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2017年7月29日星期六

明鏡網:習拍板調查海航
俞正聲提議 國務院負責 繞過中紀委王岐山 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

明鏡網:習拍板調查海航<br/>俞正聲提議 國務院負責 繞過中紀委王岐山 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

明鏡網:習拍板調查海航 俞正聲提議 國務院負責 繞過中紀委王岐山

【本報訊】被指背後為中紀委書記王岐山家族撐腰的海南航空集團(簡稱海航),在海內外輿論和西方監管機構壓力下,傳被內地當局調查。海外消息指,中共高層決定對海航展開調查,包括海航近年大舉對外併購的資金及官商勾結等。但有學者認為,調查海航或是國家主席習近平拉攏民心及強權的權宜之計,是否真對利益集團後台動手,尚待觀察。
美國中文媒體明鏡網昨在《點點今天事》透露,因流亡美國的中國富豪郭文貴爆料引起海內外關注的海航,經中南海高層拍板,已被列入當局打擊官商勾結及利益集團貪腐、預防金融危機的「金融反腐」調查名單,與早前被調查的安邦保險、明天系、大連萬達、上海復星等同在榜上。海航董事局主席陳峰、董事長王健等高層,將面臨當局調查。


國家主席習近平出手「反貪」,或是要殺雞儆猴。資料圖片


全國政協主席俞正聲提議中南海向金融領域開刀。資料圖片


王岐山外姪姚慶被指作為「白手套」持多家企業股份。
互聯網

美監管部門指架構不清

報道稱,對海航的調查由國務院負責,擔綱者是中共政治局委員、副總理馬凱,這意味着對海航的調查繞過了中紀委。中紀委書記是王岐山,而根據郭文貴爆料,海航問題源頭在王;王岐山不但是海航過去10來年財產爆炸式增長的原因,而且王家人還被指借海航斂財,包括被指是王私生子的貫君(Guan Jun),一度持有海航29%股權,是海航最大單一股東。
報道還披露,中南海決定對金融領域開刀,是全國政協主席俞正聲提議,並獲習近平支持,政治局常委表決通過;這意味中國「金融沙皇」王岐山也同意;目前不清楚王是否會受波及。報道指,中共決定調查海航,或與海內外壓力有關。在內,海航近年高達400億美元(約3,108億港元)的瘋狂對外併購,與上述企業一樣屢被舉報涉資本外逃,對金融秩序造成危害;在外,海航成西方輿論焦點,《華爾街日報》、《紐約時報》、《金融時報》、彭博社等紛紛質疑海航並起底,美國金融監管部門也以「架構不清」為由介入。神秘大股東「貫君」將名下高達數百億美元的股權捐給成立不久的私人慈善基金,被美國檢方函令「20日內說清楚」;歐洲央行啟動對德意志銀行大股東海航等的調查。這一切令海航聲名狼藉。
美國之音分析認為,中共對海航及安邦、萬達等公司調查,技術上主要源於金融危機,這些企業海外擴張的金錢主要來自與他們有利益關係的國有銀行,巨額外匯流出,對中國金融造成的危機非同小可;而且這些資金被投放到海外後,是否能重新返回中國成疑;為遏制資本外流,中共要出手進行整肅。

專家:為穩金融 籠絡人心

中國問題專家林和立對《蘋果》表示,中共自毛澤東開始,經濟領域反貪腐從來都與權力鬥爭相關。習近平拿海航及安邦等公司開刀「反貪」,一是整治已經危及到中國社會穩定的金融危機,二是要籠絡人心,因為這些企業與官場及高官家族已形成利益關係,官商勾結,大肆斂財,習要殺雞儆猴,但習是否會真的大開殺戒,逢貪必查,凡貪官必拿下,目前言之尚早。



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五胡亂華說 - 陶傑 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

五胡亂華說 - 陶傑 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

五胡亂華說 - 陶傑

「建軍大業」因起用小鮮肉飾演「革命英烈」而遭到紅二三代聯署抗議。
大陸掀起新一波審查風:載有英語小品電視劇的「比利比利」查封、韓劇下架,連一名新進作家的新書,因有「五胡亂華」一歷史詞彙,亦遭責令須改稱「少數民族南下」。
五胡亂華一詞,始於南宋。發生在魏晉時代,又稱「五胡十六國」。北方五大異族南侵,奪取西晉政權,燒殺搶掠,促使晉室南渡,形成粵語的第二次壯大──第一次是秦朝設五十郡縣,人口第一次南遷;第三次是南宋滅亡,三萬宋兵遺民跟隨陸秀夫到了廣東。第二次就是五胡亂華,形成人口大遷徙,所以今日的粵語,保留一千年以前的古音舊詞最多,其間五胡亂華,亦功不可沒。
中方聲稱,「五胡亂華」因對「少數民族」構成侮辱,須改為「少數民族南下」。但是一個「亂」字,有燒殺搶掠的暴行,「南下」則很和平。
所以,我恍然大悟,怪不得人家日本有歷史教科書將所謂「日軍侵華」的那個「侵」字,改為「進入」。一九三七年,日本軍事界人士進入華北,隨而進入南京,一九四二年,更成功進入香港,首任領導人磯谷廉介。
至於明朝的所謂「倭寇侵略」,亦應正名為「東洋旅遊人士南來」,訪問浙閩沿海一帶,亦為文化交流佳話。
「五胡亂華」改稱「少數民族南下」,則缺乏西式邏輯。「少數民族」不止「五胡」,雲南的傣族、海南島的黎族、湖南的苗族,均少數民族,並無「南下」。五胡是特定的種族:匈奴、鮮卑、羯、羌、氐。
匈奴也很龐雜,因為蒙古人多部落。鮮卑在滿洲一帶,俄國東部的「西伯利亞」(Siberia)的「西伯」,即為「鮮卑」的轉音。鮮卑族比較有趣,有宇文、拓拔、慕容等姓,宇文早出沒北部的興安嶺,拓拔在南邊近內蒙一帶。蒙古人禿髮,結一條小辮子,「拓拔」一說是「禿髮」的借音。
羯族後來被滅了族,即全部殺光。羌則南遷雲貴。氐也是小族,後來都沒有了。中國本來可以最早建立「文化多元」(Multicultural)國家,但包括漢人在內,殺來殺去,最後只有漢人殺不光,方有今日之大中華。
中國的五胡通識書,只金庸小說:射雕、神雕、天龍八部,都講這些消失了的少數民族。看看今日伊斯蘭化的歐洲,就知道是五胡亂華的翻版,劣幣驅逐良幣,宋朝就亡給了蒙古佬。人類二十一世紀,有機會倒退回黑暗時代,除非你像我一樣,嚴以拒絕,敢Say No。



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不怕輸,才會贏 - 林夕 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

不怕輸,才會贏 - 林夕 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

不怕輸,才會贏 - 林夕

早前有線電視用假龜圖片,耍了五位動物傳心師一把,曹宏威們一定很爽,有業績的動物心靈傳譯員,則大呼冤枉,有線若非有先設立場,應該請有用家口碑的「傳譯員」來測試,才算公平。傳譯「員」都怪被戲弄的傳心「師」,第一,如真有功力,應讀不出任何龜語,鏡頭面前不應為面子起見,胡謅一番,結果落人口實,難堪過捉姦在床。第二,翻譯信息就翻譯信息,如果沒有扯什麼量子甚麼子的,就不會製造更多不懷好意或是追根究底的對手,讓自己本業維持在神秘學,以信不信由你去打發挑戰者,就沒這番動物傳心界災難。
這場假局,測的不只能否憑圖讀龜心,有圖是否就有真相,其實也在測驗人心。假設動物傳心真有其事,而幾位中伏的傳心師有一二是真有料者,他們必然收不到任何信息(據說,這些都是超越語言的信息,跟靈媒聽來的無形眾生心聲一樣,有時會以一股意念思維飄過腦海的形式出現),既然是零反應,當時有料者到底是怎麼想的?
我就想,最後結局會這麼尷尬,五個人有五個龜故事,有料者個人內心也定必糾結到想死。許多有料者常常強調,未必萬試萬靈,這次不靈,若假裝收到編造假信息,必然跟其他人不同,雖然還有得瞎拗一番,也是功已破,臉已丟。
於是我又想到一句名言:無論做什麼行業,首先就要學做人,不管做什麼,都等於在做人。這做人,不是說很會看人家面色做人,左右逢源識做人,是做一個像樣的人、都能洞察世情的人,最後,堂堂正正做光明正大人。
若能洞察世情,有料者該會想到,媒體愛放蛇,讓你捉蟲。若是設局,腦筋保持清醒者,必不會相信謊言能矇混過去,既然你陰我,我順勢承認失敗了,這次竟然不靈,還要七分訝異三分沮喪樣。說我認輸了說得越入戲,贏得更厲害。
若是光明正大做人者,更簡單,也省了動用機心,直接乖乖招供:慘,我不成了,我連龜苓膏的味道也聞不到啊!這就叫「不愛拼,不怕輸,才會贏。」動物心聲雖然神秘而讓人好奇,人心卻因更難測而更好玩。這故事教訓我們,不講大話原來真有好報,誠實說出真相很簡單,有時以為對自己不利,最終反而贏到最後,前提是,不要先想着要贏。



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作者簽名遐想 - 林道群 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

作者簽名遐想 - 林道群 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

作者簽名遐想 - 林道群

書展陪作者簽名,一張小枱一把小椅,在人山人海的會展,擠出一點小空間,作者坐上去顯然說不上舒坦,但讀者排着長龍,四週圍着人群,手機照相機咔嚓不停,眾目睽睽之下,作者一筆一劃、一遍又一遍地寫自己的名字。我陪站,看到的好像是自己小學一年級,返學第一天,在作業簿上寫名字。這實在是一種重大的舉動。有些作者字寫得好看極了,令人心裏仰慕嘖嘖稱讚。有些新作者顯然心情激動,也可能是電腦時代寫字的手生疏了,但寫自己的名,就算不是很好看,也總是很有自己風格的。
比起從前,書展作者簽書變得很受歡迎起來。讀者為什麼喜歡作者簽名呢?是因為作者的簽名增加了書籍收藏價值嗎?有多少讀者買一本書會想到這種價值呢?說起來,我們說作者簽名,其實可分成好幾種,比如作者送給友人的,有上款,有簽名,有些作者還鈐上印章甚至加鈐作者獨有的閑章;又比如出版社會聯同作者,特製限量的簽名本,甚至編上號;至於書展這種作者簽名,屬於相對簡單的簽售,當然有些作家在這樣的場合,也樂於為讀者題寫上款甚至題詞鼓勵的。
我站在一旁,遐想紛紜,看着作者的手勢和筆劃,有時有如看到作者寫書的情景,有時又恍若自己在練習寫字。看着作者一次又一次翻開書頁的閑熟手勢,啊這就是書啊。這些年,人們好像瘋狂似的要步入無紙無書時代,包括教育局的那些顢頇官員,軟硬兼施逼小學中學用電子書,急不及待的消滅書。不明白的是,書得罪了誰。
我站在一旁,看着作者一筆一劃的寫着字,紙墨筆,人類經過那麼悠長的時光,練就的這大本領,如此優美的動作,經由印刷一頁頁編織起來的書,在視覺上那麼舒適的閱讀享受,會真的消失嗎?早有研究說了啊,我們人類的知識構成,其實跟我們的書寫速度、跟我們的閱讀書本速度,密切相關,我們人類生理機能的進化,遠遠沒有技術快,手機網絡瀏覽,過眼煙雲,能形成我們知識的非常有限。
我把我們書展的主題定為「回到書本,回歸閱讀」,原先也希望書展主辦機構也跟着我們走。在這快速的時代,在熙熙攘攘的人潮中,讓作者能舒坦的坐下來,讓讀者安靜的排着隊,作者慢慢的寫他的書,讀者慢慢的讀一本書。



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生活良伴 - 高慧然 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

生活良伴 - 高慧然 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

生活良伴 - 高慧然

來日本自駕十天了,日本的夏日驕陽,比我想像中厲害,因為沒有高樓遮擋,日光無遮無掩覆蓋下來。白天絕大多數時間都駕車在路上奔馳,車廂內雖然有冷氣,但車窗卻無法阻隔紫外光,實在有些擔心皮膚變得粗糙乾燥。
從小豆島到高松的第二天,又再從高松駕車去海上公園,連續幾天在海邊活動,皮膚有少少刺痛感覺。所以晚上回到酒店,第一件事便是用我自己帶去的手工𤩹潔面、敷面。本來想帶萬用的天竺𤩹,家中只剩依蘭𤩹和檸檬草金盞菊𤩹,正好適合這天氣。金盞菊有天然消炎作用,可舒緩曬後皮膚,阻止斑點生長。依蘭油精華則可淡化細紋及柔潤肌膚。每天用檸檬草金盞菊𤩹洗面後,再搓厚厚的依蘭𤩹泡沫出來作面膜使用,敷面兩三分鐘,讓肌膚吸收足夠養份。
這個手工𤩹,不知不覺用了三年多,它們跟着我全世界亂跑,對抗暴曬靠它,抵抗零下三十度極度寒冷、極度乾燥的氣候同樣靠它。是我最可信賴的生活良伴。
兩年前我曾送過一批手工𤩹給讀者,有人從此成為超級粉絲,前幾天我收到一個曾經飽受手術疤痕痕癢困擾的讀者留言,告訴我過去兩年用天竺𤩹



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講真心話做真心事 - 李碧華 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

講真心話做真心事 - 李碧華 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

講真心話做真心事 - 李碧華

某日在街上見到薯片叔叔曾俊華,仍被熱情的市民要求合照,握手致意。他無官一身輕,又沒硬銷、造馬、大媽充數,受歡迎皆因市民從心出發付諸行動,沒有「着數」。
薯片特首選戰落敗,其偉大任務是迫使阿爺DQ689,功成身退又不用辛苦當傀儡,人氣民望仍高,是最好的結果,求之不得。
如果他「不幸」登基,定如777一樣受制,也會被諷被罵。當面對什麼DQ議員、一地兩檢之類強權惡法,衝擊一國兩制基石,違反《基本法》的指令,踐踏香港司法制度的蠻力……他能做些什麼呢?
辛苦了大半生,活動仍忙碌,為慈善,為社企推廣,為視障人士公益,他還大開金口演唱《Wandering Chinaman》──這首歌是關於曾祖父輩的美國華僑辛酸史,想不到今時今日香港染紅涉黑之下,又興移民潮,重現辛酸史。
薯片逍遙快活過日子,或重出江湖搞活動,可以「做人」:「講番自己想講嘅嘢」,而非「做官」:「很多事情怕與官職出現矛盾」──由此可見,做官的都不是人,只是傀儡、奴才,無法講真心話做真心事,但仍會有人甘之如飴,因為名利權位的誘惑更大,大過自由。他們還合力出賣和剝奪香港人的自由。



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喪 偶 - 古德明 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

喪 偶 - 古德明 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

喪 偶 - 古德明

Pauline Bonaparte, Napoleon's younger sister, had no love for her husband, General Leclere. When Leclere died, she had him placed in a costly coffin and cut off her beautiful hair and buried it with him. "What a touching tribute to her dead husband!" said someone to Napoleon. The emperor smiled cynically: "Hm! Of course she knows that her hair will come in longer and thicker for being cropped."
*     *     *
A widower in his great bereavement expressed his feelings by having engraved on his wife's tombstone the line, "My light has gone out." Later, as he was about to marry again, he asked Bishop Henry Potter* whether or not he should have the inscription erased. "Oh, no," said the bishop, "just put underneath it, 'I have struck another match.'"
寶琳.波拿巴是拿破崙的妹妹,其丈夫勒克萊爾將軍非其所愛。勒克萊爾死後,她殮以名貴棺材,並剪下雲鬟陪葬。有人跟拿破崙國王說:「這樣向亡夫致意,真令人感動。」拿破崙哂笑說:「嘿,她當然知道,頭髮剪短之後,會長得更加長,更加濃密。」
*     *     *
某人為表喪妻之痛,在妻子墓碑上刻下一行字:「光明捨我從茲去。」後來,他準備再婚,就去見亨利.波特主教,問要不要把那行字抹去。波特說:「啊,不必。你只須在其下加上一句:『卻喜新添火種來。』」
*波特是美國聖公會主教,一九零八年去世。



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似曾相識的印度 - 梁文道 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

似曾相識的印度 - 梁文道 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

似曾相識的印度 - 梁文道

印度不是中國,孟買不是上海,從一個遊客的角度來看,這是不證自明的事實。我還記得幾年前在德里(由於是首都的關係,有人形容它就像是印度的北京),見過多少今天的北京絕對見不到的景象。例如馬路邊上一座男用公共廁所,小小的建築居然整整少了一堵牆,而且少的恰好是正對馬路車流的那一面,於是車子上的乘客全都能夠看見廁所裏頭一排男子半露屁股,背對着我們灑尿。又比如說印度外交部轄下的一座大樓,等着進去辦證件的人把隊伍從裏排到了大門外的街上,那條街是典型的德里街道!坑陷四處,滿是積水淤泥。堂堂一座中央政府直轄的辦公樓,門外就是好幾隻午睡中的流浪狗,坐在牆根向人伸手討錢的乞丐,以及一些賣水果雜貨的小販。這也是北京絕對不會有的現象。在北京,政府(尤其中央政府)建築外頭的馬路一定是平整的,沒有流浪狗,也沒有乞丐,更不會有堵在大門外的小販和不知來意的群眾。要是有的話,那些人和狗如果不是想擾亂公眾秩序,就是更壞的試圖顛覆國家政權,立刻就會被人清除乾淨。
難怪中國人對印度如此不屑。如果你在網上輸入「孟買」、「上海」和「比較」等三個關鍵詞,搜索出來的結果裏頭全看到一片網民的恥笑,笑印度人不自量力,竟然常說什麼「上海就快超過孟買」之類的大話。中國網民的言語絕對不乏「阿三」之類專門用來招呼印度人的貶稱;而「金磚四國」和「龍象之爭」等一度熱門的潮流語,則都成了歷史甚至考古的概念。印度,到底憑什麼可以拿來和中國比較呢?
可是很奇怪,我總能在印度作家的作品裏頭讀到一些和中國人常識相反的信息,它們似乎不斷在提醒我,當前的印度是中國人不會覺得陌生的,它其實很像中國的過去(不久之前的過去),甚至很像現在中國某些地方的局部。更重要的,是在缺了一面牆的公廁和馬路上漫步的動物之外,背後那股幾乎野蠻的能量,是和中國一模一樣的。有意思的是,所有我讀過的這些印度作家都沒有打算要證明中印的相似;恰恰相反,他們要強調印度的獨特。
比如阿拉文德·阿迪加(Aravind Adiga)的布克獎(Booker Prize)得獎名著《白老虎》,整部小說由七封長信構成,寫信的人自稱是「白老虎──一位思考者與企業家」,來自「世界科技與外包之都──印度班加羅爾」,收信人是「中國,首都北京總理辦公室,溫家寶總理閣下」。這七封信的來由是「白老虎」巴拉姆聽說溫家寶快要到訪印度,於是半夜伏案寫信述說自己從低級種姓一路幹到財主的生平,好讓溫家寶知道真正的印度,讓他瞭解印度是個多麼奇特的,動盪的,粗野的國度。也就是說,這是一部印度人寫給中國人看的自我介紹,而且寫得大膽生猛,似乎總在貶損印度,揭露它的諸多病症,然後時不時地對照中國,如「中國人民崇尚民族解放每個人自由,英國人曾試圖奴役貴國人民,但你們從未讓他們得逞」。而印度就像一座動物園,「把解放的鑰匙放在他手裏,他會咒罵着把鑰匙還給你」。
然而阿迪加筆下這位巴拉姆越是想要說明印度和中國的不同,我卻越是覺得親切。自幼家貧的他當過一個富二代的司機,那個富二代的爸爸是個稱霸一方的土豪,平日勾結權貴,仗勢凌人,卻把兒子送到美國唸書。留學回來的這個富二代一心想着學以致用,要把「西方先進的那一套」帶回印度。但是沒多久,偉大的理念就在印度「特殊國情」跟前崩塌,再好的管理思想也比不上人際之間的潛規則。於是這個原本還有點天真,對待下人算是尊重平等的富二代就變了,變得適應了他的土地。後來他醉酒開車,撞死了一個流浪漢的孩子,更學當地人的習慣,叫司機巴拉姆頂罪。巴拉姆對這個主子自然不必憐惜。將來,他會用一個酒瓶敲碎墮落主子的腦袋,捲走他一大筆錢,完成「原始積累」,然後逃到印度人最嚮往的新興大城班加羅爾,攀着印度經濟改革快車的尾巴,一步步建立起自己的事業(其間自然少不了買通包括警察局長在內的官員),終於躋身上流社會。最後,他坐在桌子前面,寫信給中國總理,要令他明白光鮮外交場合後頭的真正印度……
假如我保留《白老虎》這段骨幹情節,改掉所有人物名字與時空背景,將它寫成一個中國故事。你會不會覺得這是個太過陳腔濫調的現代中國社會發展史的隱喻呢?
《白老虎》是阿迪加的小說處女作,此前他是《金融時報》和《時代》雜誌的記者,寫的當然是非虛構文章。我最近讀到的《資本之都──21世紀的德里肖像》,則是小說家拉納·達斯古普塔(Rana Dasgupta)的第一本非虛構著作。這也是一本訴說奇特的印度故事的書,但一樣叫我熟悉,特別是德里的街景:「也許,人們在德里首先會發現的一件事是:這裏不怎麼適合步行。過去的十五年裏,像高速公路一樣的道路越來越多,所以德里有時候被拿來和洛杉磯作比較。這些道路都是為了汽車而造,毫不考慮其他所有的交通需求,因此出行如果靠走路會出奇艱難」。這段話,我能原封不動地送給北京。沒錯,老北京不是這個樣子,但老德里也一樣不是呀。過去這十五年到底出了什麼事呢?(另一座首都之一)



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【米太貼士】麻醬冷麵好消暑 雞絲唔柴皮要咁樣煮 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

【米太貼士】麻醬冷麵好消暑 雞絲唔柴皮要咁樣煮 | 2017-07-30 | | 蘋果日報

【米太貼士】麻醬冷麵好消暑 雞絲唔柴皮要咁樣煮

天時暑熱,經常無胃口,又怕在廚房煮到成身汗?米太今次介紹大家一個超易做,又美味開胃的冷麵給大家,而且仲非常健康的呢!雞胸肉不「柴皮」小貼士,把雞肉放入大滾的水中,不開火焗熟,比起一路開火烚,煮熟的雞肉依然可以保持嫩滑啊!


青瓜雞絲冷麵


把雞肉放入滾水焗熟,肉質保持柔軟,口感更好!


黃韻思(米太),廚藝導師,擅長把創意和健康元素融入家庭料理。

材料:
日本素麵1紮
雞胸半個
青瓜1條
熟芝麻1茶匙

拌麵汁:
日式芝麻醬 2湯匙
鰹魚麵汁 1湯匙
意大利黑醋 2茶匙
初榨橄欖油 2茶匙

做法:
1. 把麵條放入滾水,以中小火把麵煮至自己喜歡的軟度。
2. 隔去煮麵的水,然後把麵放入一盤冰水中浸至麵全凍,再次隔去水份。
3. 青瓜切成薄片,放少許鹽抓勻,待15分鐘後,用手把青瓜的份分擠走。
4. 在雞胸鎅幾刀(但不要切斷),放入一煲滾水中,加入鹽和酒,水再滾後即合上蓋,關火,焗10分鐘或至肉全熟。
5. 拿出雞肉,稍為放涼後,把雞撕成絲。
6. 順序把麵、青瓜和雞肉放在碟上,把拌麵汁材料拌勻,均勻倒在麵上,再灑上熟芝麻,完成。

製作:黃韻思@米太廚房手記



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