,並堅持每日早上鮮製以保持麻糬最煙韌口感,再與鬆軟綿密的海綿蛋糕結合,以人手將奶香味較重的吉士醬模仿榴槤釘,逐個唧上蛋糕面,最後加上用翻糖搓成的榴槤柄做裝飾。榴槤蛋糕於母親節大賣,看到很多人訂購這個蛋糕時,令他們既興奮又應接不暇,皆因兩人堅持每日新鮮即製,兩個人四隻手,要應付這十多個蛋糕的大製作,花了差不多17至18小時,二人索性在工場睡覺,中間睡兩小時到凌晨起床,再繼續做。
定單多卻賺不到大錢,榴槤蛋糕重2磅,製作時間約3至4小時,以$398出售,比坊間略貴,理由是來貨成本比大集團相對高一點,加上工場位於工廠區,很多時要倒貼運費送貨到人客手中。店舖中最貴的蛋糕曾賣$1,800,價貴回報卻不高,皆因難度亦高,製作需時3至4日,變相那幾天就不能接其他定單,只可專心製作一個蛋糕。Ray感嘆道:「如果單以時間付出與收入去計算,係完全唔成正比。」但二人異口同聲說:「開舖係我哋嘅夢想,用錢去衡量嘅話,睇落好似係好儍,但我們相信堅持會有回報,係好辛苦,但好開心亦好滿足。」


每日平均只有3至6個定單。


Step1
由鬆軟綿密的海綿蛋糕開始製作。


Step2
用吉士醬模仿榴槤釘,由師傅逐個唧上蛋糕面。


Step3
最後放上用翻糖搓成的榴槤柄做裝飾,維肖維妙。


Finish
榴槤麻糬蛋糕切開見一粒粒榴槤肉,$398。

facebook:OWO SWEET 葵芳永建路16-20號高威工業中心8樓12室

記者:吳業紅
攝影:蕭志南
編輯︰譚寶君
美術︰黃創泰



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淘寶網公然販賣 有價有市 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

淘寶網公然販賣 有價有市 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

淘寶網公然販賣 有價有市


【烘乾】胎盤被切成片狀放盤中烘乾。

人類胎盤在大陸有價有市,更在互聯網上公然買賣。胎盤來源無從考究,而一般消費者能在淘寶網上輕易買到人胎盤製成品。香港中醫藥管理委員會對入口人類胎盤產品並無明確規管。
「紫河車粉實體中藥舖實拍促銷」「紫河車粉包郵」內地淘寶網上有各地店主售賣紫河車,不少還有賣往海外地區的紀錄。
一個來自中藥材之都安徽亳州的淘寶店主描述更直白:「每個嬰兒出生體重並不一樣,所以胎盤的大小也不一樣……厚實均勻、每個都有臍帶、完整炮製、臍帶血管清晰可見」。圖文並茂的胎盤,每1克賣1.9元人民幣(下同,約2.15港元),買滿200克可免費加工膠囊。
《蘋果》記者昨致電香港中醫藥管理委員會,查詢人胎盤紫河車是否可入口本港,答覆是:「紫河車唔喺我哋管轄藥材範圍,你試下問返食環署。唔知會唔會當食物處理。」

批發價低至40元一個

內地網上長期有人類胎盤廣告,批發價可低至35元(約40港元)一個,一般100個起。其中「胎盤吧」關注人數達623人,帖子多為「收購胎盤」,並附手機號碼或QQ號。《新京報》記者聯繫其中一網名為「批發優質紫河車(人體胎盤)」者,他說收購胎盤不問來源,有貨即可。
《蘋果》記者/北京《新京報》



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醫院黑市收購 民居加工沒消毒
京奸商人胎盤製膠囊 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

醫院黑市收購 民居加工沒消毒<br/>京奸商人胎盤製膠囊 | 2017-05-23 | | 蘋果日報

醫院黑市收購 民居加工沒消毒 京奸商人胎盤製膠囊

有內地傳媒暗訪人類胎盤黑市,發現在北京不少醫院產婦分娩後的胎盤成搶手貨,倒賣者動用醫院人脈大量收購胎盤,製成膠囊高價獲利,胎盤作坊藏身居民樓,私廚加工如煮豬肉,並無檢驗消毒。有本港中醫師指鑑於食用人類胎盤可能傳染疾病等因素,近十多年已全面由動物胎盤取代入藥。
內地傳媒《新京報》記者上周以買胎盤為名,與胎盤販賣者李萍一同來到某婦產醫院,十多分鐘後,她已從手術室拿到新鮮胎盤,由同伴接應拿走。李的團隊提供收購胎盤、製作及銷售一條龍服務。她說來貨主要兩管道:從婦產科醫護人員處獲取,以及從產婦及家屬手中購買,後者多是說自用。


【磨粉】最後將已烘乾的胎盤磨成粉末,裝入膠囊內,整個過程約一小時。

「代加工」避嫌 月賺10萬

胎盤作坊是附近一個出租屋。首先清洗,剪去臍帶,在胎盤上剪開多個口子,讓瘀血流出,腥味撲鼻而來。再把胎盤放在鍋中煮,撈出漂浮的灰色廢沫,不能全熟,煮8分鐘將胎盤放入涼水中降溫、瀝乾。用普通的砧板、菜刀將胎盤切成碎片,放進烤箱,烤20多分鐘後打成粉末,裝入空膠囊內。製作過程約一小時。
收購一個新鮮胎盤400元(人民幣.下同),加工後一個胎盤可以製成上百顆胎盤膠囊,每顆10元,能賣到1,000多元。李萍說有時一天能賣2、3個胎盤,月入10萬並不難。
新鮮胎盤隨時獲到,因很多北京醫院都有人專門收購、銷售,會「抽佣」分享資源。大興區的陳梅胎盤主要從產婦及其家屬手中購買,單價300元一個。「也可以從醫生那裏買,但得有關係。」陳梅說產婦加工自己的胎盤不犯法,但不能買賣,所以用「代加工」避嫌,她的廣告卡片派遍該區多個醫院。


【煮滾】女工先將胎盤放水內煮滾,並撈起浮水的雜質。

可傳染乙肝愛滋梅毒

2005年北京衞生部就明確不得買賣人體胎盤,但法律上仍真空。警方就算抓到倒賣者,也沒有相關法律可依。醫護人員如參與販賣胎盤可被以違反《醫療廢物管理條例》究責,不過也只是警告和罰款,違法所得5,000元以上,才處2至5倍罰款。
倒賣者收購胎盤時並不知是否攜帶病毒,就算高溫處理,也不一定殺得死病毒。南昌大學第二附屬醫院馮驥醫生說,母體如果感染乙肝、愛滋、梅毒等病毒,這些病毒也會留存在胎盤內,食用者有一定機會被傳染疾病。
傳統中醫稱人胎盤為紫河車,效用滋陰補肝腎。香港中醫師公會會長關之義告訴《蘋果》:「現在市面上售賣的紫河車通常都是動物的,不是人的,都是羊、豬胎盤。效用基本一樣。」他表示食用人類胎盤會有機會傳染人類疾病:「出於安全考慮,香港醫院產婦分娩後的胎盤都作為醫療廢物處理,不會流出市面。」
北京《新京報》/《蘋果》記者



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