2018年2月15日星期四

紫醉紅迷 - 李碧華

紫醉紅迷 - 李碧華

紫醉紅迷 - 李碧華

胡蘿蔔是學名,又稱紅蘿蔔、甘笋(筍)──人們誤會粗壯有泥深色的是紅蘿蔔,長條幼細鮮橙色的是甘笋,其實不同品種而已。甘笋營養豐富且明目排毒,烹調以外也可榨汁,不過單是甘笋汁味道較強而且多喝手心會變黃(因為積聚色素的關係),我多配搭蘋果、雪梨、石榴等。
在超市見到澳洲紫甘笋,幼身、實淨,顏色紫黑看來有點醜,不及橙甘笋那麼嬌艷。不過紫甘笋的護目功效更佳,因含大量花青素,所有紫黑色蔬果食材,如茄子、紫洋葱、紫椰菜、紫山藥、紫玉米、紫薯、紫葡萄、藍莓……均含現代手機一族最需要的花青素,增強視力、免疫力、記憶力。
原來在十七世紀以前,幾乎所有甘笋都是紫黑色的,後來經荷蘭農民嘗試變種培植,種出現代時尚感的橙甘笋,還有紅、黃、白各色,繽紛悅目。
紫甘笋好霸道,一鍋湯一鍋粥全變紫,榨汁、沙律生吃、做忌廉湯、梳乎厘、蛋糕,亦一片浪漫陶醉的紫色。
那天亦見圓圓笨笨深藏不露的心裏美蘿蔔,我愛剖開後那迷人的桃紅瑰麗放射式艷光,切絲加調料做涼拌最好,清爽、甘甜、微辣,有獨特風味。
用紫和紅來賀年。



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狗年ABC第一役 - 陶傑

狗年ABC第一役 - 陶傑

狗年ABC第一役 - 陶傑

狗年來了,先祝人人狗年添福添壽,和氣生財。
然而社會戾氣重,喜歡無理取鬧罵人的掃興之人極多。狗有多樣德性,卻也有一件很討厭,就是狗吠。
一犬吠影,百犬吠聲,更不幸是狗的一種DNA。陌生人進入一條村子,一犬發現異動,獨吠而通報,繼而有如網絡五毛,群狗響應,喧吠躁動,直到主人出迎,一聲叱喝,又歸沉寂。
狗年願望,不敢奢求世界和平,標準降低,若只世界安靜一點,無論戰狼還是野狗,眾犬吠聲的事件少一點,即屬於天下太平。
美國佛羅里達中央大學,有一位中國女留學生,洋名Kathy.朱。
朱小姐最近遇到一件不愉快事:大學校園的伊斯蘭少數族裔學生會,正在熱心介紹伊斯蘭文化,校園擺設攤位,希望同學所謂分享伊斯蘭生活經驗。一個伊斯蘭女生向路過的這位朱女同學遞上一塊頭巾,問她可不可以戴上。
朱凱西同學可能忙着上課,婉拒,說: No Thank you。
哪知道這位伊斯蘭女生覺得受到「冒犯」,發動組織,向校方投訴,指責朱凱西是個「種族主義者」,拒絕體驗少數族裔生活文化,即是倡播「仇恨」。
我們這位女炎黃子孫,這一次很勇敢,奮起抗辯,嚴正指出:我當時沒有接受你的所謂體驗請求,我已經很有禮貌地拒絕,我說了「謝謝你」,我有不試戴頭巾的自由,因為我對你的文化沒有興趣。
「受害人」即手機拍下朱同學照片,事情鬧到校長那裏,還社交媒體推特散播,學院為之沸騰。有白左份子挑撥,指責這位中國留學生傲慢而歧視,「以為自己是白人」。但朱妺子奮勇宣告:我沒有錯,我認為頭巾是對女性權利的束縛,我拒絕所謂分享你的文化,我不會後退。
這就是百犬吠聲之愚陋,而且以全球化的名義,與通訊科技的便利,將少數人的愚昧,推向全球。這位朱女同學,完全沒有錯,在謬誤面前,堅持常識,拒絕退縮。
我是學生,我功課忙,我要學習了解的事物很多,對不起,伊斯蘭文化不在我有興趣研究的優先選項之列。即使要「分享」,等我畢業之後,有了高薪水的工作,將來可以旅行,我自然會去土耳其和中東慢慢分享。你現在將頭巾塞過來,我若拒絕,就變成「仇恨」?很好,本來我對你這個文化並無任何看法立場,現在因為你之嚕囌糾纏無理取鬧,我就開始憎惡你和你的「文化」了,哈哈,So what,這又如何?
「全球化」妖邪風氣之下,需要像Kathy.朱這樣的世界公民。狗年第一役,如果你支持她,快點在朱小姐的帳號點讚,給一個大拇指Emoji,恭喜發財,Yeah !



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FB有殺錯無放過 - 高慧然

FB有殺錯無放過 - 高慧然

FB有殺錯無放過 - 高慧然

FB無數次封鎖我、禁止我發表言論。短則三天、長則一個月,已反覆數次。這一次,大約是永久禁止我使用此平台了,以莫須有的理由。
曾幾何時,由美國人創辦的社交平台FB被想當然地認為必然符合美國精神:崇尚自由、尊重個人言論自由。但是,自從由中國人陳澍管理台灣及香港FB事務後,FB採用檢舉制度,但凡有人檢舉,FB一定有殺錯無放過。我曾經因為轉發一篇報章文章而被檢舉、刪文,並接到警告。而我只是轉發文章,沒有發表任何言論。也有網友轉發澳門觀光塔笨豬跳新聞而被刪文、警告。無他的,只要接到檢舉,不管有理無理,FB都會先行刪文。這是把中國網絡管制的手法搬到了台灣與香港。
最荒謬的是,FB常常用舊文來封鎖我的言論。FB守則新舊標準大不同,舊時允許的言論,今日不被允許了,結果FB用新守則去監管舊post,一旦發現舊post的言論不符新守則,便馬上封鎖我。有一次,有人找到一篇舊post檢舉我,FB「移除基於種族、民族、國籍、宗教、性傾向、性別或肢體殘障攻擊他人的帖子」,並且封鎖我。而我只是寫了一句話:「天譴是有理由的。」,並無針對任何人。
當FB變成微博,限制使用者的言論。離棄FB成為大勢所趨,它不用封鎖我,我遲早會尋找更適合的平台。大家若有介紹,請告訴我。暫時,這個後備FB仍可使用:www.facebook.com/kowaiyin.yoyoko



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左、右的問題 - 古德明

左、右的問題 - 古德明

左、右的問題 - 古德明

一位朋友來信問,古時以「左」還是「右」為尊 。這個問題頗難回答。
一般而言,古人尊右卑左。右有「上」的意思,例如《史記》卷一零四漢高祖召見趙王舊臣田叔,認為「漢廷臣毋能出其右者」;卷一一二漢武帝論治亂:「古者守成(守帝業)尚文,遭遇(遭遇亂時)右武。」又「右族」指豪門望族,「右遷」指升職。
「左」則和「右」相反,所以「左遷」是貶謫,如唐朝李白曾被流放,有《自漢陽病酒歸寄王明府》詩詠其事:「去歲左遷夜郎道,琉璃硯水長枯槁。」而「左傾」則是委靡頹廢,如漢朝劉向《九歎》詠屈原失意:「腸憤悁而含怒兮,志遷蹇而左傾。」又邪門叫「旁門左道」,先賢後親叫「右賢左戚」。左卑右尊的含義很清楚。
不過,論方位,則古人以「左」為尊。這個「左」,本來是指面向北方時的左邊,也就是西邊。《儀禮.鄉射禮》「左玄酒」注:「設尊者北面,西曰左,尚之也。」又《公食大夫禮》「公入門左」注:「左,西方,賓位也。」春秋時,魏國信陵君禮賢下士,聞隱士侯嬴高名,親自乘馬車,「虛左(空着尊貴的左邊座位)」,去接他出席宴會(《史記》卷七十七)。所以,「虛左以待」是「恭候貴賓」的意思。
然則古時是以「左」還是「右」為尊,不能一概而論。當然,新中國似乎是越「左」越好。但新中國之「左」,又似乎和納粹、法西斯之「右」差不多。我輩身處其中,只能像鄧小平所說,要警惕右,但也要防左。總之,做新中國小民真不容易。



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證據指向涉貪欺詐 警方建議起訴以總理

證據指向涉貪欺詐 警方建議起訴以總理

警宣佈掌握證據 以總理或被控涉貪 稱政治迫害 表明執政至明年大選

以色列總理內坦亞胡(Benjamin Netanyahu)遇上政治生涯重大挑戰。該國警方前晚宣佈,搜集到足夠證據證明內坦亞胡涉及「貪污、詐騙、背信」等罪名,建議檢察部門對他提出起訴。內坦亞胡隨即對全國講話,強烈否認指控,矢言繼續職務。當局是否提出起訴可能要幾個月才分曉。事件勢將動搖內坦亞胡的管治威信。


內坦亞胡昨於特拉維夫出席會議時,嚴厲反擊警方指控。 路透社

這位鷹派總理前晚在警方作公佈後幾分鐘,就在官邸內由電視直播講話,嚴正否認指控,轟警方的說法沒根據,是「政治迫害」。站在以色列國旗前的他強調從未藉着從政謀私利,「我會繼續負責任及忠誠地帶領以色列。我非常肯定真相終會大白。我亦肯定會在(明年)選舉再次贏得你們信任」。
內坦亞胡昨天在特拉維夫出席會議時,再次批評警方的調查「像瑞士芝士般」滿佈漏洞,預言「真相會水落石出」。他並強調其聯盟政府「穩定」,會繼續執政至任期屆滿,大選會如期在明年舉行。


2015年特拉維夫5萬人集會要求內坦亞胡下台。 資料圖片


警務署長阿勒謝赫(圖)對內坦亞胡調查超過一年。 資料圖片

黨鞭轟警意圖發動政變

內閣幾乎所有成員亦發聲明表示支持他。跟他同屬利庫德集團的聯合政府「黨鞭」阿姆薩萊姆批評警方採取「不法行動,意圖政變」。反對派領袖呼籲內坦亞胡辭職,提早大選,促聯合政府成員、特別是領導「我們大家黨」的財長卡隆和領導「猶太家園黨」的教育部長本內特,要在支持內坦亞胡和維護法治之間作選擇。最大反對黨工黨領袖加佰說:「總理攻擊警察執法,如同攻擊國家。這政府有着貪腐文化。」
內坦亞胡和家人接受貪腐調查已一年多,他由去年初起已多次接受問話。警方前晚稱,有足夠證據證明內坦亞胡在兩宗案件中涉及收賄、詐騙和背信等罪行,行為「違反公眾利益」。

涉收《飛鳥俠》製片雪茄珠寶

在警方稱為「案件1000」一案,內坦亞胡涉嫌於2007年至2016年間,接受荷李活製片人米爾坎(Arnon Milchan)和澳洲富商帕克(James Packer)香檳、雪茄、珠寶等禮物,總值超過100萬以色列新謝爾克(逾220萬港元),交換內坦亞胡提供幫忙。據指內坦亞胡幫助米爾坎的證據,是在野未來黨黨魁拉皮德所提供;未來黨在2013至15年曾是聯合政府成員,拉皮德曾任財長。
另在「案件2000」,內坦亞胡涉嫌要求以色列最暢銷報章《新消息報》唱好自己,換取他推動立法阻遏該報主要對手、免費報章《今日以色列報》發展。
警方表示,已將證據交予總檢察長,預計總檢察長要花數周至數月才會決定是否對內坦亞胡提出起訴。
對於警方的指控,曾是以色列間諜的米爾坎透過律師稱,偶爾向內坦亞胡作出餽贈並不涉商業利益。73歲的米爾坎旗下公司近年有不少奧斯卡猛片,包括《復仇勇者》和《飛鳥俠》。帕克的發言人則強調帕克「只是以證人身份接受問話」。內坦亞胡的律師指兩人送禮只是表達朋友間情誼。
美國國務院發言人答記者問題時,形容事件是「以色列內部事務」,但指美國政府與內坦亞胡及以色列政府「關係堅實」。
路透社/美聯社/法新社



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人前人後多面觀 - 蔣芸

人前人後多面觀 - 蔣芸

人前人後多面觀 - 蔣芸

有些人展現在眾人面前的所謂藝術家脾氣、狂人作風,其實只是一種姿態,並非真性情。 這些年來,看到過不少所謂恃才傲物的才子、畫家、設計師,人前人後的幾副面孔,也聽到不同的人對某一個人的不同的評價。
譬如說老闆級的、上司級的會讚他是謙虛的、肯接受不同意見,而其他不曾入他法眼的卻覺得此君難搞到無法溝通,不是你看走了眼而是那人的煙霧彈迷濛了人們的眼。
隨手舉一個例子,美國總統特朗普,上任以來種種行徑不是讓人覺得顛佬、發神經、狂人、口不擇言嗎?但到了他認為適當的該正經的時機,他自然自動的會有所收斂,最近那上任以來的第一份國情咨文不是中規中矩一板一眼嗎?可見不是真顛而是一直在扮嘢。
我們周圍也有不少識扮嘢之士,郁吓拍枱拍凳,一碰到有叫他敬畏之人出現;意見也沒有了,反對更咪搞,一副唯唯諾諾,虛心求教的規矩樣,你會奇怪怎麼此人如此好戲,且一點也不避諱的在人前上演,在他眼中只要瞞得過一個人就可以了,其他的他才不在乎。 公然上演的一幕幕你再如何不欲觀之,也無法不入眼簾,這些已成了常態,不能說是怪現狀了。
不禁要問:累不累呀,臉上的肌肉聽不聽使喚呀,喜怒哀樂如變臉之術,說換就換,要變就變,無需暖場更不用培養情緒,不亦難乎?然而這類人行走江湖,周身法寶,只這一款已叫人嘆為觀止。
比較令人不解的反而是已貴為總統的那一位,或是在一個地方已成為No1的那一位,怎麼好的不學不跟,只學到這下三濫的變臉之術呢。



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包容膠、中立膠 - 高慧然

包容膠、中立膠 - 高慧然

包容膠、中立膠 - 高慧然

藝人周柏豪在體育館更衣室內更衣,被人偷拍。周發現後捉住偷拍者,並在對方手機找到被偷拍的相片。後者表示會刪除相片。由於後者已滿十八歲,周指出在更衣室偷拍是刑事罪,提醒他對自己的行為承擔責任。不知為甚麼,居然引起更衣室內其他旁觀者不滿。旁觀者責怪周柏豪:「搞那麼多事!他都已經說了會刪除相片。刪除相片就放他走啦!你做甚麼留難他?」
近年香港多了很多自以為中立、公道的「中立膠」、「包容膠」,很多明明是黑白分明的事,「中立膠」、「包容膠」都要走出來各打五十大板,不是「兩邊都有錯」,就是「人孰無過」論,呼籲受害者或利益受損的一方包容。你不肯包容,就是你錯。以為凡事不計較、不追究,就佔據了道德高地。就連造成十九人死亡的大埔巴士車禍,都有「中立膠」說,巴士司機超速不對,但責備司機遲到、令司機不爽的乘客也有責任,雙方都有錯。
說回更衣室偷拍事件,周柏豪最後望着偷拍者刪除了偷拍的相片,又接受了對方道歉,就沒再追究。其實,他應該堅持報警。更衣室偷拍絕對不是小事,而是刑事。偷拍者可以輕易甩身,感覺不到事件嚴重性,很可能故技重施,日後會有別的受害人。而且被刪除的相片有可能被重新尋找出來,並不安全。



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港獨勢力滲透海關 - 古德明

港獨勢力滲透海關 - 古德明

港獨勢力滲透海關 - 古德明

一位朋友把香港海關網頁上兩條「商品說明」問題擲下,頗能揭示新香港的英文程度。
請先看第一題:「In the sale of fei cui, if an article comes with a certificate which has already contained the information required by the Trade Descriptions Ordinance, can the retailer omit the information from the invoice?(零售的翡翠,如附證書列出《商品說明條例》規定的資料,零售商的發票可否把同樣資料畧去?)」按「翡翠」英文是emerald或(green)jadeite,海關翻譯作fei cui,是中共現代漢語拼音;假如「漢語拼音」可以取代英文,則「零售的翡翠」大可譯作lingshou de feicui等,但不知碧眼胡兒讀不讀得懂。當然,這樣音譯,可免英文犯錯,貽笑西方,例如a certificate which has already contained the information那截句子,動詞時式就錯了,has already contained應改為already contains,即以簡單現在式取代現在完成式。
現在看第二題:「What are the amendments to the standard of fineness of Chuk Kam(足金)under the Trade Descriptions Order?(《商品說明令》對足金的純度標準有何修訂?)」按「足金」英文是pure gold、24-carat gold、24K gold或999 gold,海關音譯作Chuk Kam,卻怕胡兒不懂,加上「足金」兩字,但胡兒既然不懂Chuk Kam,又怎會懂得「足金」?而Chuk Kam是粵語拼音,與前文feicui之「漢語拼音」不一致,海關是不是有心提倡港語,搞什麼「港語學」,也即是「搞港獨」?鄭月娥政府請嚴加究治才好。



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運動大國 - 李純恩

運動大國 - 李純恩

運動大國 - 李純恩

年底盤點,看看一年之中在自己身上發生了些什麼事,結果發現雖然平時常怨日子過得快,但跟做過的、遇過的事相比,時間還是很夠用的。
前兩天在網上看到有人替中國人盤點,從一九四九年開始,盤到一九七六年,盤出28年之間,搞了56場政治運動,平均一年兩次,死傷枕藉,驚天動地。「運動」一詞也只有在中國才具有雙重意義,分出了體育運動和政治運動,如果你對一個中國人說「又運動了」,大部份的人不會將之理解為體育運動,而心領神會,「政治運動又來了」。因為大部份中國人不會體育運動,但卻沒能逃過政治運動,所以在中國,幾乎全民都是運動員,如果有人想搞個什麼世界紀錄的話,這個紀錄是屬於中國人的。
把中國的政治運動一一列出來,其實就是列出了一張中國人的受難表,那是一場即使你不願意但也一定要參加的運動會。你如果沒有機會落場參賽,也一定會成為熱情高漲的啦啦隊員。因為啦啦隊,以致賽情越發激烈,每次都一發不可收拾。一場運動可以搞如火如荼,策劃者當然責無旁貸,但啦啦隊也功不可沒,如果沒有啦啦隊的熱情表演,中國的那麼多場政治運動會,怎麼可能開得這麼豐盛慘烈。
所以,有什麼事不能只怪策劃者,也要知道啦啦隊的「平庸之惡」。這就是我從來不相信群眾的原因。



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